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中國經(jīng)濟(jì)從高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段后，寵物經(jīng)濟(jì)也迎來了高速增長期。就我國近些年崛起的寵物食品企業(yè)來看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本以寵物零食為主。2020年，我國寵物零食市場CR5為32.7%。市占率最高的兩家企業(yè)中寵股份和佩蒂股份均為國產(chǎn)企業(yè)，在前十大廠商中，外資廠商僅有瑪氏和多格漫兩家。依托在寵物零食市場占據(jù)的競爭優(yōu)勢，近年來國產(chǎn)寵物食品企業(yè)開始加大對寵物主食市場的布局，不斷拓寬發(fā)展空間。欣欣向榮的寵物市場賽道據(jù)《2021年中國寵物行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)，2021年我國飼養(yǎng)犬貓的人群數(shù)量達(dá)到6844萬人，較2020年增加8.7%，全國城鎮(zhèn)養(yǎng)犬人數(shù)為3619萬人，養(yǎng)貓人數(shù)為3225萬人，養(yǎng)貓規(guī)模較養(yǎng)犬人群較小，但增速更高。人們對于寵物陪伴的精神需求日漸凸顯。目前消費市場規(guī)模達(dá)到2490億元，比2020年增長20.58%，增速已恢復(fù)至疫情前水平。隨著寵物家庭滲透率和行業(yè)成熟度的持續(xù)提升，我國寵物行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢，預(yù)計2022年我國寵物行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)2693億元。而寵物市場中的寵物食品又是飼養(yǎng)寵物的剛性需求，貫穿寵物整個生命周期，復(fù)購性高、價格敏感性低、黏性強，占比約51.50%。因此寵物食品市場將是寵物行業(yè)最大的細(xì)分市場，也最先受益于寵物經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。深耕中的市場趨勢國際經(jīng)驗表明，人民經(jīng)濟(jì)水平與寵物食品市場的發(fā)展緊密相關(guān)。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均可支配收入的增加帶動寵物消費需求擴(kuò)張?，F(xiàn)如今我國居民人均收入水平不斷提升，促使了消費不斷升級，寵物食品市場規(guī)模也隨之增長。特別是我國改革開放以來人均可支配收入快速增加，物質(zhì)生活更加充盈，人民愈發(fā)注重精神需求的滿足。如今寵物不僅僅充當(dāng)人們感情寄托的角色，也逐漸成為家庭中重要的成員。寵物家庭屬性逐漸突出，寵物消費成為情感消費，相比物質(zhì)消費，具有更大的需求空間和可持續(xù)性。伴隨著國內(nèi)寵物主養(yǎng)寵方式的轉(zhuǎn)變和寵物角色朝著伴侶方向的變化，寵物的家庭屬性和地位逐漸穩(wěn)定，寵物主與寵物關(guān)系親密。據(jù)市場調(diào)查，大于百分之五十的寵物主將寵物視為孩子/親人。除2020年疫情影響外，2012年至今寵物食品行業(yè)市場規(guī)模年增長率大部分都維持在20%以上，年均復(fù)合增長率達(dá)26.28%，遠(yuǎn)超世界平均水平6.17%。日漸高端的產(chǎn)品需求隨著居民生活水平的不斷提高以及寵物家庭地位的提高，人們對喂養(yǎng)商品糧的認(rèn)知也有了進(jìn)一步提升，市場對寵物食品的需求將進(jìn)一步釋放。2019年開始，“毒糧”一詞也開始高頻率的出現(xiàn)在消費者的視線中，引起了市場的高度警惕。在消費者維權(quán)平臺黑貓投訴平臺上搜索“毒糧”能發(fā)現(xiàn)鋪天蓋地的投訴與反饋，諸多品牌被列入“毒糧”黑名單，慘遭市場拋棄?！岸炯Z”事件說明了寵物飼主的訴求逐漸向精細(xì)化科學(xué)養(yǎng)寵方向轉(zhuǎn)變，對寵物食品的品質(zhì)和健康也有著更高的追求，他們愿意支付更高的價格選購品質(zhì)更優(yōu)、原材料更健康、甚至量身定制的寵物食品。由于養(yǎng)寵人士的增加，寵物食品的市場品類也越來越豐富。比如臨近中秋的寵物月餅。這些寵物月餅比許多人吃的月餅還貴，包裝也十分精致。例如山姆精選超市里的“毛孩月餅”的價格為78元/4枚，一枚19.5元，這樣的價格在月餅市場不算便宜。根據(jù)CDA數(shù)據(jù)分析師對今年月餅市場的統(tǒng)計，按正常禮盒6-8枚裝，寵物月餅對應(yīng)售價應(yīng)該是117元-156元，價格幾乎可以打敗一半的普通月餅。“大蛋糕”與挑戰(zhàn)并存中國的寵物市場仍處于早期階段，行業(yè)前景可謂一片“藍(lán)海”。近年來國產(chǎn)品牌也因為得益于電商渠道，以高性價比優(yōu)勢布局國內(nèi)市場，快速搶占了不少市場份額。但與歐美品牌的寵物食品相比仍有差距。中國的寵物食品業(yè)起步于外貿(mào)加工，即作為歐美寵物市場的原材料供應(yīng)地以及生產(chǎn)加工地。在2018年以前，有關(guān)寵物食品的生產(chǎn)沒有任何約束的標(biāo)準(zhǔn)。2007年轟動一時的美國寵物食品污染事件，美國指責(zé)從中國進(jìn)口的原料里含有三聚氰胺。據(jù)統(tǒng)計，寵物食品安全問題主要集中在有害原料，細(xì)菌污染，不合格的衛(wèi)生包裝，營養(yǎng)不足，產(chǎn)品標(biāo)簽信息誤導(dǎo)等問題，這些問題危害著動物基本的生命健康，反映在各種各樣的“毒糧”事件上。國內(nèi)寵物食品企業(yè)口碑因此一落千丈。在這種大背景下，2018年6月1日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《寵物飼料管理辦法》正式實行。這是中國第一部針對寵物食品頒布的管理辦法，結(jié)束了寵物食品生產(chǎn)無法可依的狀態(tài)。中國已經(jīng)成為世界上為數(shù)不多對寵物食品行業(yè)有約束標(biāo)準(zhǔn)的國家之一。對于行業(yè)創(chuàng)業(yè)者來說，有了一個更良好的準(zhǔn)入環(huán)境。歐美發(fā)達(dá)國家寵物行業(yè)起步早，發(fā)展成熟，因此中國在一定階段成為了寵物食品的世界代工廠，從設(shè)備、研發(fā)到原材料，中國擁有強大且自給自足的供應(yīng)鏈，從生產(chǎn)到銷售基本借鑒歐美的模式。緊隨著國內(nèi)寵物行業(yè)的發(fā)展，我國逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦鲊鴮櫸锸称菲髽I(yè)爭相搶奪的消費市場。國內(nèi)市場的發(fā)展也拉動了國產(chǎn)品牌的發(fā)展：相應(yīng)形成了“國內(nèi)+國外”兩個市場驅(qū)動的業(yè)務(wù)模式，業(yè)務(wù)正高速增長。可以說未來十幾年是一片待開發(fā)的藍(lán)海，寵物市場國產(chǎn)品牌崛起指日可待。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

對中國市場情有獨鐘，但“冷啟動”的J姐似乎沒能在競爭激烈的中國美妝市場繼續(xù)自創(chuàng)品牌在海外的輝煌。日前，全球最具影響力美妝博主之一Jeffree Star的個人彩妝品牌Jeffree Star Cometics宣布進(jìn)駐京東平臺。在中國的社交媒體平臺，品牌官方微博寫道，“做自己，美有道理，找到你的專屬色彩”。此前，該品牌已經(jīng)通過海外渠道進(jìn)駐天貓。加碼中國市場，對在全球社交平臺擁有海量粉絲的Jeffree Star是最好的時候，但同時也是挑戰(zhàn)最大的時候。01 有著鮮明個性的“超級網(wǎng)紅”不久前，英國金融產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)平臺Money.co.uk根據(jù)Google趨勢數(shù)據(jù)、INS粉絲數(shù)等數(shù)據(jù)評出了“2021年最受歡迎的十大名人品牌”中，美國歌手、化妝師、社交名人、美妝博主Jeffree Star位列其中，和他一起上榜的還有Fenty beauty創(chuàng)始人Rihanna、美妝界“卡戴珊”Huda Beauty創(chuàng)始人Huda Kattan、Kylie Cosmetics創(chuàng)始人Kylie Jenner和美國說唱歌手、服裝設(shè)計師Ye。在Cosmetify“2020年最富有美妝博主榜”中，Jeffree Star已憑單個推文盈利40566英鎊（約合人民幣36.15萬元）排名全球第八（綜合Instagram和Youtube）。而在今年的“最富有美妝博主榜”中，Star單個視頻收入11400英鎊（約合人民幣10.2萬元）排名第五（就Youtube而言）。Jeffree Star在Instagram上擁超1400萬粉絲，在中國的知名度也很高，在互聯(lián)粉絲稱他為“J姐”。2011年J姐創(chuàng)立了同名彩妝品牌Jeffree Star Cometics，產(chǎn)品線覆蓋了口紅、唇釉、遮瑕膏等。正如J姐本身夸張的風(fēng)格一樣，Jeffree Star Cometics的彩妝也一如既往的狂野妖媚且高調(diào)。同時，因為有著自己的研發(fā)團(tuán)隊與生產(chǎn)工廠，從研發(fā)到配送，J姐都做到親自把關(guān)。多年以來，Jeffree Star Cometics品牌已打造出包括ANDROGYNY眼影盤、BLOOD SUGAR眼影盤、VELOURLIQUID LIPSTICK(絲絨液體唇釉)等系列的明星產(chǎn)品，常年霸占各大彩妝榜單上的熱門產(chǎn)品。在美妝界，Jeffree Star作為大多數(shù)中國美妝博主的啟蒙，深諳互聯(lián)網(wǎng)流量運作的他，除了擁有高超的化妝技術(shù)，和卡戴珊家族以及各大美妝博主的“罵戰(zhàn)”也讓他始終在流量中心，經(jīng)常成為頭條人物。2020年4月，Jeffree Star因一場嚴(yán)重車禍導(dǎo)致視頻斷更許久，粉絲量略有下降，渠道合作品牌Morphe也宣布終止合作，但《福布斯》估計他在2020年仍通過油管視頻賺了1500萬美元。目前， Jeffree Star Cosmetics的品牌估值仍超過10億美元，業(yè)界時常傳出歐萊雅和雅詩蘭黛等巨頭想要要收購它的消息。02 J姐的“中國心”《化妝品財經(jīng)在線》記者發(fā)現(xiàn)，今年以來，Jeffree Star陸續(xù)低調(diào)地一改往日風(fēng)格，在中國開通了微博、小紅書等社交媒體的個人和品牌官方賬號。截止到記者發(fā)稿，其個人小紅書賬號粉絲1.6萬，品牌微博官方粉絲不足1萬。具體到品牌表現(xiàn)，對于一個全球超級網(wǎng)紅而言，中國市場并沒有對其美妝品牌表現(xiàn)出足夠的歡迎。以天貓渠道為例，品牌海外旗艦店上架了4款單價在170-450元之間的產(chǎn)品，銷量均沒有過百。值得一提的是，在京東平臺，品牌上架的單品略多，為了迎接在京東的開業(yè)，產(chǎn)品售價也打7折促銷，部分明星產(chǎn)品價格已經(jīng)與大部分國貨彩妝品牌持平。如果從目前市場表現(xiàn)來看，低調(diào)進(jìn)入中國的Jeffree Star并沒有承接其在海外市場的流量。但Jeffree Star似乎對中國市場情有獨鐘。今年2月，在停更8個月后，其首個評測視頻選擇了中國美妝品牌花西子，該評測視頻一度登上全球趨勢榜第四，視頻在Youtube更是引發(fā)全球熱議，一度讓花西子品牌在海外市場名聲大噪。這位在Youtube坐擁1600萬訂閱者的“全球超級網(wǎng)紅”在其長達(dá)25分鐘的評測視頻中，展示了花西子高光、蜜粉和同心鎖口紅等多個熱門單品的上妝過程，并且稱花西子是“全世界最美的彩妝”。隨著中國美妝市場快速增長，尤其是電商運營和物流服務(wù)的進(jìn)一步完善，中國化妝品產(chǎn)業(yè)正在規(guī)范化中進(jìn)入新的快速穩(wěn)定增長時期。與此同時，化妝技巧、名人IP和垂直類內(nèi)容營銷依然是當(dāng)前中國市場的彩妝品牌最主要的營銷技巧。顯然，已經(jīng)在全球有著絕對的個人IP影響力，且深諳互聯(lián)網(wǎng)營銷秘訣的Jeffree Star此時選擇進(jìn)入中國市場為時不晚，但面臨的挑戰(zhàn)也足夠激烈。03 海外彩妝品牌優(yōu)勢在減弱當(dāng)Fenty Beaty、Jeffree Star Cometics等外資知名網(wǎng)紅品牌開始不斷打開中國市場的同時，本土彩妝品牌也不甘示弱，產(chǎn)品力和品牌力在不斷升級?！?021抖音電商國貨發(fā)展年度報告》顯示，國貨品牌受到年輕消費者青睞，2021年抖音電商國貨品牌銷量同比增長667%，其中美妝品類國貨銷量上漲696%。另有數(shù)據(jù)顯示，2020年花西子和完美日記線上成交額力壓國際大牌，分別以27.54億元和24.28億元位列一、二名。不難發(fā)現(xiàn)，隨著新興渠道開辟、行業(yè)新規(guī)落地、消費風(fēng)向變化等,化妝品市場的較量繼續(xù)升級，雖然外資美妝品牌依然占據(jù)主導(dǎo)地位，但中國消費者對本土美妝品牌，尤其是彩妝品牌的態(tài)度正在發(fā)生變化。無論是從社交媒體上熱度還是銷量來看，中國本土化妝品品牌正在快速搶占市場。某本土新銳彩妝負(fù)責(zé)人認(rèn)為，無論是在運營團(tuán)隊對中國市場的把控，還是工廠的反應(yīng)速度來看，本土彩妝品牌已經(jīng)建立起強大的排他性優(yōu)勢?！靶乱淮砷L于互聯(lián)網(wǎng)時代的中國消費者更加追求文化內(nèi)涵、科技含量和性價比，且本土品牌已經(jīng)開始下沉線下和下沉市場，與此前相比，海外彩妝品牌優(yōu)勢并不明顯。”本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

