在合肥包河區(qū)從事食品小作坊經(jīng)營,需依法完成營業(yè)執(zhí)照注冊及食品小作坊備案。以下為備案流程及核心要點,助力從業(yè)者合規(guī)高效啟動生產(chǎn)。
在合肥包河區(qū)從事食品小作坊經(jīng)營,需依法完成營業(yè)執(zhí)照注冊及食品小作坊備案。以下為備案流程及核心要點,助力從業(yè)者合規(guī)高效啟動生產(chǎn)。
一、備案前置條件
營業(yè)執(zhí)照要求
已取得包河區(qū)市場監(jiān)管部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照,經(jīng)營范圍需明確包含“食品生產(chǎn)”“食品小作坊加工”等表述。
生產(chǎn)場所標準
生產(chǎn)加工場所須遠離污染源,與有毒、有害場所保持安全距離;生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)需有效分隔,具備防塵、防蠅、防鼠、防蟲等衛(wèi)生設(shè)施。
從業(yè)人員資質(zhì)
直接從事生產(chǎn)的從業(yè)人員須持有有效健康證明,確保符合食品安全操作要求。
二、備案所需材料
基礎(chǔ)申請材料
《安徽省食品小作坊登記證申請書》(需如實填寫并簽字蓋章);
營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件(加蓋公章);
生產(chǎn)加工場所平面圖及產(chǎn)權(quán)或使用證明(如租賃合同);
擬生產(chǎn)食品品種清單及主要設(shè)備、設(shè)施目錄(需明確生產(chǎn)工藝流程)。
衛(wèi)生與安全說明
提交生產(chǎn)場所衛(wèi)生與安全情況說明,涵蓋環(huán)境消殺、廢棄物處理、從業(yè)人員健康管理等制度。
產(chǎn)品合規(guī)證明
擬生產(chǎn)食品需符合《合肥市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品目錄(2023版)》要求,禁止生產(chǎn)專用小麥粉、食用調(diào)和油、調(diào)味面制品等高風(fēng)險品類。
三、備案流程
線上/線下提交申請
線上:通過“安徽政務(wù)服務(wù)網(wǎng)”選擇包河區(qū)站點,上傳電子材料并提交申請。
線下:攜帶紙質(zhì)材料至包河區(qū)政務(wù)服務(wù)中心(包河大道118號)企業(yè)登記綜合窗口現(xiàn)場辦理。
材料審核與現(xiàn)場核查
市場監(jiān)管部門5個工作日內(nèi)完成材料初審,審核通過后將組織核查組進行現(xiàn)場檢查,重點核查:
場所布局、設(shè)備設(shè)施是否符合衛(wèi)生標準;
試生產(chǎn)產(chǎn)品是否通過第三方檢測機構(gòu)合格檢驗;
原料采購、生產(chǎn)記錄等溯源體系是否完善。
發(fā)證與公示
審核通過后,10個工作日內(nèi)頒發(fā)《食品小作坊登記證》,有效期5年。備案信息將同步至安徽省市場監(jiān)管局官網(wǎng)公示。
四、后續(xù)合規(guī)要求
年度報告提交
每年1月1日至6月30日,通過“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”提交上一年度生產(chǎn)報告,內(nèi)容包括產(chǎn)量、銷售額、添加劑使用等。
標識與追溯管理
產(chǎn)品包裝須標注“食品小作坊登記證編號”“生產(chǎn)地址”及“投訴舉報電話(12315)”,并建立原料進貨、生產(chǎn)批次、銷售去向全鏈條追溯記錄。
禁止性規(guī)定
嚴禁生產(chǎn)加工《禁止目錄》內(nèi)食品,禁止使用非食品原料、回收食品或濫用食品添加劑。
五、注意事項
政策變動:合肥市每五年更新《禁止目錄》,備案前需通過合肥市市場監(jiān)管局官網(wǎng)確認擬生產(chǎn)品類是否合規(guī)。
聯(lián)合監(jiān)管:包河區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地街道開展“雙隨機、一公開”抽查,重點檢查原料庫、生產(chǎn)車間及成品倉庫。
變更與延續(xù):如需變更生產(chǎn)地址、食品類別等,須在變更前30日申請備案變更;登記證到期前3個月申請延續(xù)。
完成備案后,食品小作坊可依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。建議定期組織員工培訓(xùn),關(guān)注政策更新,確保生產(chǎn)流程持續(xù)符合食品安全標準。