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開拼多多旗艦店是一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ碾娚唐脚_，它通過提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，吸引了大量的消費(fèi)者。對于想要在開拼多多旗艦店經(jīng)營自己的企業(yè)來說，注冊一個(gè)公司是一個(gè)重要的步驟。本文將介紹開拼多多旗艦店如何注冊公司，幫助您順利開展電商業(yè)務(wù)。

在注冊開拼多多旗艦店之前，您需要先確定公司的結(jié)構(gòu)。根據(jù)自身的需求和實(shí)際情況，可以選擇合適的公司結(jié)構(gòu)，如個(gè)人獨(dú)資、合伙企業(yè)、有限責(zé)任公司等。不同的公司結(jié)構(gòu)有著不同的法律責(zé)任和經(jīng)營模式，因此需要根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。

在注冊開拼多多旗艦店之前，您需要準(zhǔn)備一系列的材料。一般來說，需要提供以下材料：身份證明、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、經(jīng)營許可證等。這些材料是注冊公司的必備材料，可以前往當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T了解具體要求，并向相關(guān)部門咨詢需要提供哪些材料。

準(zhǔn)備好了注冊材料后，您可以前往當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理公司注冊手續(xù)。一般來說，您需要填寫相關(guān)的申請表格，繳納相關(guān)的費(fèi)用，并提交注冊材料。在提交材料后，工商行政管理部門會(huì)進(jìn)行審核，并在一定時(shí)間內(nèi)給予批復(fù)。一旦獲得批復(fù)，即可領(lǐng)取注冊證書，您的公司正式注冊完成。

公司注冊完成后，您需要開設(shè)一個(gè)公司的銀行賬戶。通過開設(shè)銀行賬戶，您可以方便地管理公司的資金流動(dòng)?？梢赃x擇一家可靠的銀行，前往銀行辦理開戶手續(xù)。通常需要提供公司的注冊證書、身份證明、法定代表人的身份證明等材料。辦理完成后，您即可獲得一張公司的銀行卡，方便后續(xù)的經(jīng)營活動(dòng)。

當(dāng)您完成公司注冊和銀行賬戶開設(shè)后，就可以開始申請開拼多多旗艦店了。首先，您需要訪問開拼多多旗艦店的官方網(wǎng)站，根據(jù)提示進(jìn)行注冊和認(rèn)證。需要填寫一些基本信息和企業(yè)相關(guān)的信息，并提供相關(guān)的證明材料。完成注冊和認(rèn)證后，您的開拼多多旗艦店就正式開通了。

在注冊公司和申請開拼多多旗艦店的過程中，有一些注意事項(xiàng)需要牢記。首先，要保持相關(guān)材料的真實(shí)、準(zhǔn)確。如果出現(xiàn)虛假材料，將可能導(dǎo)致注冊失敗或被注銷。其次，在注冊過程中應(yīng)注意保存好相關(guān)的證明材料和紙質(zhì)文件，以備將來使用。此外，需要了解相關(guān)的法律法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)定，確保經(jīng)營活動(dòng)的合法性和規(guī)范性。

注冊公司是開拼多多旗艦店經(jīng)營的基礎(chǔ)，它不僅能夠提高企業(yè)的形象和聲譽(yù)，還能夠使經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)，為企業(yè)的發(fā)展提供保障。通過本文介紹的步驟和注意事項(xiàng)，相信您可以順利注冊公司并開設(shè)自己的開拼多多旗艦店。

天貓旗艦店出售有風(fēng)險(xiǎn)嗎

另外天貓店鋪轉(zhuǎn)讓價(jià)格上下差距還是比較大的，影響天貓店鋪價(jià)格的主要因素有以下幾點(diǎn)：店鋪類目 眾所周知，天貓店鋪從注冊成功開始就不能更換類目，買家在購買店鋪的時(shí)候也會(huì)格外注意到這一點(diǎn)?？梢?“天貓店鋪可以轉(zhuǎn)讓。沒錯(cuò)，天貓店鋪是作為現(xiàn)有店鋪存在于天貓商城的，很多還是以公司的名義開的，也就是說天貓店鋪的轉(zhuǎn)讓從法律角度來說只是公司控制人的變更。無論是新注冊的店鋪，還是開了一段時(shí)間的店鋪。天貓轉(zhuǎn)讓可能涉及到商標(biāo)的轉(zhuǎn)讓，因?yàn)樘熵堄蠷和TM的標(biāo)志。買方需要查明該商標(biāo)是否以個(gè)人或公司的名義。商標(biāo)注冊商標(biāo)，或者注冊商標(biāo)注冊證。如有必要，可要求代理代表買方辦理。售后 當(dāng)?shù)赇佂瓿山唤訒r(shí)。