“電子煙國標(biāo)”出臺，電子煙迎來繼網(wǎng)絡(luò)禁售之后的最強監(jiān)管。2022年10月1日，由國家市場監(jiān)管總局會同國家煙草專賣局，組織全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和相關(guān)技術(shù)機構(gòu)制定的《電子煙強制性國家標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱“國標(biāo)”）正式實施。概括來說，這一輪電子煙新規(guī)包括：10月1日起，包括電子煙生產(chǎn)企業(yè)、零售店等電子煙生產(chǎn)經(jīng)營的市場主體應(yīng)當(dāng)取得煙草專賣許可證，并通過電子煙交易管理平臺進(jìn)行交易；同時，“國標(biāo)”規(guī)定了“電子煙霧化物不應(yīng)對未成年人產(chǎn)生誘導(dǎo)性，不應(yīng)使產(chǎn)品特征風(fēng)味呈現(xiàn)除煙草外的其他風(fēng)味。也就是說，原本的電子煙屆扛把子，果味電子煙徹底被禁了。事實上，在上述新規(guī)正式執(zhí)行前，國家煙草專賣局早在3月11日就已經(jīng)發(fā)布《電子煙管理辦法》，各路經(jīng)銷商已經(jīng)進(jìn)行了半年多的瘋狂營銷和囤貨。90后焦焦抽電子煙兩三年了，原本是為了戒掉傳統(tǒng)香煙，但隨后他對綠豆沙風(fēng)味的電子煙上癮了。最近幾個月，不斷有商家建議他囤貨，焦焦拒絕了，“如果市場不賣果味電子煙，我就不抽了，本身就想著要戒煙的，自己不夠有毅力。外界既然有了無可規(guī)避的環(huán)境，正好督促自己戒煙。”他覺得禁售果味電子煙是一件好事，以往抽電子煙，潛意識里給自己的暗示是抽水果味的電子煙而非傳統(tǒng)煙草，沒有心理負(fù)擔(dān)，如今正好約束一下。另外，即使有煙草味的電子煙可以選，他因為這幾年習(xí)慣了果味電子煙，聞到傳統(tǒng)煙味甚至想吐。用戶沒有果味電子煙抽，零售店沒有用戶喜好的電子煙可賣，雙方都陷入了對行業(yè)的觀望中。而對大大小小的電子煙品牌來說，失去果味電子煙產(chǎn)品，原有渠道歸零，也如同失去了左膀右臂的巨人，有勁沒處使。狂飆突進(jìn)了幾年的電子煙行業(yè)，在僅剩的“國標(biāo)”煙草味電子煙這一道“同題作文”面前，還能使出什么招數(shù)？“果味”電子煙被禁，經(jīng)銷商慌了26歲的藍(lán)瑞沒抽過傳統(tǒng)香煙，他在兩年前接觸到了電子煙，當(dāng)時正逢他工作壓力大，朋友抽的一個檸檬冰的味道他覺得很好聞，嘗了一下以后，他發(fā)現(xiàn)不像傳統(tǒng)煙那么嗆人。不知道是不是心理作用，他當(dāng)時感覺到有一點放松，就開始抽上了電子煙，他最喜歡的是檸檬冰和酸奶風(fēng)味。兩年來，工作壓力大的時候，他可能一周抽掉三四顆煙彈，夸張的時候，藍(lán)瑞一邊在電腦前工作，一邊抽著電子煙，一個動作維持好幾個小時。每個月，他在電子煙上的花費大約在500元。五六月份，果味電子煙將要禁售之前，很多商家大肆宣傳鼓勵囤貨，藍(lán)瑞囤了20多盒，花了近2000元，到現(xiàn)在抽得只剩四五個煙彈了。藍(lán)瑞對傳統(tǒng)香煙很抗拒，“我依賴的只是兩個喜歡的口味，接受不了煙草味。”最近藍(lán)瑞開始計劃著戒掉電子煙，他白天去公司不帶電子煙，只在晚上睡前抽兩口?！耙驗闊煆棽欢嗔耍乙苍诳刂浦?。我現(xiàn)在白天沒什么想抽的感覺，感覺自己也沒有那么大煙癮，能控制住?！彼{(lán)瑞的朋友最早是從抽傳統(tǒng)煙轉(zhuǎn)到電子煙上的，最近，他把僅剩的果味電子煙和傳統(tǒng)煙混著抽，未來打算回歸傳統(tǒng)香煙。沒有轉(zhuǎn)向煙草味電子煙是因為考慮到價格問題，30多塊錢的煙彈相比傳統(tǒng)香煙并不便宜，不帶果味的電子煙體驗又沒有變好，他認(rèn)為不劃算。榕榕是個抽了兩年果味電子煙的女生，她注意到禁售之后一些渠道暫時還能買到果味電子煙，但價格太高了，“國慶假期我在濟(jì)南夜市看到我在抽的同款電子煙煙彈，一盒比專柜貴20塊錢。將來不行就戒煙吧，畢竟對女生來說，煙草味太難聞了?！闭{(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕男性上班族、年輕女性消費者、成年學(xué)生，是電子煙消費群體的“三大主力”。這類人群普遍沉迷的是果味電子煙，如今，失去了“靈魂”的電子煙，可能馬上就要失去大部分擁護(hù)者了。情況在經(jīng)銷商這邊也不樂觀。電子煙代理商唐超穎從2019年開始進(jìn)入電子煙行業(yè)，在武漢陸續(xù)開了16家店?！耙患业昕偼顿Y近10萬元，包括了保證金和預(yù)付的租金，電子煙行業(yè)基本上可以算是零成本開店，不太容易虧錢?！辈贿^總體經(jīng)營下來，唐超穎是虧損的，因為一直在投入期，且市場競爭激烈，他為了拿到省總代理，沒有代理悅刻而是代理了多個其他品牌，他回過頭來看，還是悅刻的市場份額更大。到2021年，他就轉(zhuǎn)型主做批發(fā)了，代理的主要品牌是柚子、魔笛和小野。他還拿到了30多個其他品牌的授權(quán)，嘗試了品牌集合店的模式，做全國連鎖，開放加盟。新規(guī)之前也還在擴(kuò)張和虧損階段，2021年，他虧了400多萬元。新規(guī)一出，唐超穎這樣的省代理、批發(fā)商的角色就沒有了存在的空間，目前他已經(jīng)完全停掉了批發(fā)業(yè)務(wù)，公司也減少了人員，零售門店只留了一個，也拿到了許可證，擺了一些國標(biāo)電子煙，“先維持，再觀察一下看有沒有新的機會吧，如果沒有也就不必堅持了?！辈贿^市場還沒有那么快給出反饋?！斑^去幾個月不少經(jīng)銷商瘋狂制造焦慮和囤貨，目前市面上私下流通的果味電子煙還有不少，據(jù)我了解，經(jīng)銷商和用戶手里的庫存再維持三個月應(yīng)該沒問題，但上游廠家已經(jīng)不允許生產(chǎn)果味電子煙了，真正的市場情況可能要等到年底才會凸顯?！苯酉聛響?yīng)該會有很多門店關(guān)閉，除了拿不到經(jīng)營許可證無法經(jīng)營，還因為只賣國標(biāo)電子煙不夠掙錢。他算了一筆賬，在武漢，一個店的租金、人力等各方面花費要近2萬元，要做到打平，每個月100塊錢一盒的煙彈要賣500盒，按平均一個消費者一個月抽五盒算，要有100個忠實用戶。“三公里范圍內(nèi)能維持住100個能接受‘國標(biāo)’電子煙的重度客戶嗎？我覺得比較難。”他分析。大強在南京經(jīng)營柚子電子煙，據(jù)他介紹，在南京，小型電子煙零售門店的房租和人力成本每個月大約1萬元，一盒售價99元的電子煙煙彈套裝，進(jìn)貨價在50元出頭，毛利潤在40%-50%，凈利潤超過20%，他月營收在5萬元左右。前幾年賣電子煙比較賺錢，到2021年收益狀況就不太好了，因為一些微商或者其他渠道以低于實體店的價格賣貨，對實體店的沖擊比較大?，F(xiàn)在加上了36%的煙草稅，零售店的利潤空間進(jìn)一步被擠壓?！拔視^望一下，目前看比較悲觀，就看接下來幾個月會不會有新的轉(zhuǎn)機。”雖然新規(guī)落地前的幾個月零售商的銷量都不錯，但大家心里都知道，這也就是“最后的瘋狂”。如今10月份快過半了，大強只賣了一千多塊錢，一方面因為前幾個月用戶囤貨比較多，再就是煙草味的電子煙還沒有被大多數(shù)人接受。剩下極少數(shù)顧客購買國標(biāo)電子煙，一些是為了戒掉傳統(tǒng)香煙的中老年煙民，還有的是在辦公室等場所不能抽傳統(tǒng)煙時用電子煙作為替代，但這類顧客數(shù)量極少。電子煙的用戶、零售商、代理商陷入了悲觀情緒中。品牌受重創(chuàng)，合規(guī)和創(chuàng)新是新命題新規(guī)之后，電子煙行業(yè)一夜歸零。如今電子煙行業(yè)從業(yè)者的第一步是合規(guī)，即拿到對應(yīng)的許可證。除了品牌需要持證生產(chǎn)，渠道方面，所有的電子煙零售店必須取得煙草局頒發(fā)的電子煙零售許可證，不再有品牌專營店，取而代之的是電子煙統(tǒng)一零售店，店主需要從煙草局統(tǒng)一平臺采購國標(biāo)電子煙。據(jù)《2021年電子煙產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)，截至2022年上半年，國內(nèi)電子煙制造及品牌企業(yè)超過1500家，其中品牌企業(yè)近200家，電子煙供應(yīng)鏈和周邊服務(wù)企業(yè)近10萬家，電子煙零售網(wǎng)點19萬家。悅刻在過去幾年里擁有超過1.5萬家零售門店，其他品牌也都以專賣店或集合店的形式擁有幾百到幾千家不等的線下零售店。目前拿到牌照的電子煙品牌只有四十多個。據(jù)全國各地發(fā)布的電子煙零售點布局規(guī)劃，預(yù)計總量僅為5萬個左右。也就是說，短期來看，上百個電子煙品牌，近14萬零售店將被淘汰出局。在產(chǎn)品上，一直以來，電子煙品牌致力于各種口味的研發(fā)，比較熱門的有綠豆、可樂、西瓜風(fēng)味，還有紫薯、青芒、藍(lán)莓、檸檬茶、薄荷、老冰棍等幾十種。據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士的說法，過往電子煙銷量中，95%以上都是果味電子煙，選擇煙草味電子煙的人寥寥無幾。如今，禁售所有的果味電子煙，煙草味電子煙要通過“國標(biāo)”才能上市。全行業(yè)被打回了同一起點，開始同題作答。這就解釋了，為何整個電子煙行業(yè)彌漫著悲觀情緒。不過，電子煙品牌鉑嵐創(chuàng)始人兼CEO孫海銘預(yù)判，整個電子煙在全球市場上被廣泛接受的趨勢是必然的，不可逆的。國內(nèi)電子煙從業(yè)者最擔(dān)心的達(dá)摩克里斯之劍就是政策，他分析，煙草局為電子煙搭建了跟卷煙一樣的全國統(tǒng)一采購平臺和專門的電子煙部門，每個省為電子煙設(shè)立了專門的倉庫和物流等。這證明，國內(nèi)市場將來是穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展的趨勢。不過，眼下一個很殘酷的現(xiàn)實是，工廠、品牌、渠道、零售商戶都在洗牌，“整個行業(yè)唱衰的聲音多，是因為被洗掉的人是大多數(shù)。”孫海銘認(rèn)為，電子煙的行業(yè)前景是明朗的，探索過程是曲折的。“未來放在消費者面前的只有煙草口味的香煙跟電子煙，當(dāng)50后、60后、70后煙民逐漸退出主流消費市場，我認(rèn)為80后、90后、00后會更傾向于選電子煙?！敝劣诳谖秵栴}，他承認(rèn)，目前停售果味電子煙，會對習(xí)慣了這些口味的用戶造成沖擊。“下一步，還沒有對尼古丁成癮的，僅僅是為了?？?、耍帥而抽電子煙的小年輕將徹底告別電子煙，那些已經(jīng)尼古丁成癮的煙民，不會因為口味的改變而改變?！睂O海銘分析，品牌方在國內(nèi)市場接下來面臨的第一是基因上的挑戰(zhàn)。電子煙之前是一個純市場的3C數(shù)碼潮品，現(xiàn)在列入了煙草專賣范圍內(nèi)，品類邏輯變了，要按照煙草的邏輯，做好品牌培育。第二，微觀的變化是零售渠道變了。目前大量零售店都持觀望態(tài)度，“新的渠道我預(yù)判將會是傳統(tǒng)煙酒專賣店，因為政策里面提到一句‘電子煙零售店不可以增加卷煙銷售，但是卷煙零售店增加電子煙銷售類目時間另行通知’，這個新渠道打通后，整個市場發(fā)展速度將會加快。”目前各品牌的當(dāng)務(wù)之急是，在“同題作文”里出彩。近日，悅刻的國標(biāo)產(chǎn)品幻影“星河夢”霧化桿，幻影“忘江有徑山烤25”和幻影“森林復(fù)興山烤53”霧化彈已經(jīng)上架銷售。兩種口味在煙草風(fēng)味基礎(chǔ)上調(diào)配了不同香韻，算是在產(chǎn)品口味上做的創(chuàng)新。在經(jīng)營策略上，孫海銘的規(guī)劃是走差異化的中高端路線，“未來的綜合零售店里，大概率不會只賣一個價位的產(chǎn)品，還要滿足一些高端客戶的需求，要在品牌、價格、利潤等方面做出差異化?！敝劣谀募夷苈氏韧怀鲋貒€要等待下一步市場反饋。電子煙出路在哪？電子煙不是新鮮事物，早在2003年就誕生了。但這個行業(yè)被引爆還是在2018年到2019年。羅永浩推出的小野電子煙，加上陳冠希代言，高調(diào)進(jìn)入了大眾視野；錘子科技1號員工朱蕭木創(chuàng)立了福祿電子煙，受到關(guān)注；另一個備受矚目的品牌悅刻，在2018年和2019年陸續(xù)拿到了三輪融資，估值沖到了20多億美元。資本催生、創(chuàng)業(yè)者活躍，電子煙行業(yè)走上了快車道。2019年10月，電子煙“線上禁售令”實施，行業(yè)第一次遭受政策強監(jiān)管。