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南京食品經(jīng)營資質(zhì)年審是企業(yè)維持食品經(jīng)營合規(guī)性、保障消費(fèi)者權(quán)益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本文結(jié)合南京市市場監(jiān)督管理局最新政策，系統(tǒng)梳理年審流程、材料清單及審批要點(diǎn)，助力企業(yè)高效完成資質(zhì)核查。

一、政策依據(jù)與核查范圍
根據(jù)《南京市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2025年食品經(jīng)營資質(zhì)動態(tài)核查的通知》（寧市監(jiān)〔2025〕15號），年審采取“分級分類+雙隨機(jī)”監(jiān)管模式，重點(diǎn)核查以下企業(yè)：

1. 近三年發(fā)生食品安全事故的企業(yè)
2. 被消費(fèi)者投訴舉報較多的餐飲單位
3. 經(jīng)營項目變更未及時備案的企業(yè)
4. 隨機(jī)抽查的食品銷售、餐飲服務(wù)、單位食堂等
5. 
   

二、年審核心條件解析

1. 經(jīng)營場所要求
   • 食品銷售企業(yè)：面積不低于50㎡，需具備防鼠、防蠅、防塵設(shè)施
   • 餐飲服務(wù)單位：操作間面積不低于8㎡，配備冷藏、消毒設(shè)備
2. 人員配置標(biāo)準(zhǔn)
   • 法定代表人：需通過食品安全知識考核并取得合格證明
   • 食品安全管理員：持有效培訓(xùn)證書，每200㎡配備1人
   • 從業(yè)人員：需提供健康證明，直接接觸食品人員每年體檢
3. 制度與記錄要求
   • 建立食品安全自查制度，每月記錄自查情況
   • 保留進(jìn)貨憑證、檢驗報告、銷售記錄至少2年

三、年審材料清單

1. 基礎(chǔ)材料
   • 《食品經(jīng)營許可證年檢表》（系統(tǒng)生成并打?。?/li>
   • 營業(yè)執(zhí)照副本、原食品經(jīng)營許可證正副本
   • 經(jīng)營場所平面圖及功能分區(qū)說明
2. 人員材料
   • 法定代表人身份證、食品安全知識考核合格證明
   • 食品安全管理員培訓(xùn)證書、身份證
   • 從業(yè)人員健康證明清單
3. 制度與記錄材料
   • 食品安全自查制度文件
   • 近兩年進(jìn)貨憑證、檢驗報告、銷售記錄（抽樣提供）

四、審批流程與時間節(jié)點(diǎn)

1. 網(wǎng)上申報階段
   • 登錄江蘇省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)上登記系統(tǒng)（http://js.scjgj.cn/）注冊賬號
   • 填報經(jīng)營項目、上傳附件材料原件掃描件
2. 現(xiàn)場核查階段
   • 攜帶系統(tǒng)生成的《申請表》及所有原件至南京市各區(qū)市場監(jiān)管分局提交
   • 執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查經(jīng)營場所布局、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生狀況
3. 審核與公示
   • 常規(guī)審批：15個工作日內(nèi)完成審查，公示7日無異議后通過年審
   • 告知承諾制審批：先通過年審后核查，核查不通過將列入經(jīng)營異常名錄

五、常見問題與解決方案
Q：經(jīng)營場所面積不足如何處理？
A：可通過擴(kuò)建或調(diào)整功能分區(qū)滿足要求，確需減免可提交情況說明并經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管分局審批。

Q：健康證明過期未更換如何處理？
A：需立即暫停相關(guān)人員工作，補(bǔ)辦健康證明后重新申報年審，并提供補(bǔ)辦憑證。

六、南京食品經(jīng)營資質(zhì)年審注意事項

1. 食品經(jīng)營許可證有效期5年，到期前30日需申請延續(xù)
2. 跨區(qū)經(jīng)營需在經(jīng)營地所在區(qū)市場監(jiān)管分局備案
3. 嚴(yán)禁偽造進(jìn)貨憑證或檢驗報告，發(fā)現(xiàn)將列入食品安全信用黑名單

南京食品經(jīng)營資質(zhì)年審涉及政策解讀、材料精準(zhǔn)度、現(xiàn)場核查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。企業(yè)需建立專項工作組，提前對接市場監(jiān)管部門，確保年審過程符合最新規(guī)范要求。通過合規(guī)資質(zhì)年審，不僅能維持食品經(jīng)營合規(guī)性，更是企業(yè)保障食品安全、提升消費(fèi)者信任度的重要舉措。