天貓店鋪轉(zhuǎn)讓流程和需要注意事項(xiàng)有哪些

網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓時(shí)間 包括公司過戶、店鋪賬號密碼交接綁定、商標(biāo)轉(zhuǎn)讓在內(nèi)的天貓店鋪轉(zhuǎn)讓程序，如果一起順利的話，僅需要十五天左右的時(shí)間就可以交接完成。其中需要的工商局進(jìn)行辦理的公司過戶，通常在7到十五天。您好，天貓店鋪是可以轉(zhuǎn)讓的，轉(zhuǎn)讓時(shí)需要主要以下幾種情況：買家必須首先確認(rèn)店鋪信息的真實(shí)性。店鋪信息包括店鋪業(yè)主、店鋪排名、信用、店鋪是否有刷單、非法扣款等相關(guān)店鋪信息，并可以與賣家聯(lián)系?？疾炱脚_的真實(shí)性。因?yàn)檎鎸?shí)性是整個(gè)天貓店鋪轉(zhuǎn)讓交易活動(dòng)的基礎(chǔ)，而考察其真實(shí)性可以從查看網(wǎng)站是否備案，有無工商信息方面下手。平臺的資源情況。一般來講，平臺上的出售店鋪資源越多，表明平臺受歡迎度。

天貓店鋪可以出售嗎

您好，天貓可以轉(zhuǎn)讓出售，需要注意的是天貓買賣時(shí)店鋪必須跟著公司要一起轉(zhuǎn)讓，否則很不安全，天貓店所屬的主體就是這家公司，歸屬于這家公司，如果只是單純轉(zhuǎn)讓店鋪賬號密碼，不轉(zhuǎn)讓公司，有被找回的風(fēng)險(xiǎn)性。這里提醒各個(gè)買家，盡量避免一臺電腦登錄多個(gè)店鋪，勤換IP和電腦避免被淘寶檢測。最后，一定要簽訂天貓店鋪轉(zhuǎn)讓定金合同。這是網(wǎng)店交易最后一步，這份淘寶店鋪轉(zhuǎn)讓合同的簽訂關(guān)系到最終的轉(zhuǎn)讓是否安全有效。天貓店鋪怎么轉(zhuǎn)讓：一、個(gè)人私下交易（風(fēng)險(xiǎn)高）二、找正規(guī)網(wǎng)店交易平臺轉(zhuǎn)讓（安全，高效）網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓天貓店鋪轉(zhuǎn)讓詳細(xì)步驟：天貓店鋪是以公司為主體開通的線上店鋪，是公司的一種虛擬財(cái)產(chǎn)。因此，天貓店鋪轉(zhuǎn)讓就是公司轉(zhuǎn)讓。

天貓店鋪轉(zhuǎn)讓需要哪些費(fèi)用

其次，天貓店鋪轉(zhuǎn)讓價(jià)格中包含天貓店鋪的存款和技術(shù)年費(fèi)，技術(shù)年費(fèi)是每年商家交給天貓商城的服務(wù)費(fèi)，如果店鋪達(dá)到當(dāng)年的銷售量，天貓商城會(huì)返還年費(fèi)。因此在天貓店鋪轉(zhuǎn)讓時(shí)這部分錢會(huì)跟著天貓店鋪一起算在天貓店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)用中。要選擇一個(gè)安全可靠專業(yè)正規(guī)的能夠提供天貓店鋪轉(zhuǎn)讓的平臺。進(jìn)入該網(wǎng)站注冊一個(gè)會(huì)員帳號。這一步是必須完成的，注冊信息內(nèi)容可以是非真實(shí)姓名，但是要有一定的代表性指向是你的。就是挑選店鋪。商標(biāo)轉(zhuǎn)讓 天貓轉(zhuǎn)讓可能涉及到商標(biāo)的轉(zhuǎn)讓，因?yàn)樘熵堄蠷和TM的標(biāo)志。買方需要查明該商標(biāo)是否以個(gè)人或公司的名義。商標(biāo)注冊商標(biāo)，或者注冊商標(biāo)注冊證。如有必要，可要求代理代表買方辦理。售后 當(dāng)?shù)赇佂瓿山唤訒r(shí)。

天貓店鋪可以轉(zhuǎn)讓嗎

因此，天貓店鋪轉(zhuǎn)讓就是公司轉(zhuǎn)讓，想要完成天貓店鋪的轉(zhuǎn)讓流程，首先要進(jìn)行公司變更。除過戶公司外，想要徹底完成天貓店鋪的轉(zhuǎn)讓還需要進(jìn)行商標(biāo)變更。如果商標(biāo)在目標(biāo)公司名下，隨著公司的變更，商標(biāo)會(huì)隨之變更。天貓店鋪轉(zhuǎn)讓的操作步驟如下：賣家需要從各方面對自己的網(wǎng)店進(jìn)行評估，確定自己需要售賣的價(jià)格。然后上傳到官方負(fù)責(zé)的轉(zhuǎn)讓平臺，通過買家查看確定轉(zhuǎn)讓人。確定好買房的話，買賣雙方簽訂轉(zhuǎn)讓合同，避免在以后出現(xiàn)糾紛。商標(biāo)轉(zhuǎn)讓 天貓轉(zhuǎn)讓可能涉及到商標(biāo)的轉(zhuǎn)讓，因?yàn)樘熵堄蠷和TM的標(biāo)志。買方需要查明該商標(biāo)是否以個(gè)人或公司的名義。商標(biāo)注冊商標(biāo)，或者注冊商標(biāo)注冊證。如有必要，可要求代理代表買方辦理 售后 當(dāng)?shù)赇佂瓿山唤訒r(shí)。