隨后，各品牌調(diào)轉(zhuǎn)重心，在全國范圍內(nèi)大舉開店。僅僅成立3年后，悅刻母公司霧芯科技就在美股上市，上市當(dāng)日股價暴漲145.92%，市值達(dá)458億美元，約合3000多億元人民幣。招股書和財報顯示，2018年，悅刻賣出了50萬個煙桿、590萬顆煙彈，收入1.32億元，2019年營收漲至15.49億元，漲幅1073.48%，2020年收入達(dá)38.2億元，增幅146.5%。到了2021年，悅刻營收85.21億元，凈利潤20.28億元。根據(jù)研究機構(gòu)Euromonitor的數(shù)據(jù)，從2019年到2021年的三年間，電子煙的國內(nèi)行業(yè)規(guī)模每年復(fù)合增長接近60%。到2021年，國內(nèi)行業(yè)規(guī)模接近200億元。2022年前兩季度，悅刻營收和凈利潤首次出現(xiàn)了下降，公司的解釋是“監(jiān)管變化，我們在監(jiān)管機構(gòu)規(guī)定的新交易系統(tǒng)中符合國家標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品銷售起步緩慢?！苯刂?0月11日，悅刻股價已經(jīng)跌至1美元，總市值15.48億美元，距離當(dāng)初高光時刻的458億美元市值，已經(jīng)蒸發(fā)掉了近440億美元。在從業(yè)者眼里，電子煙行業(yè)的格局，分為悅刻和其他。悅刻以超過60%的市場份額穩(wěn)坐行業(yè)第一的位置，其他企業(yè)中，柚子、鉑德、小野、福祿、雪加、魔笛等品牌有一定知名度，體量相差不大。此次新規(guī)后，唐超穎預(yù)估，未來電子煙行業(yè)整體規(guī)模要下滑70%-80%。因為電子煙的用戶還是以年輕的新煙民為主，這幾年才開始風(fēng)靡，年輕人大部分不是對電子煙中的尼古丁沉迷，只是成癮在一些果味和冰冰涼涼的體驗上，其實跟喝奶茶、咖啡差不多，“讓年輕人接受煙草味的電子煙是比較難的，大部分年輕人的癮還沒有太大，很可能會戒掉。”也有人猜測用戶會轉(zhuǎn)向電子煙的替代品。目前市面上已經(jīng)有名為“口味棒”、“增味棒”等產(chǎn)品流傳，其原理是在國標(biāo)電子煙煙彈上增加一個濾嘴棒，帶來水果味、涼感的效果?？谖峨m不如果味電子煙，但可以一定程度上提高體驗。孫海銘認(rèn)為，所謂的增味棒可以叫電子煙的配套品，“我傾向于認(rèn)為，監(jiān)管不會讓這類變相的電子煙風(fēng)味產(chǎn)品堂而皇之流轉(zhuǎn)。”如今的電子煙行業(yè)，第一個出路是在國標(biāo)煙草味領(lǐng)域做技術(shù)創(chuàng)新。如何在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下，盡可能還原煙草的口感，將柔順度調(diào)到更好，是對品牌們的考驗。銳麗科技是電子煙研發(fā)服務(wù)企業(yè)，公司創(chuàng)始人伍鵬飛提到，目前這個市場處境比較尷尬，可能會失去年輕的新煙民，也暫時不被年齡偏大的老煙民接受。不過，中國的煙民有三億多，全球大概有十幾億煙民，整個市場很大，只是很多企業(yè)的關(guān)注點還沒轉(zhuǎn)到煙草口味上，長遠(yuǎn)來看，未來應(yīng)該專注研發(fā)煙草口味的電子煙，電子煙產(chǎn)品如果被主流煙民接受，它的消費體量會大大增加。銳麗科技就一直在做煙草的霧化研發(fā)，“我們長期看好行業(yè)，未來電子煙會和傳統(tǒng)香煙形成互補關(guān)系，可以一定程度上作為老煙民的消費替代產(chǎn)品。”在人群上，電子煙可能會失去一部分年輕群體，也可能會爭取來一部分老煙民。多位從業(yè)者提到，隨著規(guī)范運營、統(tǒng)一監(jiān)管，電子煙的輿論慢慢會變好，以往的一些頑固的老煙民會重新看待電子煙。唐超穎還看好的一個機會是做悅刻煙桿的通配煙彈，因為目前悅刻占據(jù)了大部分市場，可以專注在煙草口味上做一些創(chuàng)新，只要用戶接受就有機會。第二大出路也就是行業(yè)一直在探索的出海。電子煙出海的挑戰(zhàn)在于本地化，要熟悉當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品、用戶、渠道、文化，快速響應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?。這個階段，從上游的工廠到品牌，再到終端零售格局，包括監(jiān)管對電子煙管理的摸索，整個行業(yè)都在重塑。同時，行業(yè)內(nèi)也有不少企業(yè)在做轉(zhuǎn)型，如悅刻探索咖啡和口腔護(hù)理新業(yè)務(wù)，全球最大的電子煙代工廠、港股上市公司思摩爾除了電子煙也做了醫(yī)療產(chǎn)業(yè)布局。但都只是作為電子煙業(yè)務(wù)的補充。下一步，電子煙行業(yè)需要提升的，不僅有產(chǎn)品口味、合規(guī)經(jīng)營能力、渠道能力，還有整個市場的信心。*文中配圖來源于pexels、unsplash。*應(yīng)受訪者要求，文中焦焦、藍(lán)瑞、榕榕、大強為化名。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

國潮新消費的爆發(fā)，挽救了李寧、百雀羚、鴻星爾克等不少被邊緣化的國產(chǎn)品牌，還催生了元氣森林、完美日記、Moody（美瞳品牌）等不少國貨新銳品牌，“國潮運動”已完全滲透飲品、化妝品、服飾等賽道，而下一個賽道將是香氛市場。過去一年，阿里菜鳥、字節(jié)跳動等巨頭在資本市場持續(xù)加碼香氛品牌，觀夏、野獸青年、氣味圖書館、Scentooze三兔等香氛市場新銳品牌融資消息不斷且融資金額普遍在上千萬元，“嗅覺經(jīng)濟(jì)”市場發(fā)展勢頭迅猛。香氛市場的資本熱度從去年延續(xù)至今，近日本土香氛香薰品牌“節(jié)氣盒子”宣布完成戰(zhàn)略投資，投資方為上市公司上海家化，金額未透露，本輪融資主要用于品牌建設(shè)與渠道推廣、專利項目儲備。獲得多輪融資后，節(jié)氣盒子、觀夏、野獸青年、氣味圖書館等新銳品牌持續(xù)研發(fā)新品、深耕內(nèi)容營銷、布局線下渠道，在市場上的聲量越來越大，與海外品牌的差距越來越短，國產(chǎn)香氛獨角獸似乎正在養(yǎng)成中。“嗅覺經(jīng)濟(jì)”漸入佳境在消費趨勢、資本關(guān)注等多重因素作用下，原本冷門的香氛產(chǎn)品成為了新消費領(lǐng)域中的一個新風(fēng)口。一來，工作后的Z世代已掌握經(jīng)濟(jì)大權(quán)，成為新一代消費主力軍，他們喜歡“高顏值”、“個性化”、“精致主義”，還有獨特的個性化表達(dá)方式，香水“聞香識人”的特性符合Z世代的消費特性，是Z世代群體標(biāo)榜生活品味的方式之一。從數(shù)據(jù)來看，Z世代群體化身香水消費新勢力，繼“口紅效應(yīng)”之后“香水效應(yīng)”來了。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在24-40歲消費者中，超三分之一購買香水頻率有所增加，約五成保持不變，減少購買的比例低于10%。二來，國內(nèi)香氛市場呈現(xiàn)“低滲透”與“高增長”的特點，表明香氛市場處于藍(lán)海階段，前景一片廣闊，儼然資本眼中的“香餑餑”。據(jù)艾瑞咨詢報告顯示，2021年中國香水市場規(guī)模僅占全球規(guī)模的2.5%，但自2017年起年均同比增長率為26.8%，市場增速明顯。另據(jù)頭豹研究院的數(shù)據(jù)，2021年全球香水市場4276.2億，到2022年市場規(guī)模預(yù)計突破400億元，2030年中國很可能成為全球第二大香水市場。三來，嗅覺敏銳的國內(nèi)外香氛品牌斥巨資完善香水生產(chǎn)供應(yīng)銷售體系，同時培養(yǎng)國內(nèi)消費者使用香水的習(xí)慣，而海內(nèi)外香水品牌的明爭暗斗也成為了推動香水市場前行的動力。國內(nèi)香水市場快速崛起，為香水品牌帶來更多新機遇，前來“分羹”的企業(yè)越來越多。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2017年前后，香氛企業(yè)的注冊量增長情況明顯加快，突破200家。2019年與2020年的注冊量一共近600家，截至2021年5月，中國香氛企業(yè)注冊量累計超2000家。毫無疑問，在新受眾、新產(chǎn)品、新渠道的共同推動下，國內(nèi)香氛市場迎來增長風(fēng)口。在此的背景下，國際大牌、國貨新銳品牌以及互聯(lián)網(wǎng)巨頭一窩蜂涌向香氛市場，推新品、尋融資、立品牌，香氛市場的大競爭時代正在到來。群雄競技臺上“秀技”從目前來看，香氛市場的玩家可以分為三類：第一類是有爆款、有名氣的行業(yè)新銳品牌，如御梵、氣味圖書館、Plustwo普拉斯兔等等；第二類是涉足香氛賽道的互聯(lián)網(wǎng)巨頭，如字節(jié)跳動（旗下Emotif）；第三類是海外知名品牌，代表企業(yè)有香奈兒、嬌蘭等。不同的品牌基因不同優(yōu)勢各異，行業(yè)新銳、跨界巨頭、海外品牌在香氛市場展現(xiàn)出了不同的破圈法則。第一類玩家是新國潮消費的受益者，御梵、野獸派、氣味圖書館、Plustwo普拉斯兔等香氛品牌樹立國貨形象，在小紅書、抖音的內(nèi)容平臺做營銷推廣，借助流量平臺的影響力宣傳自己的產(chǎn)品和品牌，提高在Z世代群體中的認(rèn)知度和知名度。這一類香氛品牌強在會造勢、會營銷而且產(chǎn)品質(zhì)量和口碑較好，線上線下銷售渠道也相對完善。特別是在新銳品牌達(dá)到一定規(guī)模后又獲得資本，靠資金與關(guān)注度快速擴(kuò)大規(guī)模，一躍成為其他香氛品牌強有力的競爭對手。第二類玩家含著金鑰匙出生，比如字節(jié)跳動旗下的香水品牌Emotif。據(jù)了解，字節(jié)跳動香水走高端路線，其請到法國知名調(diào)香師和世界頂級調(diào)香師組成的團(tuán)隊研發(fā)新品，已著手開辟微信公眾號以及商城小程序等渠道，為正式開賣做準(zhǔn)備。這類香氛品牌玩家最大的優(yōu)勢在于依附于平臺，互聯(lián)網(wǎng)巨頭本身用戶規(guī)模大、品牌認(rèn)知度高而且具備強大的資源整合能力。站在互聯(lián)網(wǎng)巨頭的肩膀上，Emotif可以在短時間內(nèi)建立渠道、品牌，通過精細(xì)化運營搶占用戶心智，不過這類品牌的制香水準(zhǔn)還需要市場驗證。第三類玩家是盤踞高端市場的海外奢侈品品牌，比如嬌蘭、香奈兒、愛馬仕、古馳、寶格麗、雅詩蘭黛等等。和國產(chǎn)香氛品牌相比，這些國際大牌具備相對完善的供應(yīng)鏈體系，品控更有優(yōu)勢，銷售體系也更加成熟。這類行業(yè)先驅(qū)者的競爭力強在市場規(guī)模、研發(fā)能力、調(diào)香師人才儲備和客戶資源等方面，而且每一個品牌都有“明星產(chǎn)品”，如香奈兒5號、嬌蘭一千零一夜香水、迪奧綠毒香水等等，這些經(jīng)典款頗受全球消費者喜愛。以雅詩蘭黛為例，隨著國內(nèi)消費者養(yǎng)成用香習(xí)慣，其香水產(chǎn)品也隨之銷量暴漲。雅詩蘭黛2022財年業(yè)績顯示，香水產(chǎn)品凈銷售額達(dá)到25.08億美元，同比增長30%，是增速最快的部門，營收達(dá)4.56億美元，同比增長超過100%，營業(yè)利潤率達(dá)18%（營業(yè)收入除以凈銷售額得出）。隨著香氛行業(yè)玩家越來越多，香氛行業(yè)內(nèi)的競爭格局也變得愈加復(fù)雜，尤其是隨著互聯(lián)網(wǎng)大廠的介入，各家香氛品牌的競爭變得愈加難舍難分。競爭時局影響下，爆款、渠道、品牌故事被認(rèn)為是香氛品牌崛起的關(guān)鍵。爆款、故事、渠道缺一不可隨著“嗅覺經(jīng)濟(jì)”愈加火爆，越來越多企業(yè)相繼加碼香氛行業(yè)，國內(nèi)香氛市場競爭進(jìn)入白熱化階段，氣味圖書館、御梵、野獸派，新銳香氛品牌們更是卯足了勁向前沖。對于新銳香氛品牌來說，想要從海外香氛巨頭和互聯(lián)網(wǎng)跨界玩家的包圍圈中突圍實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需要滿足幾個條件，一是優(yōu)質(zhì)的爆款產(chǎn)品，二是完善的供應(yīng)鏈體系，三是品牌內(nèi)涵和知名度。首先，爆款產(chǎn)品會帶來流量，而流量會帶來生意。爆款產(chǎn)品本質(zhì)是一個“流量體”，可以提高品牌聲譽和產(chǎn)品銷售率，助力新銳品牌快速出圈，此外品牌采取“一帶多”的運營思路，為品牌引流增加曝光量，更容易制造多個爆款產(chǎn)品，將產(chǎn)品矩陣做大做強。在打造爆款方面，國產(chǎn)香氛品牌氣味圖書館已經(jīng)給出了正確的示范，其推出的“涼白開”系列一炮而紅后，又相繼推出“大白兔”系列以及熱豆?jié){、西紅柿拌白糖等產(chǎn)品。據(jù)了解， 2018年氣味圖書館旗下“涼白開”系列產(chǎn)品創(chuàng)造了全品類單月銷量29萬瓶、全年累計銷量超100萬瓶的記錄，成為名副其實的大單品?？梢哉f，每一個新銳品牌的誕生都是從一個單品爆款開始的，爆款產(chǎn)品帶來聲量和業(yè)績，體現(xiàn)品牌研發(fā)實力和對市場需求的洞察力。未來精準(zhǔn)捕捉目標(biāo)用戶需求，制定有效的營銷策略打造爆款產(chǎn)品，還將是國貨香氛品牌通用的“出圈”路徑。