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廣州天河區(qū)奶茶店食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)是保障食品安全與合規(guī)經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)，涉及資質(zhì)審核、場(chǎng)所核查及制度規(guī)范。本文系統(tǒng)解析申請(qǐng)政策、材料要求及辦理流程，為經(jīng)營(yíng)者提供操作指引。

一、政策依據(jù)與申請(qǐng)?jiān)瓌t

根據(jù)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)許可和備案實(shí)施細(xì)則》（粵市監(jiān)規(guī)字〔2025〕1號(hào)）及《中華人民共和國(guó)食品安全法》，天河區(qū)奶茶店食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)需遵循以下原則：

1. 安全優(yōu)先：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止設(shè)在易受污染區(qū)域，如距離糞坑、污水池等污染源25米以上。
2. 資質(zhì)合規(guī)：經(jīng)營(yíng)者需取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員須持健康證明，設(shè)備設(shè)施需通過衛(wèi)生驗(yàn)收。
3. 動(dòng)態(tài)監(jiān)管：許可后需定期接受現(xiàn)場(chǎng)核查，確保持續(xù)符合食品安全要求。

二、申請(qǐng)材料清單

經(jīng)營(yíng)者需提交以下材料至廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：

1. 基礎(chǔ)材料：
   • 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書（加蓋公章）；
   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（需顯示最新經(jīng)營(yíng)地址）；
   • 法定代表人身份證復(fù)印件及授權(quán)委托書。
2. 場(chǎng)所與設(shè)備文件：
   • 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面圖（標(biāo)注面積、設(shè)備位置、人流物流通道）；
   • 飲品制作設(shè)備清單（如封口機(jī)、冰箱、消毒柜）及布局示意圖；
   • 通風(fēng)、防塵、防蠅等設(shè)施說明。
3. 安全保障文件：
   • 食品安全管理制度（含原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工流程）；
   • 從業(yè)人員健康證明及培訓(xùn)記錄；
   • 原料供應(yīng)商資質(zhì)證明（如茶葉、奶制品的合格報(bào)告）。

三、辦理流程步驟

1. 線上申報(bào)：登錄廣東省政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，選擇“天河區(qū)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)”，填寫信息并上傳附件。
2. 材料審核：
   • 初審：市場(chǎng)監(jiān)管部門核對(duì)材料完整性，重點(diǎn)核查場(chǎng)所平面圖、設(shè)備清單是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
   • 現(xiàn)場(chǎng)核查：檢查制作區(qū)域、原料儲(chǔ)存、清洗消毒等環(huán)節(jié)是否達(dá)標(biāo)。
3. 審批發(fā)證：審核通過后，頒發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，有效期5年，需在30日內(nèi)公示于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置。
4. 系統(tǒng)更新：登錄廣東省食品經(jīng)營(yíng)許可信息平臺(tái)，同步更新經(jīng)營(yíng)者、設(shè)備及原料信息。

四、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與安全要求

依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》及地方細(xì)則，申請(qǐng)后需滿足：

• 場(chǎng)所布局：食品處理區(qū)面積與就餐區(qū)比例≥1:8，切配烹飪區(qū)占食品處理區(qū)面積≥50%；
• 設(shè)備要求：冷藏設(shè)備溫度≤5℃，消毒設(shè)備需支持熱力或化學(xué)消毒；
• 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：墻面瓷磚高度≥1.5米，地面防滑易清潔，排水溝設(shè)網(wǎng)眼孔徑＜6mm的隔柵。

五、常見問題與解決方案

1. 材料不齊全：提前下載官方模板，確保平面圖比例合理、設(shè)備清單詳細(xì)（如標(biāo)注品牌、型號(hào)）；
2. 現(xiàn)場(chǎng)核查不合格：整改后重新提交，如調(diào)整操作流程、增設(shè)防鼠板；
3. 制度不完善：參考《廣東省食品安全條例》制定原料溯源、廢棄物處理等制度。

六、監(jiān)管措施與法律責(zé)任

未通過申請(qǐng)的企業(yè)將面臨以下處罰：

• 行政處罰：罰款、停業(yè)整頓，如天河區(qū)某奶茶店因原料儲(chǔ)存不規(guī)范被罰5000元；
• 信用懲戒：納入市場(chǎng)監(jiān)管黑名單，影響后續(xù)貸款及評(píng)優(yōu)；
• 許可證吊銷：偽造數(shù)據(jù)或逾期未申請(qǐng)的，依法吊銷《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

廣州天河區(qū)奶茶店食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)是保障消費(fèi)者健康與行業(yè)規(guī)范的關(guān)鍵步驟。經(jīng)營(yíng)者需嚴(yán)格遵循政策要求，通過廣東省政務(wù)服務(wù)網(wǎng)提升辦理效率，同時(shí)加強(qiáng)場(chǎng)所衛(wèi)生及原料管理，確保飲品安全可追溯。市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)，推動(dòng)許可流程數(shù)字化，助力奶茶行業(yè)健康發(fā)展。