天貓店鋪轉(zhuǎn)讓流程和需要注意事項(xiàng)有哪些

網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓時(shí)間 包括公司過戶、店鋪賬號密碼交接綁定、商標(biāo)轉(zhuǎn)讓在內(nèi)的天貓店鋪轉(zhuǎn)讓程序，如果一起順利的話，僅需要十五天左右的時(shí)間就可以交接完成。其中需要的工商局進(jìn)行辦理的公司過戶，通常在7到十五天。要選擇一個(gè)安全可靠專業(yè)正規(guī)的能夠提供天貓店鋪轉(zhuǎn)讓的平臺。進(jìn)入該網(wǎng)站注冊一個(gè)會(huì)員帳號。這一步是必須完成的，注冊信息內(nèi)容可以是非真實(shí)姓名，但是要有一定的代表性指向是你的。就是挑選店鋪。風(fēng)向區(qū)是杭州媒距離科技有限公司旗下的，是一款提供網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓、網(wǎng)店入駐、代運(yùn)營等服務(wù)的虛擬資產(chǎn)交易平臺。天貓店鋪購買，店鋪估價(jià)都可以找杭州媒距離科技有限公司。公司在杭州、九江、北京、深圳都有設(shè)立分公司，未來將布局全國。

天貓店鋪怎么轉(zhuǎn)讓

一、個(gè)人私下交易（風(fēng)險(xiǎn)高）二、找正規(guī)網(wǎng)店交易平臺轉(zhuǎn)讓（安全，高效）網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓 天貓店鋪轉(zhuǎn)讓詳細(xì)步驟：天貓店鋪是以公司為主體開通的線上店鋪，是公司的一種虛擬財(cái)產(chǎn)。因此，天貓店鋪轉(zhuǎn)讓就是公司轉(zhuǎn)讓。天貓網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓的流程如下圖：其中，交接店鋪信息并簽訂合同：買家付款后，賣家必須立即停止店鋪運(yùn)營并將此時(shí)的店鋪狀態(tài)截屏上傳到平臺留證，等待交接，同時(shí)在線專員會(huì)將網(wǎng)店交易合同電子版發(fā)給賣家，賣家仔細(xì)閱讀合同各條款內(nèi)容。

天貓店鋪轉(zhuǎn)讓需要注意什么

要選擇一個(gè)安全可靠專業(yè)正規(guī)的能夠提供天貓店鋪轉(zhuǎn)讓的平臺。進(jìn)入該網(wǎng)站注冊一個(gè)會(huì)員帳號。這一步是必須完成的，注冊信息內(nèi)容可以是非真實(shí)姓名，但是要有一定的代表性指向是你的。就是挑選店鋪。賣家暗中轉(zhuǎn)讓商標(biāo)、店鋪交易過程中出現(xiàn)店鋪違規(guī)扣分等糾紛也很難解決，且一旦交易完成，買家即使發(fā)現(xiàn)問題也無處申冤。正所謂親兄弟還要明算賬，網(wǎng)店轉(zhuǎn)讓交易安全很重要，當(dāng)有網(wǎng)店買賣需求時(shí)，尋求大平臺會(huì)讓人更放心。

盡管背靠著可口可樂和蒙牛兩大巨頭，但是有消費(fèi)者還是陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，低溫奶品牌鮮菲樂的售賣服務(wù)日前按下了“暫停鍵”。

4月19日，在“鮮菲樂”（fairlife）官方微信小程序、京東旗艦店看到，該品牌在上月底掛出了暫停產(chǎn)品售賣服務(wù)通知，其告知消費(fèi)者店鋪將從2023年4月1日起進(jìn)行升級。“店鋪升級完成時(shí)間將另行通知。”公告稱。至于其天貓旗艦店，則已經(jīng)已經(jīng)無法搜到蹤影。

鮮菲樂官方小程序首頁

這是一款來頭相當(dāng)不小的低溫奶。

介紹過，2021年9月，可口可樂公司與蒙牛組建的合資公司“可牛了”宣布推出鮮菲樂品牌，當(dāng)時(shí)可口可樂中國和蒙牛的大Boss都曾親自到場為新品站臺打call。這也是可口可樂中國首次進(jìn)軍低溫奶市場，而中國則是鮮菲樂在北美之外進(jìn)軍的首個(gè)海外市場。

如今，鮮菲樂將何去何從，我們一起來關(guān)注下。

暫停了

盡管進(jìn)入中國市場的時(shí)間很短，但這一低溫奶新品牌也已經(jīng)積累起了一定數(shù)量的“忠實(shí)粉絲”。

自今年3月下旬開始，就陸續(xù)有消費(fèi)者稱，自己買不到愛喝的牛奶了?！斑@是我最喜歡的牛奶，又濃又好喝。我訂了一年多這個(gè)奶，剛接到客服電話要給我退款，問了下說是所有渠道都不做了，淘寶、京東、微信小程序、線下商超都會(huì)停售。”一名消費(fèi)者上月底告訴。