其次，零售賽道一直并秉承“渠道為王”的法則，香氛市場也不例外。近幾年，圖片、直播、短視頻等多元化銷售方式的形成，以及小紅書、抖音、B站等內(nèi)容平臺的蓬勃發(fā)展，為國產(chǎn)香氛提供了新的場景和消費者觸達(dá)渠道。無論是國際大牌還是氣味圖書館、御梵、野獸派等國貨香氛均高度重視線上渠道的開拓，主要通過在Z世代群體聚集的小紅書、抖音、B站等主流內(nèi)容社交平臺精準(zhǔn)投放、全域營銷和私域推廣，來不斷拓展用戶、盤活流量。不僅如此，香氛作為體驗式消費品，線下門店的打造是形成消費閉環(huán)的重要環(huán)節(jié)，線下線下渠道融合是必然走向。目前，各個國貨香氛品牌積極布局美妝集合店、精品店等線下渠道，不斷提升品牌價值和知名度，搶占市場高位。再有，每個品牌都需要建立和用戶的感情聯(lián)系，“嗅覺故事”便是那一條紐帶。一個好的品牌故事、產(chǎn)品定位可以引起消費者共鳴，激發(fā)消費者的購買欲望。例如：氣味圖書館的“涼白開”、“大白兔”系列喚醒了一代人的記憶；野獸青年的“小時光”系列嗅出了兒時快樂時光……現(xiàn)階段，香氛品牌之間的較量圍繞爆品、渠道、品牌故事開展，未來隨著行業(yè)競爭格局的變化，國內(nèi)香氛行業(yè)也將迎來新的變局，香氛品牌的較量將更多元化，涉及生態(tài)建設(shè)、運營能力、技術(shù)水平等等，國貨香氛品牌也將面臨更大的競爭壓力。國貨吹響進(jìn)攻號角眾所周知，國產(chǎn)香氛市場起步晚、規(guī)模小，近幾年才有了增長的跡象，國產(chǎn)香氛企業(yè)姍姍來遲，市場幾乎一大半的香氛市場份額被海外品牌占據(jù)。在英敏特的2021年中國香水市場調(diào)研報告顯示，LVMH、香奈兒、科蒂、歐萊雅和雅詩蘭黛占據(jù)中國香水市場的份額高達(dá)59.9%。慶幸的是，國潮新消費的爆發(fā)為國產(chǎn)香氛品牌增長提供直接動力，許多“聞香而動”的本土企業(yè)正式吹響進(jìn)攻的號角，那么國產(chǎn)香氛品牌的攻擊力如何？一方面，海外品牌主打高端市場“質(zhì)高價高”，而國產(chǎn)品牌性價比高，在中低端市場更有優(yōu)勢。另外，在愛國教育的熏陶下，Z世代新生消費群體更加關(guān)注國貨，也樂意購買“平替”產(chǎn)品，用戶“喜國貨”的消費習(xí)慣為國貨香氛品牌的崛起奠定了基礎(chǔ)。國產(chǎn)香氛的另一個優(yōu)勢是更懂國人的消費習(xí)慣和喜好。消費者在選擇香氛產(chǎn)品時，首要會關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、香型、功效及安全性，而國產(chǎn)香氛品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)等方面下功夫，推出更符合國人需求的香氛產(chǎn)品，受到年輕人的廣泛喜愛。另一方面，國產(chǎn)香氛品牌在內(nèi)容營銷方面是一把好手，講故事、談初衷、述情懷，拉近與消費者的距離。香氛市場競爭激烈，國產(chǎn)香氛品牌想要突圍和穩(wěn)步發(fā)展，不僅需要為消費者提供更好產(chǎn)品和服務(wù)，還需要讓消費者看得到、記得住，也就是說創(chuàng)新品牌營銷模式很重要。在小紅書上，觀夏、野獸青年、氣味圖書館等品牌通過企業(yè)號和頭部KOL發(fā)文、發(fā)圖、發(fā)視頻，傳遞品牌價值、樹立品牌調(diào)性，將品牌形象深深烙進(jìn)消費者腦海中?？傊?，雖然國產(chǎn)品牌在研發(fā)、供應(yīng)、品控等“硬實力”不如海外品牌，但是在營銷、定價、服務(wù)等“軟實力”已構(gòu)建起競爭壁壘。隨著國產(chǎn)香氛品牌進(jìn)一步強化研發(fā)、供應(yīng)、銷售實力，其“攻擊力”也會進(jìn)一步增強，國產(chǎn)香氛將走向“長紅”。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

智能手機行業(yè)，或許正在經(jīng)歷外表很熱鬧，實際是最冷的一個周期。據(jù)統(tǒng)計，今年剛過半年，各大廠家已經(jīng)推出了7款折疊屏，相比一年前普遍過萬元，“小眾品牌”摩托羅拉已經(jīng)把折疊屏的價格打到了5999元；相比折疊屏價格的一路俯沖，各家沖擊高端機的價格卻節(jié)節(jié)攀升，小米12U價格已經(jīng)達(dá)到了6999元，有爆料稱華為即將發(fā)布的Mate 50售價將達(dá)8999元。在網(wǎng)絡(luò)一片“抗擊蘋果，高端成了”的歡呼聲中，各家手機的真實行情如何，各家品牌店的出貨量如何，以及主流消費價格區(qū)間是怎么樣的，似乎是一個大家都不愿面對的問題。在Tech星球?qū)Ω骷抑悄苁謾C品牌店的走訪中，店主并不避諱地表明，榮耀Magic4、OPPO Find X5、vivo X80、小米12的市場銷量不是那么理想，“高端機一個月賣不出10部，我們都不敢拿貨”，一位OPPO店主告訴Tech星球，國產(chǎn)除了華為，這波高端機并沒有真正立住，大家主力出貨的價位都是2000多元這檔。即便從行業(yè)情況看，銷量從第五竄升到國內(nèi)市場第一名的榮耀品牌，也更多是渠道擴(kuò)容，零售終端表現(xiàn)并沒有那么好。有榮耀零售店老板告訴Tech星球，自己每個月虧2萬元。數(shù)據(jù)也在驗證各家品牌店的銷量不佳，并不是個別現(xiàn)象。中國信息通信研究院近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年中國智能手機出貨量同比減少21.7%，降至1.34億部。咨詢公司科納仕在一份報告中表示，預(yù)計今年全年的出貨量將明顯低于3億部，創(chuàng)2012年以來的最差表現(xiàn)。這意味著中國手機出貨量或跌至10年來最低。8月20日發(fā)布的小米財報，也印證了這種趨勢。第二季度小米智能手機出貨量同比減少26.2%至39.1百萬臺，智能手機收入同比減少28.5%至423億元。OPPO、vivo和榮耀雖然沒有上市，財報數(shù)據(jù)并沒有公開，但智能手機行業(yè)的寒冬，應(yīng)該每家都感受到了。年輕人為何買不動手機了？在北方一個5線城市，李明的榮耀手機店就開在一條商業(yè)街的街尾。從2020年能賺40萬，到今年每個月虧2萬，李明感受到了市場的轉(zhuǎn)變。2020年，他和幾個朋友開了華為店，盡管那時候華為已受到美國制裁影響，可這一年是李明最賺錢的時候，因為大家認(rèn)為華為Mate 40可能是“末代機皇”，所以都在爭搶著買，也造成一機難求的現(xiàn)象?！拔倚值苷椅屹IMate 40，我原價賣給他，其實我賣別人都是加價1000多賣?！崩蠲鞲嬖VTech星球，那時候他并不希望熟人找他買貨，這樣自己會少賺不少錢。兩年過去，各家都沒有發(fā)布什么經(jīng)典機型，高端機也沒有達(dá)到華為Mate 40的口碑。而且從2021年起，華為發(fā)布的手機都是4G，價格還挺貴，就已經(jīng)缺乏競爭力了。榮耀拿走華為很多技術(shù)，還能用上最新的5G芯片，也讓李明產(chǎn)生轉(zhuǎn)到榮耀陣營的想法?！罢f實話我們不像一線城市那面信息發(fā)達(dá)，這面大家還當(dāng)榮耀和華為是一家，我們也不會主動解釋?！庇羞@樣一些因素在，榮耀70等中端產(chǎn)品賣的還行，這款手機李明能賺14個點，是自己營收的主力機型。實際上，榮耀70所在的2000-3000元價位，也是國產(chǎn)手機競爭的核心區(qū)域。OPPO的Reno系列，vivo的S系列，小米的紅米系列，基本都在這個區(qū)域。這個價位的智能機配置差別不大，但卻是套路最多的地方。位于廣西桂林的一位OPPO經(jīng)銷商張強告訴Tech星球，OPPO今年發(fā)布的機型非常多，但很多都是套娃機。套娃機就是不同機型的核心配置差不多，換個外形，定個新型號，接著把機型推向市場。之所以不是迭代，而是套娃，直接原因應(yīng)該是企業(yè)為了去庫存。手機廠商一旦備件過多，這款手機又賣不動的情況下，通常會“套娃”推出一款新機型。今年OPPO推出的K10 Pro 就有套娃 realme GT2的嫌疑，realme gt neo3 則有套娃一加Ace的嫌疑，畢竟OPPO、一加、Realme都屬于歐加集團(tuán)。經(jīng)銷商張強告訴Tech星球，現(xiàn)在消費者也不傻，漸漸地知道套娃機這回事了。套來套去都是一款手機，賣不動也是常理。當(dāng)然手機型號復(fù)雜也有好處，頻繁推出新機后，很多線下消費者就不會去網(wǎng)上比價，這也讓大家都有高價賣的空間。Tech星球獲得的一份OPPO手機產(chǎn)品報價表顯示，OPPO的折疊屏Find N 毛利空間是500元，而中端產(chǎn)品Reno毛利最高也能達(dá)到500元。這也導(dǎo)致很多中端機型的價格直奔3000元，讓很多消費者覺得不如加點錢去買iPhone 12。至于為何不加點錢買國產(chǎn)高端機，李明告訴Tech星球，他所在的內(nèi)蒙古地區(qū)一個月賣出的榮耀magic 4，銷售差不多在3000臺左右。這些銷量均攤到每個店，其實屬于銷售困難產(chǎn)品了。對比OV、小米的幾款高端機，vivo X80算是市場接受度情況略好的機型，李明認(rèn)為好點也是墻里墻外的區(qū)別，vivo X80有款自研的影像芯片，但帶不來蘋果A系列芯片那么明顯那的優(yōu)勢。不過，帶不來根本性影響，卻給了他價格自信，高配版已經(jīng)達(dá)到了6699元的高位。這些因素都是整個手機行業(yè)銷量暴跌的原因，年輕人沒有看到?jīng)_動購買的因素，卻被高價和套路勸退，反正現(xiàn)在智能機性能已經(jīng)過剩，“等等黨”變多了。經(jīng)銷商的體系內(nèi)耗年輕人不買手機，是零售商不賺錢的原因之一，另外還有一個原因是體系內(nèi)耗，也在加劇攤薄每家品牌店的利潤。今年年初，在李明所在的小城，華為逼著零售店站隊，很多華為榮耀混著賣的店被要求做出選擇，這樣不僅缺失了華為的影響力，榮耀的管理還更嚴(yán)格了。在榮耀體系，李明的店屬于體量很小的那種，在貨源上并沒有優(yōu)勢?！按蟮捏w驗店和零售商賺錢，我們就只能虧錢?！爆F(xiàn)在李明只能硬扛，期待明天情況會有好轉(zhuǎn)。雖然OV的經(jīng)銷商體系比較成熟，沒有華為和榮耀類似的糾葛，但OV渠道過于復(fù)雜的局面，也越來越不適應(yīng)智能機行業(yè)的發(fā)展趨勢。OV也意識到這點，所以經(jīng)銷渠道也在做深層次變革。學(xué)習(xí)華為和榮耀國代、省代的直銷體系，OV也在取消“二代”（二級代理）。多級代理有助于推貨，一級級壓貨，庫存并不在廠商手里，缺點是對價格缺乏管控力。所以O(shè)V在逐漸取消“二代”的過程中，重點抓的事情就是零售價格。一位vivo經(jīng)銷商就撞到了槍口，自己低價賣了一臺vivo 手機，卻被vivo罰了1.5萬元。這讓他很生氣，很多vivo店經(jīng)常溢價去賣手機，vivo睜一只眼閉一只眼，自己低價賣直接就被罰款了。據(jù)他了解，小米是溢價和低價都抓，而且只抓小米之家和授權(quán)店，這樣相對合理。其他家重點抓低價銷售的情況，其實是為了維護(hù)渠道商的利潤?！八{(lán)綠菊三大廠都是以渠道利益為主，以消費者利益為輔?！边@也是整個國內(nèi)市場的現(xiàn)狀，經(jīng)銷渠道比較復(fù)雜，難以學(xué)到蘋果專賣店的精髓。小米雖然在努力學(xué)習(xí)蘋果，將小米之家的店鋪開到每個城鎮(zhèn)里面，但它的智能機利潤點太低，重資產(chǎn)模式短期看肯定是個負(fù)擔(dān)。桂林的經(jīng)銷商張強也在關(guān)注這些渠道變化，這兩年OPPO一直是當(dāng)?shù)厥袌鲣N量第一的品牌，如今這一位置已經(jīng)不保。榮耀和小米的直營店都在快速進(jìn)駐，后面沒有“二代”后，OPPO的經(jīng)銷體系更強還是更弱，都是未知數(shù)。消費者和渠道兩端的急劇變化，讓這些店的生存環(huán)境普遍不好，甚至是“十店九虧”。張強告訴Tech星球，他旁邊的一家vivo店老板今年就不干了。據(jù)張強分析閉店的原因，可能是以前OV都是機海打法，狂砸廣告費。2021年vivo大幅精簡了產(chǎn)品線，重新定位了從高到底的X系列、S系列、Y系列。越來越清晰的定位，也讓過去依靠溢價銷售的門店，油水沒以前多了，再加上這年頭不好，不賺錢肯定就關(guān)了。尋找生意的突破口對于各家品牌的手機店來說，上半年情況不好，下半年或許還將更殘酷。因為9月份蘋果即將發(fā)布iPhone14，目前國產(chǎn)高端機對標(biāo)iPhone 13都沒有優(yōu)勢，面對即將降價的13和新發(fā)布的14，消費者選擇趨勢或許更加明顯。當(dāng)然，各家廠商和品牌店主，也不能坐以待斃，紛紛在尋找生意的突破口。比如，小米在產(chǎn)品上走的是差異化競爭路線，剛發(fā)布一個月的小米12S Ultra有一塊突起的攝像模塊，這使得其攝像能力非常突出，部分?jǐn)z像場景優(yōu)于蘋果和三星旗艦機。這款手機不是線下銷售主力， 不過一位小米店員告訴Tech星球，“雖然消費者不見得買這款手機，但它能提升品牌形象，讓大家對小米品牌有高端的感知?！边^去小米一直困于性價比標(biāo)簽，所以這款手機直接定價5999元，下半年能否為小米銷售帶來助益，值得關(guān)注。當(dāng)然，還有一些自救手段，是將智能機銷往二級市場。有專門收貨華為榮耀的企業(yè)，向經(jīng)銷商收完貨后配售給電商平臺。一條反向流轉(zhuǎn)的銷售鏈條，雖然不是直接流向了消費者，不過延緩了很多老板的壓貨焦慮。Tech星球獲得一張華為榮耀收貨價目表，華為Mate40的收貨價為6650元，比市場零售價低了不少，不過如果一次走量很多部，也是有利可圖。另一方面，各家品牌店主，則是加大對 IoT 產(chǎn)品的售賣，從Tech星球獲得的產(chǎn)品報價單看，OPPO店主賣出一部智能電視毛利在1000元左右，每部Pad的毛利在三四百元，智能手的毛利也是三四百元左右。這些產(chǎn)品的毛利并不比手機低，而且內(nèi)存越大的版本賺的越多。IoT的重要性，從小米財報中也可以看出，雖然小米智能手機出貨量下滑26%，但二季度，小米來自IoT與生活消費產(chǎn)品的收入為198億元，環(huán)比增長1.7%。從這點來說，vivo店老板會難過一些，因為vivo的IoT設(shè)備是在智能機廠商前5中，布局最差的一個。OPPO是基本的IoT設(shè)備品類都有，小米和榮耀這種比較深度的選手，已經(jīng)布局了筆記本電腦、冰箱等日常生活用品。目前市場，大家換手機的頻率在降低，但換智能家電的浪潮在興起。張強就打算今年重點布局下周邊產(chǎn)品，對于店里OPPO下半年的手機銷量，他已經(jīng)打算躺平了。當(dāng)然，扭轉(zhuǎn)局勢的核心，還是廠商抓緊出手機。李明告訴Tech星球，榮耀的Magic5要等到11月份才發(fā)布，對于市場上的店主來說太慢了。張強也提到，OPPO的Find X3和 Find X5其實都不算成功，下一代還沒有消息，也是愁人。全面屏、自研芯片、視頻能力提升，這些都是國產(chǎn)下一代旗艦機能提振市場的主打點。如果沒有顛覆式創(chuàng)新，旗艦機發(fā)布時間越晚，各家店主面臨的局面將會是：愈加流失的年輕人，以及快要承受不住的虧損。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

