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10月27日下午，曾承諾“決不漲價”的小酒館第一股海倫司（09869.HK）發(fā)布致歉信宣布漲價。這是海倫司近年來第一次漲價，其單件商品價格的上漲額度在0.09元至0.9元不等。

此前，海倫司連續(xù)三年調(diào)低價格，以“極致性價比”出圈，吸引了一批年輕消費群體。創(chuàng)始人徐炳忠還曾表態(tài)：“決不漲價，還要不斷地降價！”

而海倫司違背“承諾”的背后，其實是原材料漲價潮效應(yīng)不斷向下游產(chǎn)業(yè)蔓延，“極致性價比”敵不過成本上漲的困境。

“酒館界拼多多”部分產(chǎn)品漲價

預(yù)計每人次將多花1元

10月27日下午，海倫司發(fā)布致歉信《對不起，我們要漲價了！》，宣布從10月28日起提升部分產(chǎn)品售價，“預(yù)計本次漲價會給海帶們每人次的消費帶來1塊左右的負(fù)擔(dān)”。至于上漲原因，海倫司表示是“最近一輪各項成本的再次上漲”。

海倫司此次單件商品價格的上漲額度在0.09元至0.9元不等。比如，喜力漲價9分；百威、科羅娜等漲價1毛9分。

10月27日晚，深圳、成都的四家海倫司直營店，工作人員均表示尚未收到漲價通知。10月28日，海倫司回應(yīng)稱，此次漲價涉及產(chǎn)品內(nèi)容及施行時間準(zhǔn)確，具體以官方微信號推文為準(zhǔn)。

官網(wǎng)顯示，海倫司誕生于2009年，目前擁有超過600家直營門店。今年9月10日，海倫司在香港聯(lián)交所主板正式掛牌上市，成為“小酒館第一股”。

據(jù)悉，海倫司瓶裝啤酒的售價均在10元/瓶以內(nèi)，遠(yuǎn)低于同行。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，同行對某款百威啤酒的售價為15元至30元/瓶，但海倫司的價格可以做到5折甚至更低。此外，海倫司不設(shè)開桌費和最低消費。

憑借著每瓶酒不到10元的“超高性價比”，海倫司逐漸出圈，并吸引了一批年輕消費群體。

招股書顯示，2018年至2020年，海倫司的營業(yè)收入分別為1.15億、5.65億和8.18億元人民幣，凈利潤分別為973.4萬、7913.6萬和7007.2萬元人民幣。2021年上半年，海倫司實現(xiàn)營業(yè)收入8.86億元，同比增長303.65%。

此前，海倫司創(chuàng)始人徐炳忠曾表態(tài)：“決不漲價，還要不斷地降價！”海倫司也在《致歉信》中稱，即使近幾年原材料、包裝、物流等成本數(shù)次上漲，但海倫司每年都會進(jìn)行一輪商品降價調(diào)整。

例如，2018年12月，Helens所有小啤酒的價格從十幾元/瓶降到10元/瓶；2019年6月，科羅娜、百威的價格從10元/瓶降價到9.8元/瓶，海倫司系列啤酒降至7.8元/瓶；2021年3月，1664從12.9元/瓶降價至9.8元/瓶。

不過，海倫司此次調(diào)價，并沒有在消費者群體中掀起太大波瀾。有網(wǎng)友留言：“漲一毛也算漲價嗎？”“沒事，漲價后你們依然是最便宜的”……

但資本市場的態(tài)度卻不同。致歉信發(fā)布當(dāng)日（10月27日），海倫司收報16.26港元/股，跌1.45%，市值約200億港元。

相較19.77港元/股的發(fā)行價，海倫司上市一個多月，股價已經(jīng)下跌17.75%。

漲價的不只啤酒

可樂瓜子醬油全都在漲

即使承諾過“決不漲價”，但海倫司的“極致性價比”同樣敵不過成本上漲的困境。自2021以來，啤酒制造所需的玉米、大麥等都出現(xiàn)了不等程度的漲價，原材料漲價潮效應(yīng)開始從工業(yè)領(lǐng)域影響到下游產(chǎn)業(yè)。

實際上，啤酒企業(yè)的提價來得更早。今年5月，百威亞太首席執(zhí)行官楊克（Jan Craps）在2021年第一季度業(yè)績交流會上證實，由于大麥、包材等原材料成本上行，自4月起旗下產(chǎn)品根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐浰教醿r，但不同品牌的具體漲幅不同。

另據(jù)券商中國援引券商研究員消息，某啤酒龍頭預(yù)計年底到明年1月對主流產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，含出廠價及終端價。另外一家在四川的大區(qū)銷售預(yù)計，11月初對流通渠道的主流產(chǎn)品進(jìn)行提價，提價幅度10%左右。此外，還有酒企以自9月開始以換包裝的形勢提價約10%。

除了啤酒，近段時間以來不少食品巨頭宣布提價，可樂、瓜子、醬油全都在漲。

10月13日，時隔四年多，醬油龍頭海天味業(yè)宣布對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%～7%不等； 10月19日，寶潔公司也宣布將提高一系列家庭日用品價格；同日，旗下?lián)碛幸涝频V泉水等產(chǎn)品的達(dá)能也表示將通過漲價來保護(hù)營業(yè)利潤； 10月22日，洽洽食品發(fā)布提價公告，稱基于公司瓜子系列產(chǎn)品升級帶來產(chǎn)品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，公司葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價格調(diào)整，各品類提價幅度為8%-18%不等，這是洽洽食品2018年以來的第二次調(diào)價； 今年4月，可口可樂公司就宣布提高產(chǎn)品售價；7月，雀巢集團(tuán)宣布“將通過在今年下半年提高價格來應(yīng)對更高的投入成本”。

對于食品飲料行業(yè)的這輪提價潮，招商證券食品飲料于佳琦團(tuán)隊稱之為“成本推動型提價”。

于佳琦團(tuán)隊發(fā)布的研報認(rèn)為，今年上半年大宗原材料價格快速上漲，第三季度以來漲幅環(huán)比放緩，但包材、運費繼續(xù)上行，帶來的影響是全行業(yè)性的。近期部分消費品企業(yè)相繼傳出提價的消息，預(yù)計后續(xù)隨著原料、包材、運費等成本上漲，價格將繼續(xù)向下游傳導(dǎo)。