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在重慶開設餐飲公司，衛(wèi)生許可證是合法經(jīng)營的核心資質(zhì)之一。作為美食之都，重慶對餐飲行業(yè)的監(jiān)管嚴格，從公司注冊到衛(wèi)生許可的每一個環(huán)節(jié)均需合規(guī)操作。本文將詳細梳理重慶餐飲公司注冊及衛(wèi)生許可證辦理的全流程，助力創(chuàng)業(yè)者高效落地。

一、重慶餐飲公司注冊基礎(chǔ)流程
公司名稱核準
需準備3-5個備選名稱，通過“重慶市網(wǎng)上辦事大廳”提交核名申請，名稱中需包含“餐飲管理”“餐飲服務”“火鍋店”等關(guān)鍵詞，需符合行業(yè)表述規(guī)范。
提交注冊材料
核名通過后，需準備以下材料：
公司章程（明確股東出資比例、經(jīng)營范圍等）；
股東、法人、監(jiān)事身份證復印件及聯(lián)系方式；
注冊地址證明（商用性質(zhì)，如商鋪、美食城檔口）；
經(jīng)營范圍表述（需包含“餐飲服務”“食品銷售”等）。
領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照
材料審核通過后，通常3-5個工作日可領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照正副本。
刻制公章及備案
需刻制公司公章、財務章、發(fā)票章等，并到公安機關(guān)備案。
二、衛(wèi)生許可證辦理核心條件
經(jīng)營場所要求
地址需與營業(yè)執(zhí)照一致，且符合《重慶市餐飲服務食品安全操作規(guī)范》；
需具備獨立操作間、消毒設備、三防設施（防蠅、防塵、防鼠）；
面積超過150平米的餐飲單位需安裝油煙凈化設備。
人員健康管理
法定代表人、廚師、服務員等直接接觸食品人員需辦理健康證；
需建立從業(yè)人員健康檔案，定期培訓食品安全知識。
制度與流程規(guī)范
需制定《食品安全管理制度》《食品留樣制度》等文件；
明確食品采購、儲存、加工、銷售全流程操作規(guī)范。
三、衛(wèi)生許可證辦理流程
提交申請材料
《衛(wèi)生許可證申請表》；
營業(yè)執(zhí)照副本復印件；
法定代表人身份證復印件；
經(jīng)營場所平面布局圖及設施清單；
從業(yè)人員健康證復印件。
現(xiàn)場核查
渝北區(qū)、渝中區(qū)等主城區(qū)監(jiān)管部門將在5個工作日內(nèi)上門核查；
重點檢查操作間衛(wèi)生、設備配置、垃圾處理等是否符合標準。
領(lǐng)取許可證
核查通過后，通常7個工作日可領(lǐng)取《食品經(jīng)營許可證》（即衛(wèi)生許可證）。
四、重慶餐飲注冊關(guān)鍵注意事項
地址合規(guī)性
避免使用居民樓作為經(jīng)營地址，部分商圈需提前確認是否支持餐飲業(yè)態(tài)。
政策差異
火鍋店、燒烤店等重油煙業(yè)態(tài)需額外通過環(huán)保評估；
中央廚房、集體用餐配送單位需申請更高資質(zhì)。
年審與變更
衛(wèi)生許可證需每年年審，經(jīng)營范圍或地址變更需重新辦理。
結(jié)語
重慶餐飲公司注冊及衛(wèi)生許可證辦理需兼顧工商登記與食品安全要求，創(chuàng)業(yè)者需提前規(guī)劃地址、人員及制度。通過合規(guī)操作與流程優(yōu)化，可快速通過審核，搶占山城美食市場先機。無論是火鍋江湖還是小吃賽道，合規(guī)經(jīng)營是長久發(fā)展的基石。