8月18日晚間，雅詩蘭黛發(fā)布了2022財年Q4以及2022財年的財報。數(shù)據(jù)顯示，2022財年，雅詩蘭黛實現(xiàn)凈銷售額177.4億美元（約合人民幣1203.5億元），同比增長9%；但凈利潤為23.9億美元（約合人民幣162.17億元），同比下降16%。至此，國際知名美妝品牌上半年相關(guān)財報數(shù)據(jù)披露已經(jīng)完成?；瘖y品觀察梳理了此前已經(jīng)發(fā)布的歐萊雅、聯(lián)合利華、雅詩蘭黛、寶潔等全球15家美妝巨頭的財報發(fā)現(xiàn)，整個上半年，這15家美妝企業(yè)總銷售額達(dá)到5195億元，總營業(yè)利潤達(dá)到1316億元。值得關(guān)注的是，以寶潔、聯(lián)合利華為代表的多家企業(yè)，透露了全年預(yù)計增幅。從上半年表現(xiàn)來看，上述15家巨頭今年全年銷售額突破萬億，指日可待。01 歐萊雅貢獻(xiàn)24%業(yè)績，營業(yè)利潤整體下滑0.38%從銷售額來看，2022年上半年，這15家企業(yè)美妝業(yè)務(wù)總銷售額同比去年的4853億元，多賣了342億元，同比增長7.05%。其中，歐萊雅憑借1262.7億元的銷售額，在排行榜中一騎絕塵，成為唯一一家半年度破千億的國際美妝企業(yè)，也為整體銷售額貢獻(xiàn)了24%的業(yè)績。聯(lián)合利華美妝個護(hù)版塊以837.12億元的銷售額緊隨其后。除此之外，雅詩蘭黛、強生上半年銷售額也突破了500億元的大關(guān)，分別位列榜單第三和第四名。從業(yè)績增幅上看，在這15家美妝企業(yè)中，有9家是正增長。根據(jù)財報，整個上半年，歐萊雅也維持著合并20.85%的增速，同樣位列這15家企業(yè)的榜首。聯(lián)合利華銷售額也同比去年的715.5億元增長了17%，其財報指出，增長主要來自于產(chǎn)品提價帶來的效果。另外，LVMH和拜爾斯道夫的化妝品業(yè)務(wù)上半年增幅也超過10%。另有6家銷售額增幅則出現(xiàn)了下滑，其中，下滑幅度最大的是LG生活健康，下跌19.51%，愛茉莉太平洋、Natura &Co跌幅也超過了10%。在營業(yè)利潤方面也相對不太樂觀。上半年，上述15家企業(yè)整體營業(yè)利潤為1316億元，比去年同期的1321億元，小幅下滑0.38%。其中，雅芳母公司Natura &Co以及陷入“破產(chǎn)”困境的露華濃，成為榜單中唯二上半年凈利潤為負(fù)數(shù)的美妝企業(yè)，財報顯示，前者上半年凈虧損達(dá)18.51億元，后者凈虧損則高達(dá)23億元。資生堂、愛茉莉太平洋等多家企業(yè)在財報提及，因上半年疫情因素，持續(xù)的宏觀經(jīng)濟(jì)和地緣政治不確定性，引發(fā)了連鎖反應(yīng)，比如供應(yīng)鏈中斷、運輸成本增加，以及原材料價格上漲導(dǎo)致的成本上升。02 中國市場業(yè)績再承壓化妝品觀察梳理發(fā)現(xiàn)，在這15家國際美妝巨頭中，中國市場對于整體業(yè)績起到了至關(guān)重要的作用。有的憑借中國市場帶動了業(yè)績逆轉(zhuǎn)，典型如歐萊雅，此次財報指出，受疫情影響，中國美容市場在第二季度初急劇收縮。但憑借強大的供應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施，歐萊雅經(jīng)受住了沖擊并實現(xiàn)了穩(wěn)健增長，6月實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，加強了其在第二季度所有部門的市場份額。去年3月，上海正式升級成為歐萊雅集團(tuán)北亞區(qū)總部。彼時，歐萊雅北亞總裁及中國首席執(zhí)行官費博瑞公開表示，“未來要讓中國大陸市場加速成為集團(tuán)全球第一大市場?！睆倪@次業(yè)績表現(xiàn)來看，這個夢想有望成為現(xiàn)實。部分則受困于中國市場，影響了整體業(yè)績的下跌。比如資生堂，其上半年總銷售額達(dá)247.19億元，同比去年的248.17億元下跌了0.4%，其中，中國地區(qū)上半年銷售額為58.56億元，較去年同期減少了14.28億元，跌幅達(dá)19.7%，成為資生堂在全球范圍內(nèi)銷售額下降最大的市場。其在財報中指出，受疫情影響，以上海為核心的活動受到限制，導(dǎo)致線下顧客減少，一部分店鋪關(guān)閉的同時也縮短了營業(yè)時間。雅詩蘭黛財報也顯示，亞太地區(qū)成為集團(tuán)2022財年唯一下滑的市場。財報表示，亞太地區(qū)一半以上市場受到今年上半年疫情反彈的影響，“前三季度亞太地區(qū)保持了個位數(shù)增長，但被第四季度中國市場疫情的負(fù)面影響抵消了，最終導(dǎo)致本財年亞太地區(qū)略有下降?！睈圮岳蛱窖笊习肽暝谥袊鵂I收也下跌超過50%，財報表示，線上線下銷售渠道、生產(chǎn)設(shè)施、分銷中心都受到了上海封鎖以及供應(yīng)鏈問題的影響。此外，高絲、LG生活健康、LVMH集團(tuán)在中國地區(qū)的營收，也都出現(xiàn)了不同程度的下滑。03 高端品牌是業(yè)績催化劑財報顯示，高端化妝品成各企業(yè)業(yè)績增長的催化劑。今年上半年，歐萊雅旗下第一大事業(yè)部——高端化妝品部銷售額同比增長16.4%至473億元，再次跑贏全球奢侈品美容市場。報告指出，該部門每個類別的業(yè)績增長都快于市場。拜爾斯道夫則表示，旗下奢侈品牌La Prairie萊珀妮上半年的有機銷售額增長了1.8%。尤其是在北美市場，萊珀妮上半年業(yè)績實現(xiàn)了兩位數(shù)的強勁增長，中國市場也在6月以來實現(xiàn)了良好的增長率。另外，其收購的奢侈品牌CHANTECAILLE香緹卡在上半年也貢獻(xiàn)了不錯的營收。除此之外，資生堂旗下其高端產(chǎn)品NARS、CPB等都有所增長，其中NARS品牌銷售額同比上漲幅度最大，達(dá)到26%，CPB則微漲3%。花王也在財報中表示，在亞洲市場低迷的情況下，高端品牌SUQQU上半年銷售額也獲得了增長；LG生活健康旗下高端品牌Whoo后，則在今年第二季度環(huán)比增長36%，618期間位列快手和抖音銷量榜首。基于此背景，不少國際美妝企業(yè)通過拋售大眾品牌、推出或收購高端品牌，進(jìn)一步加碼高端化布局。比如，2021年以來，資生堂相繼轉(zhuǎn)讓了個人護(hù)理業(yè)務(wù)，其中包括水之密語、珊珂等10個平價個護(hù)品牌，還出手了bareMinerals、BUXOM、Laura Mercier三個彩妝品牌。今年7月，資生堂在中國市場推出全新男性個護(hù)品牌SIDEKICK侍刻，入局男士高端局，并將其視為重要的增長線。早在2020年6月，雅詩蘭黛集團(tuán)旗下兩大高奢香氛品牌KILIAN凱利安、FREDERIC MALLE馥馬爾香水出版社在上海同開中國首店。今年，其又引入了高端護(hù)發(fā)品牌Aveda艾梵達(dá)。無獨有偶，日前，歐萊雅旗下奢侈美容品牌凱芮黛Carita也官宣正式進(jìn)入中國市場，并于8月1日在南京徳基廣場開設(shè)亞洲首家精品店，北京SKP專柜也同日開業(yè)。04 數(shù)字化/提價系增長兩板斧在這些業(yè)績上漲的國際巨頭中，數(shù)字化轉(zhuǎn)型以及終端提價，成為業(yè)績增長的兩板斧。歐萊雅在半年報中表示，業(yè)績增長離不開電商渠道的運營優(yōu)勢。今年6·18期間，在天貓平臺，歐萊雅旗下六大品牌進(jìn)入了各細(xì)分品類銷售排行榜前12名。其中，巴黎歐萊雅在美容和護(hù)膚方面排名首位；卡詩在護(hù)發(fā)領(lǐng)域排名首位，而3CEStylenanda高居彩妝熱銷榜榜首。歐萊雅表示，下半年將繼續(xù)鞏固在西班牙、葡萄牙、德國和意大利等市場的電商業(yè)務(wù)。聯(lián)合利華也在財報中指出，2022上半年，電子商務(wù)銷售額從2016年的2%增長至14%。目前，公司的五大戰(zhàn)略之一仍是引領(lǐng)渠道改革。Natura &Co同樣表示，進(jìn)入中國市場的計劃將在今年下半年落實，同時還會對數(shù)字化平臺進(jìn)行投資。據(jù)公開報道，因疫情和俄烏沖突導(dǎo)致的原材料短缺以及物流成本上升，化妝品行業(yè)制造成本或?qū)⑸蠞q25-30%。因此，在電商之外，漲價也成為了保障業(yè)績的一種手段。聯(lián)合利華表示，在第二季度，公司的基礎(chǔ)銷售額（USG）增長8.1%，基礎(chǔ)銷量（UVG）下跌2.1%，基礎(chǔ)價格（UPG）上漲11%，整個上半年，這三項則分別上漲了8.1%，下跌1.6%以及增長9.8%?！皟r格上漲是應(yīng)對高通脹以及原材料上漲帶來的成本壓力”，聯(lián)合利華指出，盡管公司已給產(chǎn)品提價，但是面對原材料上漲以及物流成本的上升，今年全年的利潤率仍將受到?jīng)_擊。寶潔也表示，將在9月份提高某些商品的價格以應(yīng)對大宗商品價格上漲；歐萊雅也或在下半年提高產(chǎn)品價格應(yīng)對生產(chǎn)成本的上漲。今年1月，雅詩蘭黛已經(jīng)上調(diào)過產(chǎn)品價格。雅詩蘭黛集團(tuán)首席財務(wù)官Tracey Travis當(dāng)時公開表示，為了應(yīng)對通脹帶來的原材料價格上漲、成本上升，集團(tuán)將于7月至8月對產(chǎn)品價格進(jìn)行再次上調(diào)。根據(jù)市場反饋，雅詩蘭黛已經(jīng)從7月開始了新一輪漲價，漲幅普遍在10%以內(nèi)。同時，歐萊雅集團(tuán)旗下高端品牌赫蓮娜、LVMH旗下高端品牌嬌蘭，也于上個月進(jìn)行了調(diào)價。05 全年業(yè)績能否破萬億？上半年的成績單已交出，對于下半年的走勢，這些國際美妝巨頭呈現(xiàn)了“幾家歡喜幾家愁”的態(tài)度。以寶潔、聯(lián)合利華為代表的企業(yè)，對全年預(yù)期保持樂觀。寶潔在財報中指出，預(yù)計2023財年的整體銷售額將比上一財年增長2%；預(yù)計2023財年的內(nèi)生性銷售增長在3%至5%之間。按照當(dāng)前業(yè)績推算，2023財年，寶潔的整體銷售額或達(dá)817.84億美元（約合人民幣5515億元）。聯(lián)合利華此前對2022年基本銷售額增長預(yù)期范圍為4.5%至6.5%，但目前看來，預(yù)計全年銷售增長將高于該范圍。拜爾斯道夫也表示，第三季度中國增長預(yù)計達(dá)到兩位數(shù)。目前，其正在加強與京東的合作，有信心未來在消費者業(yè)務(wù)部門取得不錯的增長?；趯ο掳肽暌咔榉磸?fù)的擔(dān)憂，以雅詩蘭黛、資生堂為代表的多家企業(yè)則下調(diào)了全年預(yù)期。雅詩蘭黛財報顯示，其預(yù)計今年報告的凈銷售額將比去年同期下降10%至8%，有機凈銷售額預(yù)計將下降6%至4%。資生堂則已經(jīng)將2022年度預(yù)期凈銷售額從1.075萬億日元（約合人民幣535.4億元）下調(diào)至1.07萬億日元（約合人民幣532.9億元），預(yù)期核心營業(yè)利潤則從620億日元（約合人民幣30.88億元）下調(diào)至400億日元（約合人民幣19.9億元）?；ㄍ跻脖硎?，將公司2022年度銷售額從1.57萬億日元（約合人民幣782億元）下調(diào)至1.49萬億日元（約合人民幣742億元），但同時，花王也將營業(yè)利潤預(yù)期從145億日元（約合人民幣7.2億元）上調(diào)至160億日元（約合人民幣7.96億元）。高絲雖然并沒有下調(diào)其2022年度預(yù)期銷售額，保持在2930億日元（約合人民幣146億元），但是卻將營業(yè)利潤從220億日元（約合人民幣11億元）下調(diào)至200億日元（約合人民幣10億元）。據(jù)化妝品觀察粗略整理，按照上述企業(yè)全年預(yù)期，這15家企業(yè)全年整體業(yè)績或有望破萬億。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