今天，搜索線上平臺看到，截至目前還有一些第三方商家在銷售鮮菲樂的牛奶，而該品牌的所有官方旗艦店則自本月初起均已停售。此外，鮮菲樂在線下渠道也難覓蹤跡。

在社交媒體上，不少消費(fèi)者都對此表達(dá)了意外、不解和不舍：“這款零乳糖牛奶口感非常好，從來沒喝過這么好喝的牛奶，老在網(wǎng)上購買的這家店鋪賣得也很好” “拿鐵靈魂伴侶鮮菲樂你真的要停產(chǎn)了嗎？傷心死了！”

圖片：來自網(wǎng)絡(luò)

那么，鮮菲樂為何突然暫停銷售呢？

有消費(fèi)者在社交媒體上引述客服指出，這是由于要“作戰(zhàn)略性評估”。也有消費(fèi)者說，客服說是由于小程序商城的功能不能滿足顧客的需求，需要升級、檢測；至于何時(shí)完成店鋪升級時(shí)，則要“等公司總部通知?！?/p>

但是對此，可口可樂中國和蒙牛方面并未給出官方說法。

據(jù)媒體2022年11月報(bào)道，自從2021年上市以來，鮮菲樂陸續(xù)在便利店、大賣場、新零售各個(gè)渠道嘗試接觸消費(fèi)者，但遭遇到了銷售上的挑戰(zhàn)。去年11月，鮮菲樂官方賬號在一條訴說“遭遇缺貨”的帖子下留言稱，“由于銷售火爆，鮮菲樂京東店鋪已經(jīng)在緊急補(bǔ)貨，很快會(huì)和大家見面?！?/p>

然而，去年的疫情無疑也對這一低溫奶品牌的電商履約造成了一定的沖擊?！拔矣浀糜卸螘r(shí)間鮮菲樂總是發(fā)不出來貨，我去問客服，客服說，‘我們也想知道什么時(shí)候能發(fā)，我們的奶又要倒掉了’?！币幻麖?022年1月開始使用鮮菲樂周期購（即每周定期寄送牛奶上門）的消費(fèi)者告訴。

雖然暫不清楚鮮菲樂的后續(xù)安排，但是有一點(diǎn)可以肯定，這個(gè)低溫奶背后的可牛了乳制品有限公司（下稱“可牛了”）目前仍然存續(xù)，甚至還在日前進(jìn)行了高層人員調(diào)整。

翻查工商資料獲悉，4月12日，其董事長發(fā)生了變更，由聞笛（Vamsi Mohan Thati，原可口可樂大中華及蒙古區(qū)總裁）變?yōu)門imothy George Warwick，后者是一位負(fù)責(zé)可口可樂港澳臺運(yùn)營業(yè)務(wù)的副總裁。這似乎釋放了一個(gè)信號，即合資雙方依然在對該公司的未來進(jìn)行著規(guī)劃和布局。

高端奶

就產(chǎn)品本身而言，鮮菲樂無疑是一款光環(huán)十足的高端低溫奶。

曾介紹，可口可樂在2019年完成全資收購fairlife，后者成立于2012年，旗下產(chǎn)品包括俗稱“超濾奶”的低溫奶。2017年左右，蒙牛因?yàn)槠鋭?chuàng)新工藝注意到了fairlife，并從2018年初開始與可口可樂討論合作將該品牌引入中國市場。

去年9月，“可牛了”在中國市場首發(fā)的三款鮮菲樂產(chǎn)品分別為原生高倍營養(yǎng)奶-全脂白奶、低脂白奶以及巧克力奶。按照可牛了說法，鮮菲樂的特別之處在于蛋白質(zhì)含量更高、鈣含量更高，保質(zhì)期更長、零乳糖，這得益于采用了“UF純化超濾技術(shù)”的專利技術(shù)。

資料顯示，超濾奶技術(shù)是通過不同孔徑的膜，將水和糖（乳糖）與牛奶的其他成分分開，最后得到的是高鈣、高蛋白且無乳糖的牛奶，相當(dāng)于濃縮了營養(yǎng)成分，口感比普通牛奶濃醇。以蛋白質(zhì)為例，每100克鮮菲樂產(chǎn)品的含量約為5克，高于市面上低溫奶3克多的平均水平。

在這次合資敲定前，蒙牛也曾“糾結(jié)”過fairlife能否適應(yīng)中國消費(fèi)市場?！?strong>比如，中國消費(fèi)者愿不愿意為fairlife的營養(yǎng)成分買單，它的賣點(diǎn)在中國會(huì)不會(huì)太超前。但經(jīng)過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者已經(jīng)初步接受了鮮奶更營養(yǎng)更好喝，國內(nèi)低溫奶市場在過去三年也保持著兩位數(shù)增長?！笨膳Ａ斯靖邔釉?jīng)說。

