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在衡陽市從事餐飲服務(wù)、食品銷售等經(jīng)營活動，必須依法取得食品經(jīng)營許可證。本文結(jié)合2025年最新政策，系統(tǒng)梳理辦理流程、材料清單及常見問題，助力企業(yè)高效完成合規(guī)準入。

一、辦理流程分四步走
1. 前期準備階段
主體資格確認：需先取得營業(yè)執(zhí)照（企業(yè)法人、個體工商戶等），明確經(jīng)營主體類型。
人員資質(zhì)要求：負責(zé)人及從業(yè)人員須辦理健康證和食品安全知識培訓(xùn)合格證，確保接觸直接入口食品的人員持證上崗。
場所合規(guī)性：經(jīng)營場所須為商用性質(zhì)，提供租賃合同、房產(chǎn)證或社區(qū)證明，并與污染源保持安全距離。
2. 材料提交與線上申請
核心材料清單：
《食品經(jīng)營許可證申請書》（線上填報生成）；
營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；
經(jīng)營場所布局圖及設(shè)備清單（需標注操作流程）；
食品安全管理制度文本（含自查、進貨查驗等）；
從業(yè)人員健康證復(fù)印件及培訓(xùn)證明。
提交方式：登錄湖南省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)
3. 現(xiàn)場核查與整改
核查重點：監(jiān)管部門對場所衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、分區(qū)標識、廢棄物處理等進行檢查，確保符合《食品安全法》要求。
整改要求：若存在問題（如排水不暢、設(shè)備不全），需在規(guī)定時間內(nèi)完成整改并提交反饋。
4. 審批發(fā)證與后續(xù)管理
審批時效：材料齊全且現(xiàn)場核查通過后，3個工作日內(nèi)發(fā)放許可證（電子證照與紙質(zhì)證照同等效力）。
有效期：許可證有效期5年，到期前30日內(nèi)需申請延續(xù)；若經(jīng)營信息變更（如地址、主體類型），須及時辦理變更手續(xù)。
二、2025年政策新變化
1. 小餐飲小食品店專項管理
適用范圍：經(jīng)營面積60平方米以下的小餐飲、小食品店需取得《食品小經(jīng)營許可證》，鼓勵升級至食品經(jīng)營許可證。
簡化流程：推行“證前指導(dǎo)”服務(wù)，可提前預(yù)約現(xiàn)場布局指導(dǎo)，降低合規(guī)成本。
2. 跨省經(jīng)營與線上備案
自動設(shè)備經(jīng)營：利用自動設(shè)備跨省銷售食品的，需在30個工作日內(nèi)向省級市場監(jiān)管部門報告設(shè)備信息。
網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營標注：從事線上銷售的，需在許可證主體類別后注明“（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營）”。
3. 電子證照全面推廣
全省啟用食品經(jīng)營許可電子證書，與紙質(zhì)證書具有同等法律效力，支持在線查驗。
三、常見問題解答
Q1：材料不全被退回怎么辦？
對策：核對最新材料清單，重點檢查場所證明、健康證、管理制度等是否遺漏，建議通過官網(wǎng)下載模板規(guī)范填寫。
Q2：場所不符合要求如何整改？
關(guān)鍵點：確保操作間與污染源隔離，配備獨立洗手池、滅蚊燈，散裝食品需設(shè)置防塵罩，冷藏設(shè)備溫度達標。
Q3：許可證到期如何延續(xù)？
流程：有效期屆滿前30日提交延續(xù)申請，需重新提交健康證、場所證明等材料，現(xiàn)場核查通過后換發(fā)新證。
四、優(yōu)化建議
提前規(guī)劃：租賃場所前咨詢屬地市場監(jiān)管部門，確認場地符合食品經(jīng)營要求。
在線辦理：優(yōu)先使用湖南省“一網(wǎng)通辦”平臺，減少線下跑動。
合規(guī)培訓(xùn)：定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》，完善進貨查驗記錄。
衡陽市食品經(jīng)營許可辦理已實現(xiàn)“一網(wǎng)通辦、最多跑一次”，企業(yè)只需按流程準備材料、配合核查，即可高效完成合規(guī)準入。建議密切關(guān)注湖南省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)政策更新，確保經(jīng)營持續(xù)符合監(jiān)管要求。