財務(wù)造假風(fēng)波之后，瑞幸咖啡完成了一次華麗的轉(zhuǎn)身。雷達(dá)財經(jīng)注意到，伴隨著和美國證券交易委員會（SEC）的和解，瑞幸咖啡正逐步走出財務(wù)造假事件的陰霾。靠著打造爆款產(chǎn)品生椰拿鐵、押寶谷愛玲、聯(lián)名椰樹等一系列營銷策略，瑞幸咖啡進(jìn)一步奠定自己的市場地位。截至第二季度末，瑞幸咖啡國內(nèi)的門店數(shù)達(dá)到7195家，是國內(nèi)目前門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌，比星巴克中國多出1434家。財報顯示，瑞幸咖啡第二季度凈虧損為1.15億元，若剝離股權(quán)激勵費用、準(zhǔn)備金等因素后，Non-GAAP（非美國會計準(zhǔn)則）口徑下，瑞幸咖啡第二季度實現(xiàn)凈盈利。不過，面對越來越多入局咖啡賽道的競爭者，瑞幸咖啡的壓力并不小。瑞幸咖啡在華門店數(shù)量超星巴克瑞幸咖啡已經(jīng)火到了泰國？近日，網(wǎng)傳瑞幸咖啡泰國一門店的照片，讓不少網(wǎng)友以為瑞幸咖啡已走出國門、打入泰國市場。8月9日，瑞幸咖啡通過官微配圖，否認(rèn)了目前在泰國開有門店的消息。瑞幸咖啡還表示，該店鋪使用的“向左看小鹿”logo和直接使用luckincoffee名稱的行為已造成對瑞幸品牌嚴(yán)重傷害，瑞幸相關(guān)部門已采用法律手段維權(quán)。雖然瑞幸咖啡目前還未打開泰國市場，但此次品牌遭山寨的烏龍背后，瑞幸咖啡已成為國內(nèi)門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌。即便國內(nèi)疫情時常反復(fù)，但瑞幸咖啡卻沒有停下擴(kuò)張規(guī)模的腳步。第二季度，瑞幸咖啡新開門店615家，借此瑞幸咖啡的門店數(shù)在第二季度末達(dá)到7195家，這其中有4968家自營店、2227家聯(lián)營門店。7195家門店是什么概念？數(shù)據(jù)顯示，星巴克截至2022財年第三季度末在國內(nèi)的門店總數(shù)為5761家，被瑞幸咖啡甩出1434家的差距，星巴克在華門店的數(shù)量約為瑞幸咖啡門店數(shù)量的80%。事實上，早在去年第四季度末，瑞幸咖啡在華的門店數(shù)量就已實現(xiàn)了對星巴克中國的超越，彼時#瑞幸門店數(shù)量超越星巴克中國#的話題一度沖上熱搜。據(jù)了解，星巴克1999年在北京開設(shè)第一家門店，自此正式進(jìn)入中國內(nèi)地市場。星巴克花費20多年時間在中國市場的門店布局，被2017年成立的瑞幸咖啡僅用4年時間就完成了超越。然而，全球范圍內(nèi)星巴克在門店數(shù)量上仍占有明顯的霸主地位。截至2022財年第三季度末，星巴克在全球的門店數(shù)量約為3.5萬家，其中美國和中國的門店數(shù)占全球門店的六成以上。雷達(dá)財經(jīng)注意到，瑞幸咖啡門店數(shù)量猛增的背后，聯(lián)營門店助力不少。據(jù)悉，2021年1月，瑞幸咖啡重新放開了加盟政策?？恐?元加盟”的模式，瑞幸咖啡攬來了大批加盟商，并快速占領(lǐng)下沉市場。在瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹(jǐn)一看來，當(dāng)前咖啡行業(yè)的市場空間遠(yuǎn)沒有飽和，隨著咖啡消費的普及，開店數(shù)量的天花板依然在升高。雖然擁有數(shù)量龐大的門店，但作為實體企業(yè)的瑞幸咖啡，疫情對其的影響仍不容忽視。財報顯示，今年4月瑞幸咖啡平均每天關(guān)店約900家；隨著5月疫情有所好轉(zhuǎn)，公司6月平均每天關(guān)閉的門店數(shù)降至約96家；7月疫情對門店運營的影響有所緩解，但郭謹(jǐn)一也毫不避諱地談到疫情在短期內(nèi)對公司業(yè)務(wù)產(chǎn)生的不利影響。瑞幸咖啡“起死回生”事實上，瑞幸咖啡在早期的發(fā)展過程中，一度星光熠熠。2018年7月至2019年4月，瑞幸咖啡在不到一年的時間內(nèi)先后完成A輪、B輪、B+輪融資，這三筆融資合計為瑞幸咖啡拿下5.5億美元的融資金額。彼時，完成B+輪融資的瑞幸咖啡估值一度達(dá)到29億美元。一個月后，瑞幸咖啡又順利于2019年5月登陸納斯達(dá)克，成為當(dāng)年在納斯達(dá)克IPO融資規(guī)模最大的亞洲公司，并創(chuàng)下全球最快IPO公司的紀(jì)錄。然而好景不長，資本助推下的瑞幸咖啡此后迎來品牌發(fā)展過程中的逆風(fēng)。2020年年初，以做空中概股聞名的渾水（Muddy Waters Research）憑借一篇長達(dá)89頁的匿名做空報告，將瑞幸咖啡從閃光燈下拽走，瑞幸咖啡也向外界承認(rèn)數(shù)據(jù)造假，一時間瑞幸咖啡的命運岌岌可危。2020年6月，上市剛滿一年的瑞幸咖啡便在納斯達(dá)克停牌，并進(jìn)行退市備案。就在外界以為瑞幸咖啡難以翻身的時候，瑞幸咖啡卻在悄然間“起死回生”。2020年12月，瑞幸咖啡表示已與美國證券交易委員會（SEC）就部分前員工涉嫌財務(wù)造假事件達(dá)成和解，而達(dá)成和解的條件是瑞幸咖啡需支付1.875億美元的罰款。今年4月，瑞幸咖啡宣布公司已經(jīng)完成債務(wù)重組，在債權(quán)人的支持下，公司正式結(jié)束作為債務(wù)人的破產(chǎn)保護(hù)程序。同時，瑞幸咖啡已經(jīng)全面解決歷史遺留問題，回歸正常狀態(tài)。同月，瑞幸咖啡宣布獲得由大鉦資本領(lǐng)投、愉悅資本跟投價值2.5億美元的融資。彼時，瑞幸咖啡表示，計劃用這筆融資完成最近公司和可轉(zhuǎn)債持有人達(dá)成的重組計劃，以及履行美國證監(jiān)會達(dá)成的和解協(xié)議。隨著瑞幸咖啡的元氣逐漸恢復(fù)，資本市場上有關(guān)瑞幸咖啡重新上市的消息陸續(xù)傳來。年初，瑞幸咖啡將在納斯達(dá)克重新上市的消息在網(wǎng)絡(luò)上流傳，但后續(xù)遭到瑞幸咖啡的否認(rèn)。5月，市場上又有消息稱，瑞幸咖啡的管理層有讓瑞幸咖啡回港上市的計劃。對此，瑞幸咖啡再度予以否認(rèn)，表示目前暫無赴港上市的計劃，公司將繼續(xù)觀察資本市場的發(fā)展，并評估所有為各利益相關(guān)方帶來價值的途徑。有分析人士指出，在將財務(wù)造假的“爛攤子”收拾完后，瑞幸咖啡公司的治理逐步回歸正軌，公司絕大部分的財務(wù)風(fēng)險也相應(yīng)減少，未來管理層可以把更多精力和資源投入到公司的運營和規(guī)劃中去?？Х荣惖栏偁幖ち覔?jù)瑞幸咖啡日前發(fā)布的財報顯示，瑞幸咖啡第二季度營收達(dá)到32.99億元，與上一年同期的19.14億元相比，漲幅高達(dá)72.4%。對于營收增長，瑞幸咖啡解釋稱，主要歸功于銷售產(chǎn)品數(shù)量的增加、門店面積的增加、月度交易客戶數(shù)量的增加以及公司產(chǎn)品平均售價的上漲。其中，瑞幸咖啡第二季度的月均交易客戶數(shù)量達(dá)到2070萬，一年的時間增長了68.6%。與之對應(yīng)的是，星巴克截至7月3日的2022財年第三季度財報顯示，該賬期內(nèi)星巴克在中國的凈收入為5.445億美元。就中國市場而言，瑞幸咖啡與星巴克營收的差距已縮小至0.513億美元。利潤方面，瑞幸咖啡第二季度的凈虧損為1.15億元，其中包括2.77億元的股權(quán)訴訟支出，以及應(yīng)稅收入的所得稅費用1.02億元。雖然瑞幸咖啡本季度內(nèi)仍在虧損，但是若剝離股權(quán)激勵費用、準(zhǔn)備金等因素后，瑞幸咖啡第二季度在Non-GAAP(非美國會計準(zhǔn)則)下實現(xiàn)凈盈利，凈利潤為2.68億元，同比增長了約190%。雷達(dá)財經(jīng)注意到，瑞幸咖啡第二季度自營門店、聯(lián)營門店的收入同比都實現(xiàn)了增長。具體來看，自營門店的收入同比增長52%至23.31億元，不過該季度內(nèi)瑞幸咖啡自營門店的同店銷售額增長41.2%，不及去年同期71.8%的增速；聯(lián)營門店的收入達(dá)7.775億元，同比暴漲178.4%，其中約5億元的收入來自原材料銷售。值得一提的是，瑞幸咖啡發(fā)布財報的同時，公司一名高管的變動也隨之浮出水面。瑞幸CFO（首席財務(wù)官）兼CSO（首席戰(zhàn)略官）Reinout Hendrik Schakel將不再擔(dān)任CFO，交由58到家（天鵝到家）的原CFO安靜接任，Reinout則將專注于瑞幸咖啡的長期戰(zhàn)略規(guī)劃和資本市場戰(zhàn)略的執(zhí)行。據(jù)了解，早在2019年1月，Reinout便已肩挑瑞幸咖啡的CFO、CSO職務(wù)。換言之，Reinout見證了瑞幸咖啡從上市到財務(wù)造假、再到境外債務(wù)重組的全部過程。目前，瑞幸咖啡的管理層陣容由董事長兼CEO郭謹(jǐn)一、CFO安靜、CSO Reinout、董事兼高級副總裁曹文寶、高級副總裁吳剛、CGO（首席增長官）楊飛等人組成。值得一提的是，在瑞幸咖啡竭力自救的這段時期，咖啡賽道上涌現(xiàn)出許多新的入局者，NOWWA 、Manner、Seesaw等咖啡品牌紛紛加入戰(zhàn)斗，就連中國郵政、華為、李寧都相繼傳出有意在咖啡賽道跨界的消息。據(jù)艾媒咨詢研究報告顯示，2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)3817億元，預(yù)計2022年達(dá)到4856億元，2025年達(dá)到一萬億元。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，一方面咖啡行業(yè)的市場規(guī)模有廣闊的上升空間，這對于各個咖啡品牌來說并非壞事，瑞幸咖啡可以在后續(xù)的運營和規(guī)劃中不斷上探自己的營收情況及盈利能力；另一方面，源源不斷的后來者都想瓜分咖啡行業(yè)的市場份額，瑞幸咖啡需要面對的競爭勢必會越來越激烈。對于口味日漸挑剔、需求不斷追求創(chuàng)新的消費者而言，瑞幸咖啡能否持續(xù)推出爆款產(chǎn)品，將成為消費者是否會繼續(xù)選擇瑞幸考量的因素之一。此外，看似已經(jīng)翻身的瑞幸咖啡，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量仍存在不足。在黑貓投訴平臺上，與瑞幸咖啡有關(guān)的投訴多達(dá)3954條，其中投訴的內(nèi)容不局限于飲品分量不足、喝到異物、消費券使用、點錯訂單無法退款、營銷短信騷擾等方面。逐步走出財務(wù)造假事件陰霾的瑞幸咖啡，接下來能否迎來真正意義上的盈利，將這場翻身仗打好、打漂亮？雷達(dá)財經(jīng)將持續(xù)關(guān)注。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

奶茶品牌“一點點”從一二線城市向三四線城市擴(kuò)張，原材料運輸過程中發(fā)現(xiàn)，訂單不足整車。為了降低成本，品牌方只能選擇“冷鏈零擔(dān)”。什么是冷鏈零擔(dān)？冷鏈從業(yè)者向億邦動力介紹，冷鏈整車主要指包車服務(wù)；冷鏈零擔(dān)主要指固定線路的拼車服務(wù)，以較低的成本為連鎖餐飲、連鎖超市、生鮮電商等企業(yè)提供小批量、多批次、不足整車的門到門服務(wù)。對于擴(kuò)張中的連鎖餐飲門店來說，不管一家奶茶店還是一家街邊小餐館，“原材料-倉庫”和“成品-門店”的運輸過程，都需要冷鏈零擔(dān)。比如奈雪的茶招股書顯示，該品牌每家門店都需要茶葉、新鮮水果、新鮮乳制品及鮮榨果汁、包裝材料及低值消耗品（如茶杯及紙袋）等多種原材料。同時，奈雪的茶還通過中央廚房為門店和PRO茶飲店配送烘焙產(chǎn)品、預(yù)制烘焙產(chǎn)品、烘焙產(chǎn)品餡料及其他零食。種類繁多、時效有限、少批量多批次的原材料配送，都靠冷鏈物流支撐。灼識咨詢預(yù)計，2021年我國冷藏車保有量超30萬，到2025年，我國冷藏車將增長至接近60萬輛。然而，受限于成本、資金、管理經(jīng)驗、運營能力，中國冷鏈企業(yè)始終處于小而散的尷尬局面。市場上僅有的幾十萬冷鏈車輛，也分屬全國數(shù)萬家冷鏈企業(yè)，平均每家不足10輛。“零擔(dān)在冷鏈物流中占22%市場份額，但亟需被整合。”一位資深物流行業(yè)人士說道。集中度決定了產(chǎn)業(yè)運營效率。誰能“制霸”冷鏈零擔(dān)，誰就能成為冷鮮配送上下游的“話事人”。01、944億大市場，不只是順豐，四通一達(dá)都盯上了？“這兩年，沒有被談過收購或合資的冷鏈公司都不是好公司?！痹诒本┩ㄖ萁?jīng)營冷鏈運輸?shù)膭⑼缡钦f。他的冷鏈公司有140輛冷藏車，承接北京城區(qū)及京郊生鮮電商、連鎖餐飲商超的訂單。2021年，這家冷鏈公司成了幾家冷鏈企業(yè)競相招攬的香餑餑，中通冷鏈、鮮生活冷鏈和瑞云冷鏈先后向其發(fā)出加盟或收購邀請。運聯(lián)智庫數(shù)據(jù)顯示，2021年冷鏈零擔(dān)市場容量近千億元。不少從事冷鏈的受訪者認(rèn)為，冷鏈零擔(dān)是一個增量市場。冷鏈零擔(dān)的運量增加，與小批量、多批次訂單的增加有關(guān)，背后是整個生鮮供應(yīng)鏈的扁平化和連鎖餐飲品牌的擴(kuò)張與下沉。