然而，從過去一年的“實(shí)戰(zhàn)”來看，定價(jià)昂貴的“超濾牛奶”鮮菲樂，在說服更多中國消費(fèi)者為其賣點(diǎn)買單時(shí)遭遇逆風(fēng)。

翻看多個(gè)社交媒體和電商平臺發(fā)現(xiàn)，就味道和營養(yǎng)價(jià)值而言，這款被稱為“牛奶愛馬仕”的超濾牛奶幾乎“零差評”，不少消費(fèi)者都給出了極為正面的評價(jià)，高頻詞包括零乳糖、適合乳糖不耐受、好喝、味道濃醇、高蛋白等。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

而被“吐槽”之處，則主要集中在價(jià)格上。以今天翻看的京東頁面為例，鮮菲樂710ml全脂鮮奶的價(jià)格約35元，折后價(jià)約28元；蒙牛旗下高端鮮奶品牌每日鮮720ml近22元，折后價(jià)約20元；而蒙?，F(xiàn)代牧場鮮牛奶960ml售價(jià)約11元。

“除了貴，沒毛病”、“味道好純正，但是好貴，有沒有平替？”多位網(wǎng)友在社交媒體上說道。但有趣的是，也有一些網(wǎng)友認(rèn)為：“當(dāng)代打工人的迷惑消費(fèi)行為，30多的咖啡眼都不眨，30多的鮮菲樂還要蹲買一送一?！?/p>

這也許意味著，一方面，如果選擇降低成本從而降低售價(jià)，這一“好評度”頗高的低溫奶品牌或?qū)⒛苡行U(kuò)大消費(fèi)群體。另一方面，這一率先入局國內(nèi)超濾牛奶賽道的品牌也并非沒有堅(jiān)持高價(jià)的可能，但在消費(fèi)者教育上還有很長的路要走。

留意到，和同為新興品類的燕麥奶采用了相似的路徑，“超濾牛奶”鮮菲樂也在嘗試借力咖啡店來教育消費(fèi)者，通過2B渠道打開局面。例如在今年1月，同屬可口可樂旗下的COSTA聯(lián)合鮮菲樂進(jìn)行奶咖全線升級，提供“零乳糖牛奶口味新體驗(yàn)”。

留下口子

背靠兩大擁有國民級知名度的“頂流”，鮮菲樂在中國市場無疑擁有很高的起點(diǎn)，同時(shí)也曾經(jīng)被寄予厚望。

“‘鮮菲樂’在中國的推出，是可口可樂中國加快向 ‘全品類飲料’公司轉(zhuǎn)型，以滿足中國消費(fèi)者多元需求的又一重要舉措。”時(shí)任可口可樂公司大中華及蒙古區(qū)總裁的聞笛（Vamsi Mohan Thati) 曾在上市發(fā)布會(huì)上表示。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放則稱，鮮菲樂將在低溫奶的大品類中開辟一條“充滿想象力的新賽道”。小食代曾介紹，蒙牛與可口可樂合作的低溫奶是在現(xiàn)代牧業(yè)蚌埠牧場生產(chǎn)，該項(xiàng)目固定資產(chǎn)總投資21億元。

雙方當(dāng)時(shí)在一份通報(bào)中表示，兩家企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，旨在充分發(fā)揮雙方在乳制品研發(fā)、乳業(yè)加工技術(shù)、品牌影響力、分銷渠道方面的優(yōu)勢，為中國消費(fèi)者帶來全新的低溫奶產(chǎn)品，促進(jìn)中國乳品消費(fèi)升級。

資料顯示，在可牛了乳制品有限公司中，可口可樂（中國）投資有限公司占股51%，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司占股49%?？膳Ａ斯究偨?jīng)理羅彥，同時(shí)也是蒙牛集團(tuán)副總裁、發(fā)展業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，如今已經(jīng)統(tǒng)管蒙牛低溫、鮮奶事業(yè)部。

總體上，雙方各自的低溫奶生意都做得“風(fēng)生水起”。

在合資品牌鮮菲樂之外，蒙牛自身的鮮奶業(yè)務(wù)增長強(qiáng)勁。根據(jù)其2022年財(cái)報(bào)，特侖蘇、蒙牛純牛奶、每日鮮語鮮牛奶均保持強(qiáng)勁增長，低溫業(yè)務(wù)持續(xù)占據(jù)市場領(lǐng)先地位。據(jù)悉，每日鮮語的增長超過30%，去年推出的“小鮮語”已在便利店渠道“非?？斓爻^了對手”。

值得注意的是，羅彥還在業(yè)績會(huì)上指出，在過去三年，蒙牛鮮奶的增長速度達(dá)到了品類的三倍。隨著規(guī)模提升和品類創(chuàng)新，鮮奶已經(jīng)連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)了盈利。

在全球范圍內(nèi)，fairlife也在快速擴(kuò)張當(dāng)中。去年，fairlife宣布根據(jù)其2021年零售額，最新成為可口可樂旗下“10億美元”品牌一員。該品牌表示，憑借持續(xù)兩位數(shù)的銷售額增長和在品類中領(lǐng)先的產(chǎn)品組合，其已為下一階段的增長做好準(zhǔn)備。