為什么前些年在三四線城市很難看到連鎖餐飲品牌？因為很難解決食材配送問題。瑞云冷鏈COO尹金寶告訴億邦動力，冷藏車去縣城送一趟貨，不僅裝不滿，返程還得空跑，成本很高。“當(dāng)我們的食材配送面對全國3000多個縣市級的時候，整車裝不滿，包車得空返，所以很多SKU只能在一線城市賣，局部城市賣，賣不到全國?！边@是一個“被壓抑”的市場，一位冷鏈從業(yè)者解釋：“發(fā)全國的、穩(wěn)定的、標(biāo)準(zhǔn)的、不斷鏈的、小票化的冷鏈需求是存在的，但是因為市場上沒有這種供給，只有跑固定線路、整車運輸?shù)膫€體戶或中小車隊，所以這些需求并沒有轉(zhuǎn)化為訂單?！鼻嗨苫鸷匣锶顺擅罹_分析：“運力分散，客戶不得不同時跟多家承運商對接，也無法實時跟蹤貨物的位置和溫控情況。誰能率先解決客戶的痛點，誰就有機會獲得規(guī)模效益加成，成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者?！比鹪评滏渼?chuàng)始人鄭瑞祥認(rèn)為，現(xiàn)在冷鏈行業(yè)更像快遞行業(yè)2006年、2007年的發(fā)展階段，網(wǎng)絡(luò)不成熟、科技不成熟、發(fā)展碎片化，但網(wǎng)絡(luò)化、平臺化、數(shù)字化一定是個風(fēng)口。而在冷鏈物流的所有業(yè)務(wù)場景中，能夠形成網(wǎng)絡(luò)化的只有冷鏈零擔(dān)?！袄滏溛锪?000億，一邊是70%的中小貨主，生鮮產(chǎn)地、中小工廠和批發(fā)市場的商家居多；另一邊近30萬臺車運力，70%是個體司機。兩端都是小b，分散經(jīng)營，多對多，具備網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)的基礎(chǔ)?！睒I(yè)內(nèi)人士分析。近2年，中通和韻達(dá)都在發(fā)力冷鏈零擔(dān)，試圖建立全國冷鏈零擔(dān)網(wǎng)。天眼查顯示，中通冷鏈自2020年3月注冊以來，一共對外投資28起，其中25起發(fā)生在2021年，分別在25個省及直轄市成立合資控股公司，代表總部執(zhí)行區(qū)域網(wǎng)絡(luò)發(fā)展和管理，運行省分撥中心。韻達(dá)2020年成立了冷鏈團(tuán)隊。公開資料顯示，韻達(dá)冷鏈先后搭建青海牛羊肉、廣東荔枝、吐魯番葡萄等特色農(nóng)產(chǎn)品運輸專線，以高附加值、高消費需求的特色農(nóng)產(chǎn)品項目為驅(qū)動，形成冷鏈精品線路，進(jìn)而整合和優(yōu)化冷鏈物流。后來者瑞云冷鏈創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊來自京東冷鏈，2018年，創(chuàng)始人鄭瑞祥在歷任宅急送快運總裁、鮮易供應(yīng)鏈總裁后，出任京東冷鏈總裁。2019年，京東冷鏈建立一張2B的全國冷鏈網(wǎng)。2020年，鄭瑞祥帶著團(tuán)隊辭職創(chuàng)業(yè)。瑞云冷鏈計劃搭建一個社會化的冷鏈協(xié)同網(wǎng)絡(luò)和運力服務(wù)平臺。天眼查顯示，成立于2020年5月的瑞云冷鏈，至今已進(jìn)行23次對外投資，成立合資分公司，輻射200以上城市?！霸诟鞣N外部因素推動下，2020年國內(nèi)冷鏈物流市場走到總量爆發(fā)、結(jié)構(gòu)升級的歷史時期?！敝型ɡ滏溈偛妹戏逶忉屩型ɡ滏溤?021年的布局。更重要的是，幾乎所有從業(yè)者都同意，冷鏈物流行業(yè)最終也會像快遞行業(yè)一樣，形成寡頭之戰(zhàn)?！安怀^3年，這些玩家們都會相繼上市，到時候財報公開，誰行誰不行一目了然。”已經(jīng)加盟一家冷鏈平臺的劉威認(rèn)為“冷鏈物流的種子選手，其實三年內(nèi)都可以看得清楚，誰能率先拉起一張冷鏈零擔(dān)的全國網(wǎng)，誰就有了終局的入場券?！?2、加盟！加盟！加盟！全國鋪網(wǎng)，復(fù)制快遞模式冷鏈起網(wǎng)首先算盈虧——單位訂單密度上去了，網(wǎng)絡(luò)才能在全國鋪下去；網(wǎng)絡(luò)規(guī)模效應(yīng)形成，訂單才能增長。為了抓住風(fēng)口，這波參與冷鏈零擔(dān)全國網(wǎng)的企業(yè)都選擇了合資控股+加盟的模式，快速起網(wǎng)。在物流行業(yè)，一直有資產(chǎn)輕重之分，也有直營、加盟之分?！耙话銇碚f，整合資源的輕資產(chǎn)模式起網(wǎng)快、成本低，有利于在擴(kuò)張期抓住市場機遇。重資產(chǎn)的擴(kuò)張速度不及輕資產(chǎn)模式，但大量穩(wěn)定資產(chǎn)投入，本身可以形成某種壁壘，提高準(zhǔn)入門檻?！币晃焕滏溞袠I(yè)高管指出。中通冷鏈起網(wǎng)雖快，卻屬于重資產(chǎn)的加盟模式。加盟制曾極大改變快遞領(lǐng)域的行業(yè)格局，造就了通達(dá)系等一批上市企業(yè)，同時，加盟制也將快遞價格從2010年的24.5元/件降至10.55元/件，極大促進(jìn)了電商的發(fā)展。在快遞領(lǐng)域，中通就以自建的分撥中轉(zhuǎn)網(wǎng)絡(luò)+加盟商網(wǎng)點相結(jié)合，干線運輸和分撥中心為自運營，加盟商提供攬件和派件工作。這套網(wǎng)絡(luò)兼具加盟制的成本優(yōu)質(zhì)和自營的穩(wěn)定優(yōu)勢，成本和利潤較為平衡。中通自2016年成為市占率第一的快遞企業(yè)，已經(jīng)實現(xiàn)六連冠。冷鏈物流是中通眼中的新增量，中通冷鏈總裁孟峰曾在采訪中表示，“冷鏈?zhǔn)侵型瘓F(tuán)的戰(zhàn)略部署。起步伊始，從資金到資源，得到了集團(tuán)總部、各生態(tài)板塊和各省管理中心的全力支持，特別是快遞、快運、云倉加盟商的加入，有效地實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)的完整度，特別是一些非產(chǎn)糧區(qū)?！痹诶滏滎I(lǐng)域，中通冷鏈?zhǔn)紫群彤?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)企業(yè)成立控股公司，作為省區(qū)的管理中心。據(jù)億邦動力了解，這一階段從2020年7月開始，到2021年4月基本完成。其次，全國網(wǎng)點招募。中通從2021年4月啟動招商，到2021年7月，基本覆蓋全國25個省及直轄市，第一階段起網(wǎng)任務(wù)完成。此時距離中通冷鏈第一次亮相不過一年時間。當(dāng)前的生鮮流通變革，正加快從線下向線上轉(zhuǎn)移。中通冷鏈想通過標(biāo)準(zhǔn)化的運力網(wǎng)絡(luò)，配合生鮮電商、餐飲連鎖等新業(yè)態(tài)的發(fā)展將冷鏈成本打到最低。電商和物流，從來都是相互促進(jìn)的協(xié)同進(jìn)化體。以后的冷鏈物流可以像現(xiàn)在的快遞行業(yè)，發(fā)全國都是標(biāo)準(zhǔn)價格。當(dāng)下中通冷鏈的核心任務(wù)還是不斷完善的冷鏈零擔(dān)網(wǎng)，提高覆蓋率、深度、廣度、質(zhì)量。寬度指的是覆蓋范圍有多大，比如覆蓋了全國 30 個省還是 25 個省。密度指的是一個新行政單位之內(nèi)，網(wǎng)點有多少。網(wǎng)點越多，密度越大，而密度跟這個區(qū)域的 人口、GDP 還有面積都有關(guān)。深度指的是網(wǎng)點部署在市級層面上，還是縣級層面上，還是更下沉。這些方面都需要花長時間來不斷維護(hù)和完善。瑞云冷鏈給自身規(guī)劃了平臺化發(fā)展模式，起網(wǎng)思路是“自營骨干網(wǎng)+事業(yè)合伙人+加盟商”，其中轉(zhuǎn)運中心節(jié)點均為自建，運力則整合冷鏈物流合作方以及個體司機。瑞云成立于立于2020年5月，從2020年9月開始，瑞云搭建了覆蓋15個省份的自營骨干網(wǎng)絡(luò)，再通過事業(yè)合伙人模式鏈接和整合區(qū)域里的中小型冷鏈資源，輻射超200個以上的重要城市。瑞云與事業(yè)合伙人成立合資控股公司，而加盟商只有品牌授權(quán)。此外，瑞云冷鏈希望建立一個線上的運力服務(wù)的交易平臺和履約平臺，負(fù)責(zé)線上訂單的匹配和履約流程的監(jiān)控，這就是冷運寶平臺。冷運寶是2020年11月15日上線，目前全面對外開放。03、中小冷鏈公司：背靠大樹好乘涼“大公司還是有錢。”這是劉威在接到加盟橄欖枝之后的最大感受?！按蠊靖奖阒袠?biāo)，一些我們夠不著的大訂單，他們能中?！眲⑼餐膺@一階段的目標(biāo)是冷鏈物流的網(wǎng)絡(luò)化和平臺化，但作為承運方，他們更加務(wù)實?！凹尤肫脚_是因為他們有錢、有單子，至于大餅，我們聽聽就行，我們只干好運輸這件事兒?！眲⑼墓驹诒本┯?40輛冷藏車，總資產(chǎn)超2000萬，冷藏車是這兩年緩慢增加起來。對這些區(qū)域冷鏈公司來說，最重要的資源是自己的人脈圈，“我們跑城配也跑零擔(dān)，忙不過來就喊兄弟公司一起，他們也會喊我們一起。我們的招投標(biāo)大多也走內(nèi)部邀標(biāo)模式，好的訂單都內(nèi)部先分了?！避嚩嗍菍嵙Φ南笳?，但在疫情中，車多反而成了累贅，劉威只能通過裁員來減少開支。公司曾有司機超一百人，現(xiàn)在只剩一半。對劉威來說，從抱團(tuán)取暖到背靠大樹，似乎是個不錯的選擇。借助平臺的全國網(wǎng)絡(luò)，未來劉威可以將自己的業(yè)務(wù)延伸到其他省份的運輸上。對于行業(yè)的發(fā)展方向，所有人都知道冷鏈物流在朝著標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化的方向發(fā)展，但是沒有人能夠清晰地知道中國冷鏈發(fā)展會如何一步一步演變過去。“整個流通變革還在進(jìn)行當(dāng)中。上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中化還在繼續(xù)，預(yù)制菜、生鮮電商等業(yè)態(tài)還不穩(wěn)定，商品流通也在結(jié)構(gòu)性調(diào)整中出現(xiàn)震蕩?！眲⑼J(rèn)為，即便是行業(yè)內(nèi)的人，也沒有辦法預(yù)判冷鏈發(fā)展會是幾步走?！艾F(xiàn)在的行業(yè)形態(tài)還是千奇百怪，玩家們層出不窮。近5000億的冷鏈?zhǔn)袌觯畲髠€的順豐也只有78億?！毙袠I(yè)人士指出，變革是靠參與者一起推動，最后會經(jīng)過幾步走，還得看參與者們的決心和耐心。本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

大中華區(qū)已經(jīng)成為多家酒店巨頭實現(xiàn)增量的主要市場。位于蘭州城關(guān)區(qū)天水中路3號的蘭州盛達(dá)希爾頓酒店，在今年12月19日正式營業(yè)。游客站在頂層可一覽蘭州城市風(fēng)光和黃河美景。這是希爾頓在大中華區(qū)運營的第400家酒店。對于進(jìn)入中國市場已有33年的希爾頓集團(tuán)而言，這個數(shù)字頗具里程碑意義。從1家發(fā)展到100家，希爾頓用了29年。從101家到400家，希爾頓只花費了4年。按照該公司的規(guī)劃，在未來4年，希爾頓在中國計劃再開600家，門店數(shù)達(dá)到1000家。簡單梳理可知，“輕資產(chǎn)”模式輸出以及發(fā)力低線城市，成為其“催肥”的重要路徑。即便它面臨著高星酒店逼近飽和的市場環(huán)境，以及疫情防控常態(tài)化的外部大環(huán)境，希爾頓依舊選擇在中國市場急速擴(kuò)張。這對管理層面帶來的壓力顯而易見。如何在保證自身品牌調(diào)性和美譽度的前提下覓得成長，考驗著這個老牌國際酒店巨頭經(jīng)營者的智慧。01 第400家酒店落戶蘭州盛達(dá)希爾頓酒店是甘肅省首家希爾頓酒店及度假村。也是希爾頓在大中華區(qū)運營的第400家酒店。這家酒店的業(yè)主是盛達(dá)集團(tuán)。該集團(tuán)是甘肅當(dāng)?shù)刂拿駹I企業(yè)。這是希爾頓酒店在中國二三線城市“輕資產(chǎn)運營”的又一案例。在過去的幾年中，這幾乎是希爾頓在中國市場擴(kuò)張的縮影。輕資產(chǎn)模式，幾乎是大多數(shù)國際酒店集團(tuán)的慣用擴(kuò)張路徑。它們通過特許經(jīng)營或者提供管理的方式參與酒店運營。之于希爾頓而言，這是其在中國市場獲得飛速發(fā)展的重要因素。從1988年落戶上海到盛達(dá)希爾頓開業(yè)，希爾頓在中國市場的發(fā)展并非處于勻速狀態(tài)。2017年5月，泉州泉商希爾頓酒店盛大開業(yè)。這是希爾頓在大中華區(qū)的第100家酒店。也就是說，從1家到100家，希爾頓在中國市場走了29年。但從2018年起，希爾頓開始高速擴(kuò)張，在中國市場每年保持50%的增速。并且，希爾頓高層還表示，“增速50%只是開始?！?018年至2021年的4年時間里，中國市場經(jīng)歷了疫情干擾，酒旅行業(yè)遭遇重大沖擊，但希爾頓依然保持狂奔態(tài)勢，實現(xiàn)了從100家到400家的蛻變。同時，按照該公司的“2025戰(zhàn)略”，至2025年在中國開設(shè)超過1000家酒店。這意味著，未來四年，希爾頓要再開600家門店。這將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過去30多年的總和。