盡管目前來看，兩大巨頭的聯(lián)手尚未達(dá)致1+1>2的效果，但fairlife似乎也并未打算輕易放棄規(guī)模龐大的中國消費(fèi)市場。

“fairlife在中國很受歡迎，我們的價(jià)值主張不變：更多蛋白質(zhì)、更少糖、無乳糖。”留意到，fairlife商務(wù)副總裁Colin Schriver在去年9月接受外媒采訪時(shí)如是說。

一個(gè)明顯的信號是，此次鮮菲樂的停售被解釋為“店鋪升級”，這為產(chǎn)品回歸“留下了一道口子”。有接近可牛了的人士指出，該公司內(nèi)部正在進(jìn)行戰(zhàn)略性評估，但后續(xù)調(diào)整的具體方案尚不得而知。

接下來，“可牛了”會(huì)有何動(dòng)向，要如何打好超濾牛奶“鮮菲樂”這張牌，將持續(xù)關(guān)注。

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幾乎沒人能說得清自家樓下的沙縣小吃店是否正宗，甚至大多數(shù)人都沒意識到，沙縣小吃還有正宗不正宗之說。

目前，全球共有多少家沙縣小吃也是一個(gè)謎題，不同渠道的說法不一，粗略估計(jì)，在8萬家左右。不過，沙縣小吃集團(tuán)聽了可能不太高興，這個(gè)成立于2008年的官方企業(yè)，認(rèn)證下的標(biāo)準(zhǔn)連鎖店是3000余家。

過去幾十年間，依靠一間小店造富數(shù)萬沙縣人的神話，成為不少縣域?qū)W習(xí)的典范，但從數(shù)年前開始，它就有了不同的味道。

其一是，沙縣小吃夫妻店與連鎖店間的糾葛，其二是，連鎖店有了更迫切的轉(zhuǎn)型需求。具體的故事，本文將大致梳理。重點(diǎn)是，競爭激烈的餐飲市場，經(jīng)營邏輯變化無常，如今看起來，連鎖店更擅長應(yīng)對。

二月，一家名為“北京沙縣小吃旗艦店”的新店正式開業(yè)，這家占地近1000平米的店面，位于北京市西城區(qū)，除卻拌面、扁肉等常見的沙縣特色，還有預(yù)制菜、文創(chuàng)等產(chǎn)品，是沙縣小吃轉(zhuǎn)型的一個(gè)樣品。

新零售商業(yè)評論攝

從近些年的動(dòng)作來看，連鎖的沙縣小吃走出國門、和上市公司合作、更改門頭設(shè)計(jì)，以及新媒體“整活兒”，都是升級的一部分。背面是，夫妻店打下的沙縣小吃基建，正面臨來自快餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、高端化的沖擊——這也是沙縣小吃連鎖店謀求的方向。

不得不說，這很難。

眼下，沙縣小吃的“旗艦店”不是一個(gè)新鮮概念，早在2017年就有探索，如今來看，顯然已經(jīng)以失敗告終。今天，受眾究竟喜歡什么樣的沙縣小吃，對于夫妻店和連鎖店來說，同樣是個(gè)探索的難題。

01 新伙伴

決定把目光放在沙縣小吃上，源于一間新的沙縣小吃旗艦店。

2月18日，沙縣人民政府與山東惠發(fā)食品股份有限公司共同打造的北京沙縣小吃旗艦店開業(yè)，官方通稿里，這家店是沙縣小吃轉(zhuǎn)型升級的又一嘗試。

占地1000平米，顯然不是單純的面積增大，旗艦店內(nèi)，除卻供應(yīng)常規(guī)沙縣小吃，主要呈現(xiàn)了新零售、數(shù)字化探索方向。如后廚采用智能炒菜機(jī)器人烹飪，上線智能管理系統(tǒng)，以及沙縣特色農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)制菜包裝零售區(qū)。

新零售商業(yè)評論攝

作為普通消費(fèi)者，直觀的感觸是，沙縣小吃變“高級”了。

窗明幾凈的出餐口內(nèi)，有著裝整齊的制餐阿姨，前臺一側(cè)擺放一排冷柜，有經(jīng)典拌面的花生醬、特產(chǎn)紅菇，以及零售包裝食品在售。除卻公共就餐區(qū)，還有包廂，掃碼點(diǎn)餐的話，能看到均價(jià)百元一道的特色菜。

比起上述這些，更引人注目的是墻上的“智慧廚房”顯示屏，其中的廚聯(lián)網(wǎng)Alot平臺中，能清楚地看到炒菜機(jī)、洗碗機(jī)、蒸烤箱等產(chǎn)品的使用動(dòng)態(tài)。

慶祝開業(yè)的紅色宣傳海報(bào)上，“惠發(fā)”二字矚目。

惠發(fā)是誰？

這家成立于2005年的山東企業(yè)，主要生產(chǎn)速凍食品，同時(shí)有研發(fā)、銷售、孵化自有線下餐飲品牌等其他業(yè)務(wù)，于2017年登陸A股上市。2022年前三季度，該公司主營業(yè)務(wù)總收入約11億元。市場上同類型的企業(yè)則有三全、灣仔碼頭等。

2021年年初，惠發(fā)與沙縣小吃集團(tuán)達(dá)成獨(dú)家戰(zhàn)略合作，開始全面負(fù)責(zé)沙縣小吃商標(biāo)品牌運(yùn)營，以及為沙縣小吃搭建涵蓋產(chǎn)品定向研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、倉儲、分揀、冷鏈運(yùn)輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。簡單翻譯成大白話就是，要進(jìn)一步幫沙縣小吃向標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖化升級。

在位于西城區(qū)的北京沙縣小吃旗艦店開業(yè)之前，2022年9月，惠發(fā)已經(jīng)給出了一種答案。即在惠發(fā)大本營山東的諸城市與濟(jì)南市兩地，推出“愛沙一品”新店型，特色如旗艦店所示，引入炒菜機(jī)器人、智能后廚系統(tǒng)等。

圖源惠發(fā)官網(wǎng)

不過，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，愛沙一品更多地承擔(dān)了惠發(fā)在預(yù)制菜上的銷售渠道，店內(nèi)菜單里，除卻傳統(tǒng)沙縣小吃，還有不少快餐套餐，均由惠發(fā)提供，而在愛沙一品小紅書官方賬號上，也大多是分享企業(yè)自研預(yù)制菜新品。

沙縣小吃向外擴(kuò)張有三十年的歷史了，數(shù)萬家店面，根基深厚，看起來是塊甜美誘人的蛋糕，惠發(fā)不是第一家搶蛋糕的企業(yè)。

2017年，位于北京東三環(huán)現(xiàn)代城SOHO的沙縣小吃北京旗艦店高調(diào)開業(yè)，盡管沒有新旗艦店的大手筆，但明亮的就餐環(huán)境、所處的黃金地段，還是顛覆了大眾眼中的沙縣小吃形象。它是舊合作伙伴雛鷹農(nóng)牧的運(yùn)營成果。

二者達(dá)成合作前一年，雛鷹農(nóng)牧共計(jì)拿出1.35億元分別入股沙縣小吃餐飲公司和傳媒公司，輔助沙縣小吃品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營。對應(yīng)利益是，雛鷹農(nóng)牧旗下肉類產(chǎn)品進(jìn)入沙縣小吃線下店，擴(kuò)大市場份額。

在互聯(lián)網(wǎng)上搜索“雛鷹農(nóng)牧”，近兩年，相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)是“200萬頭豬被餓死”“被追債7億”，曾經(jīng)的“中國養(yǎng)豬第一股”伴隨著退市、受到行政處罰等一系列事件，幾乎已經(jīng)銷聲匿跡。

現(xiàn)代城SOHO的沙縣小吃如今已經(jīng)歸于街邊一家普通小店，就像一個(gè)隱喻，在走向現(xiàn)代連鎖企業(yè)的征途中，沙縣小吃始終是坎坷的。

回過頭來看，開張半個(gè)月的新旗艦店好評并不多。點(diǎn)評平臺上，食客大多因“量少、價(jià)格貴”打了低分，一份拌面10元，但對于成年人來說，三兩口就能扒拉完，想要吃飽，人均單價(jià)需超30元。這顯然與大眾對沙縣小吃一貫的認(rèn)知不同。

02 大一統(tǒng)

公認(rèn)將沙縣小吃帶出去的人叫鄧世奇。

上世紀(jì)80年代末，因?yàn)閰⑴c一種名為“標(biāo)會(huì)”的融資組織，在組織暴雷后，不少沙縣人背上巨額欠債，被迫背井離鄉(xiāng)，其中就有鄧世奇夫婦。

夫妻兩人在廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)謀生，做了沙縣小吃，本著“一元進(jìn)店、兩元吃飽、五元吃好”的理念，生意越做越好，并帶動(dòng)了不少本地人外出模仿經(jīng)營。

沙縣小吃猶如野草生長的十多年間，沙縣人迅速走向了全國，甚至海外，過程中，不少外地人開始山寨沙縣小吃，最終因不少小店操作不規(guī)范、不衛(wèi)生等事件，逐漸敗壞了沙縣小吃的口碑。

上世紀(jì)90年代后期，當(dāng)?shù)卣_始介入，諸如成立本地同業(yè)工會(huì)、申請商標(biāo)保護(hù)等。直到2008年，政府主導(dǎo)創(chuàng)立沙縣小吃集團(tuán)，試圖向連鎖化、規(guī)范化方向經(jīng)營。

無奈的是，長期的野蠻生長讓“大一統(tǒng)”太過復(fù)雜，而小富即安的夫妻店們，很難被置入標(biāo)準(zhǔn)化的品牌管理之下。這個(gè)過程中，甚至出現(xiàn)了內(nèi)部“擠店”風(fēng)波。（見下圖）

圖源沙縣小吃集團(tuán)官方微信公眾號

觀研天下發(fā)布的《中國中式快餐行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展趨勢分析報(bào)告（2022~2029）》中提到，中式快餐行業(yè)有明顯的發(fā)展歷程，經(jīng)歷過萌芽期（1987~1998年）、調(diào)整期（1998~2001年），2001年后，快餐業(yè)進(jìn)入快速成長期，連鎖化、集團(tuán)化趨勢明顯，此后便是迅猛發(fā)展時(shí)期，向成熟期涌進(jìn)。

沙縣當(dāng)?shù)卣哪抗獠豢芍^不深遠(yuǎn)，回看其為品牌標(biāo)準(zhǔn)化的努力，行動(dòng)的時(shí)間及決心，同樣都是迅速而有力的。

翻閱沙縣小吃集團(tuán)官方微信公眾號的推文介紹，一方面，從底層的組織架構(gòu)著手，以集團(tuán)為總公司，在各地采取參股的方式組建子公司，用現(xiàn)代化連鎖經(jīng)營的管理方式發(fā)展；另一方面，細(xì)微處調(diào)整，形象上統(tǒng)一店面包裝，產(chǎn)品上委托第三方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及物運(yùn)，人力上統(tǒng)一培訓(xùn)。

圖源沙縣小吃集團(tuán)官方微信公眾號

其中，尋求的三方合作伙伴除卻雛鷹農(nóng)牧，還有正大、中糧，以及今時(shí)的惠發(fā)等。

除此之外，集團(tuán)主導(dǎo)制作了《小吃父子》微電影反映沙縣小吃發(fā)展歷程，并舉辦本地文化美食節(jié)，走出國門到日本、葡萄牙、美國等。遺憾的是，均收效甚微。

2021年，在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》專訪時(shí)，沙縣小吃同業(yè)工會(huì)原常務(wù)副會(huì)長表示：“上市沒那么快，也不是我們近期追求的目標(biāo)?！倍诖酥暗慕曛?，沙縣小吃的形象一直是“謀求上市”。

形成鮮明反差的是，近兩年，國內(nèi)正迎來一股轟轟烈烈的餐飲融資上市潮，其中不乏老鄉(xiāng)雞、楊國福、和府撈面等中式快餐品牌。

沙縣小吃，似乎被甩下了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是新開一家“北京沙縣小吃旗艦店”能解決的。

連鎖化率低是懸在頭頂?shù)牡谝话牙麆Α?/strong>

依靠認(rèn)證加盟，盡管已經(jīng)在全國擁有3000余家標(biāo)準(zhǔn)連鎖店（作為對比，老鄉(xiāng)雞約1000家，楊國福約6000家，和府撈面約400家），是名副其實(shí)的連鎖品牌，但連鎖率僅3%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于15%的平均水平。

廣泛的大眾認(rèn)知度是沙縣小吃走向連鎖化的根基，也是桎梏。換言之，沙發(fā)卡座的新式店鋪從來不是消費(fèi)者心中的沙縣小吃，價(jià)格實(shí)惠，油污掛墻的夫妻店才是。

沙縣小吃走進(jìn)了一個(gè)進(jìn)退兩難的境地。

疫情重塑了線下業(yè)態(tài)，夫妻店抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差紛紛倒下，連鎖品牌們逆勢擴(kuò)張，成為線下快餐之王，消費(fèi)者用腳投票，也更加青睞“大品牌”，如馬記永蘭州牛肉面、和府撈面等，將快餐帶入高端時(shí)代，薄利又個(gè)體的沙縣小吃，走在了被遺忘的路上。

一個(gè)更殘酷的現(xiàn)實(shí)是，快餐品類日益豐盈，食客口味日漸“重口”，沙縣小吃，不那么受歡迎了。

中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布《2022快餐品類分析報(bào)告》中提到，數(shù)據(jù)趨勢表明，消費(fèi)者推薦菜品中，前三名分別是廣西螺螄粉、云南過橋米線、川西酸辣粉。其中，尤以螺螄粉為代表，在疫情期間成為地方小吃出圈的優(yōu)質(zhì)樣板。

在社交平臺上瀏覽沙縣小吃相關(guān)點(diǎn)評時(shí)，零售君發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的地方，不少消費(fèi)者對于家附近的沙縣小吃店，寄予了一種情懷。

最感慨的場景是，有店主夫婦常和食客吃同樣的食物，剛出鍋的蒸餃順手留下一屜作為自己的早餐，炒粉分出一盤遞給家人，對于食客們來說，這是最安心的一幕。

食品安全擔(dān)憂之外，是感受到的千萬夫妻店撐起的人間煙火氣。從這個(gè)層面來說，沙縣小吃自有其頑強(qiáng)而野性的生長邏輯。

過往，沙縣小吃集團(tuán)謀求上市的插曲中，有過獨(dú)立的沙縣傳媒、供應(yīng)鏈等板塊單獨(dú)上市的想法，其中也可以窺見其靈活應(yīng)變的能力。因此，其實(shí)不應(yīng)該一錘定音它的落寞。

以上，是關(guān)于沙縣小吃的多面性探討。

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