除了輕資產(chǎn)運營，希爾頓酒店集團(tuán)在中國市場的擴(kuò)張脈絡(luò)可簡單歸為向低線城市的多品牌擴(kuò)張。今年10月，希爾頓歡朋迎來了入華七周年。在此前的一個月，該品牌在中國第200家酒店開業(yè)。幾乎是同時期，希爾頓花園酒店開啟在華特許經(jīng)營模式，未來將著力發(fā)展三四線城市。截至目前，希爾頓集團(tuán)的18個品牌中，已有10個品牌進(jìn)入中國市場，覆蓋從奢華、生活方式到經(jīng)典品牌的各個細(xì)分市場。希爾頓善于借助本土力量實現(xiàn)自身擴(kuò)張。譬如希爾頓歡朋酒店，就是希爾頓同錦江酒店集團(tuán)合作的成果。2014年，鉑濤集團(tuán)引入希爾頓歡朋酒店進(jìn)入國內(nèi)，獲得大陸地區(qū)的獨家許可權(quán)，授權(quán)時間6年。后錦江收購鉑濤集團(tuán)并在2020年將這一協(xié)議延長至2034年。目前，希爾頓歡朋在中國門店已經(jīng)超過200家。除此之外，希爾頓惠庭是希爾頓同碧桂園達(dá)成合作。希爾頓同世茂酒店的戰(zhàn)略合作多集中在華爾道夫和康萊德酒店品牌。這種合作模式在酒類快消品的酒水領(lǐng)域頗為普遍。傳統(tǒng)白酒大經(jīng)銷商通過買斷某一款白酒產(chǎn)品，獲得區(qū)域經(jīng)銷權(quán)。白酒品牌在短時間內(nèi)可獲得效益，而傳統(tǒng)大商也能獲得收益?；貧w到希爾頓，該集團(tuán)可利用國內(nèi)合作的酒店集團(tuán)自身的渠道和會員等，發(fā)展自身的品牌，擴(kuò)張自身體量。這比它們自己單打獨斗的效率要高得多。02 “蒙眼狂奔”背后希爾頓快速發(fā)展源于2018年。彼時國內(nèi)酒店行業(yè)連鎖化趨勢明顯，且中高端酒店發(fā)展迅速。這為希爾頓的增長提供了機遇。但是，隱憂并非沒有。一方面，持續(xù)存在的疫情讓旅游出行人數(shù)大大減少，且消費者的消費能力也出現(xiàn)下滑。聯(lián)合國世界旅游組織預(yù)測，2021年全球國際游客總?cè)舜伪?019年減少70%至75%。2021年全球旅游業(yè)因新冠疫情損失將達(dá)到2萬億美元。累計兩年損失預(yù)計將達(dá)到4.4萬億美元。在此大環(huán)境下，持續(xù)選擇增加高端酒店門店數(shù)量，經(jīng)營狀況如何，需要打一個問號。與此同時，中國本土高星酒店本身處于飽和狀態(tài)，在外部消費能力疲軟的大背景下，逆勢擴(kuò)張是否是一個好的選擇？更加重要的是，本土房地產(chǎn)行業(yè)正在經(jīng)歷深度調(diào)整，多家地產(chǎn)龍頭企業(yè)遭遇流動性危機。這將從另外一個維度影響希爾頓的擴(kuò)張戰(zhàn)略。眾所周知，高星酒店向來與地產(chǎn)項目匹配度頗高。地產(chǎn)業(yè)務(wù)的不確定性，也會蔓延至酒店項目中。事實上，已經(jīng)有很多希爾頓項目出現(xiàn)挫折。澎湃新聞早在2017年的一則報道曾羅列到：2011年10月，曾由貴州宏立城房地產(chǎn)開發(fā)有限公司高調(diào)引進(jìn)的貴陽希爾頓酒店項目，由于開發(fā)商在宏觀政策調(diào)控中的資金鏈出現(xiàn)問題，停工將近半年，宣告死亡。“公開信息顯示，近年來，包括山西太原、貴州貴陽、安徽安慶、浙江諸暨、浙江富陽、湖北宜昌、廣西桂林等地籌建的希爾頓酒店均出現(xiàn)了停工，有的甚至出現(xiàn)爛尾的情況。”該報道提到。根據(jù)阿里拍賣顯示，近幾年包括常德希爾頓、琿春市靖和街希爾頓大酒店等也遭遇拍賣。雖然，對于輕資產(chǎn)輸出的希爾頓而言，上述項目爛尾對其自身并無過多損失，但是該類信息會讓市場出現(xiàn)雜音，進(jìn)而影響其品牌形象。而品牌力，恰恰是該類酒店集團(tuán)最為核心的競爭力之一。03 資本逐利驅(qū)動擴(kuò)張？當(dāng)康萊德·希爾頓在1919年花4萬美元買下位于美國得克薩斯州的莫布利酒店時，不知他是否會想到，若干年后，他以自己的姓氏命名的酒店帝國，會在全球遍地開花。在希爾頓酒店集團(tuán)成立后的若干年中，這家企業(yè)都是一個家族性企業(yè)，其發(fā)展步伐也是穩(wěn)扎穩(wěn)打。直到2007年秋，老牌投資公司黑石集團(tuán)斥資260億美元，通過杠桿交易收購了希爾頓。只是，在次年，全球性的經(jīng)濟(jì)危機襲來。期間，黑石整頓希爾頓管理團(tuán)隊，實行大刀闊斧的改革。更加重要的是，彼時，黑石推動希爾頓的特許經(jīng)營策略。后推動該企業(yè)進(jìn)入資本市場。此后在2016年，海航集團(tuán)收購希爾頓25%的股權(quán)，成為第一大股東。后因前者流動性出現(xiàn)問題，不得不拋售該項資產(chǎn)。截至2021年9月30日，希爾頓酒店（HLT）的股東中，機構(gòu)數(shù)量為665家，持股總數(shù)和持股比例為2.677億和96.04%。有媒體援引行業(yè)人士分析稱，這家傳奇色彩濃厚的家族公司變身為市場化公司，大筆收購金的支付，促使投資者盡力將希爾頓的品牌價值變現(xiàn)。這考驗著希爾頓經(jīng)營者的智慧：既要急速擴(kuò)張，又要避免因此而帶來的品牌稀釋，更要避免自己成為資本逐利的工具。而希爾頓亟需掌握好其中的平衡。儼然，這非常值得外界期待。

12月21日，拜爾斯道夫宣布收購奢侈美妝品牌香緹卡，對該公司的估值在5.9億美元到6.9億美元之間（約合人民幣37.6億元-44億元），其交易預(yù)計將在2022年第一季度完成，具體收購金額暫未披露。據(jù)悉，香緹卡由Sylvie Chantecaille西爾維·香緹卡成立于1997年，以植物提取物及有效配方為基礎(chǔ)，涉及護(hù)膚、彩妝、香氛等多個品類。香緹卡是典型的家族集團(tuán)，其創(chuàng)始人Sylvie Chantecaille擁有30多年的美妝從業(yè)經(jīng)驗，曾在雅詩蘭黛掌舵開發(fā)Prescriptives品牌；公司的首席財務(wù)管理則由Sylvie的丈夫Olivier Chantecaille擔(dān)任。Sylvie 的女兒 Olivia則是香緹卡現(xiàn)任創(chuàng)意總監(jiān)，目前香緹卡的多個創(chuàng)意系列皆由她著手開發(fā)，同時 Olivia在公司廣告、社交媒體等方面也扮演著重要角色；另一個女兒Alex則是香緹卡的銷售副總裁，負(fù)責(zé)制定、規(guī)劃和執(zhí)行品牌銷售和促銷策略；兒子 Philippe熱愛藝術(shù)和攝影，主要負(fù)責(zé)香緹卡品牌形象等媒體事務(wù)。作為高奢品牌，香緹卡的產(chǎn)品定價在100-5000元不等，所使用的成分為71-100%的天然成分，其明星單品玫瑰水曾被美妝公司評為有史以來最受歡迎的100種皮膚護(hù)理產(chǎn)品之一。同時香緹卡一直關(guān)注全球保育，并以此為靈感推出了系列保育彩妝，包括了帝王蝶、非洲大象等瀕危物種。目前香緹卡已經(jīng)與近20個保育團(tuán)體達(dá)成合作，致力于提升大眾對全球瀕臨物種及環(huán)境議題的關(guān)注。事實上，此次收購早有倪端。早在今年8月末，就有香緹卡尋求出售的傳言。隨后Sylvie Chantecaille也證實了該消息稱，品牌聘請杰富瑞集團(tuán)(Jefferies Group)探索財務(wù)選擇，以尋找合作伙伴繼續(xù)增長。彼時有媒體報道稱，寶潔、聯(lián)合利華以及幾家投資公司皆有意向。關(guān)于此次尋求出售，Sylvie Chantecaille表示：“在過去的五年里我們發(fā)展迅速，尤其是在中國市場擁有大批粉絲，中國將成為我們最重要的增長引擎之一?！薄拔液臀业募胰苏J(rèn)為這是極好的成長機會，我們想擴(kuò)大規(guī)模，幫助香緹卡步入新的階段，并保持在自然美領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。”據(jù)悉，香緹卡2021年的銷售額約為1.2億美元（約合人民幣7.6億元）。而自2018年香緹卡通過開設(shè)天貓海外旗艦店正式進(jìn)入中國市場，隨后又通過入駐進(jìn)口美妝奢品集合店BONNIE & CLYDE打開線下渠道，香緹卡就不斷加碼中國市場，尤其是近兩年。去年底，香緹卡接連在上海靜安嘉里中心、興業(yè)太古匯和K11開設(shè)了三家線下體驗專柜；今年6月，又入駐了BONNIE & CLYDE位于中服上海的免稅店；12月香緹卡入駐西安SKP SELECT BEAUTY，這也是品牌在全國首個百貨專柜。而關(guān)于此次收購，拜爾斯道夫首席執(zhí)行官文森特·沃納里(Vincent Warnery)表示：“這是公司 CARE+ 戰(zhàn)略的優(yōu)先事項。”“將加強和鞏固拜爾斯道夫在美妝領(lǐng)域的聲望和投資地位，加速在北美和亞洲市場的增長，尤其是在美國、中國和韓國。同時香緹卡一直關(guān)注全球環(huán)境問題，符合我們公司可持續(xù)發(fā)展的規(guī)劃?！睋?jù)悉此次收購后，香緹卡將作為拜爾斯道夫的獨立業(yè)務(wù)運營，得到拜爾斯道夫在營銷資源以及銷售網(wǎng)絡(luò)等方面的幫助，以拓展北美和亞洲市場。

當(dāng)時代拋棄你的時候，甚至來不及說再見，就已成為昨日黃花。繼溜冰場、網(wǎng)吧、電影院之后，曾經(jīng)炙手可熱的KTV，也走向末路黃昏。愛企查信息顯示，截至2021年12月，搜索企業(yè)名/注冊號、經(jīng)營范圍含“KTV”的企業(yè)，開業(yè)狀態(tài)的僅余近6萬家，現(xiàn)已吊銷、注銷的企業(yè)超4萬?！鴪D/愛企查要命的是，曾經(jīng)KTV的消費主力，也在漸行漸遠(yuǎn)。央視財經(jīng)報道，受疫情影響，KTV娛樂業(yè)今年整體客流量下降嚴(yán)重，中老年取而代之成了KTV白天場新顧客群體，且?guī)缀醪粫诘陜?nèi)消費。從巔峰到?jīng)]落，KTV的退潮，更像是種縮影。沒有哪個行業(yè)可以“以不變應(yīng)萬變”，唱歌這件事，或許是難以割舍的娛樂方式，但KTV卻已不再是必然選擇。時移世易，物是人非，怎一聲嘆息了得。01、KTV的黃金時代1988年的夏天，中國北京迎來第一家卡拉OK歌廳——“你歌卡拉OK廳”。這種嶄新的娛樂方式，很快點燃了人們的激情。夜生活由此改變，原本習(xí)慣早早入睡的人們，不再甘于平淡。迫于群眾高漲的需求，北京市文化局原本規(guī)定歌廳的營業(yè)時間不得超過0點，后來逐漸放寬到凌晨兩點，經(jīng)過特批甚至可以開到凌晨三點。據(jù)北京市文化局統(tǒng)計，截至1993年9月，北京市共有注冊歌廳282家。那時的卡拉OK火到什么程度，飯店里有，酒樓賓館里有；街面上有，胡同里有；有的地方甚至連糧店、菜站都改成了卡拉OK歌廳。不得不說，卡拉OK的盛行，占盡“天時、地利、人和”。改革開放后，港臺流行音樂傳遍大江南北，四大天王、小虎隊、左麟右李等歌星頻出，金曲不斷。日漸豐富的娛樂生活里，人們渴望一展歌喉，抒發(fā)個性。隨著卡拉OK廳的設(shè)備和服務(wù)逐步完善，事態(tài)在潛移默化中變味。早期的大廳式卡拉OK換成各種豪華包間，配上了空調(diào)和電視，還有各種酒水、小吃。這類包間通常設(shè)有最低消費標(biāo)準(zhǔn)，一晚上消費幾百上千是常態(tài)，原本接地氣的卡拉OK廳，成為只屬于有錢人的高消費場所。據(jù)1995年的報道，有位張先生在北京東四南大街的一家夜總會唱卡拉OK，結(jié)賬時共消費了1314元——2聽可口可樂76元，一瓶礦泉水28元，一聽啤酒45元，一壺紅茶78元，一個果盤198元，外加15%的服務(wù)費以及包間費。要知道，當(dāng)時北京職工的月平均工資也只有679元左右，走高檔路線的卡拉OK們不可避免地開始走下坡路。1995年4月，北京豪華歌舞廳的上座率已不足4成。在這個微妙的節(jié)點，臺灣量販?zhǔn)娇ɡ璒K品牌“錢柜”落子上海。所謂“量販”，指的是透明、自助和平價的消費方式，強調(diào)薄利多銷。在錢柜，不但沒有小費，明碼標(biāo)價，還有更全的曲庫，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更時尚私密的場地。此外，錢柜還提供超市自助式購物，甚至配備自助餐，既滿足了娛樂需求，又照顧了面子里子，對比卡拉OK廳，堪稱降維打擊。此后，錢柜所向披靡。盛名之下，錢柜月收入超過千萬，預(yù)訂電話永遠(yuǎn)爆滿，即使是工作日晚間，也座無虛席。到后來，只要是錢柜開業(yè)的地方，必然是城市里最繁華的地帶之一。同樣“出圈”的K歌之王，股東中包括陳奕迅等諸多明星。上海店開業(yè)當(dāng)天，陳冠希親臨現(xiàn)場，向華強夫婦、陳小春等公開送上祝福，風(fēng)頭無二。據(jù)統(tǒng)計，2008年～2011年，我國KTV企業(yè)數(shù)量年平均增長率在10%以上，到2013年，全國量販?zhǔn)終TV已達(dá)到9920家。其帶動的酒水、小吃、消耗品、音響設(shè)備等相關(guān)市場規(guī)模總計4000億人民幣，這是一個極其驚人的數(shù)字。在80、90后的青春里，幾乎都有關(guān)于“KTV”的美好回憶。前臺一起商量訂什么包廂，訂多長時間，大家再一起湊錢付款，一切充滿儀式感。而這方包廂里，也承載了太多的“眾生相”。有人在這里碰杯慶祝；有人無所顧忌地落淚嘶吼；還有人在這里收獲了意想不到的愛情。誰也不曾預(yù)料到，歡歌笑語中，危機竟不期而至，高光之下，已是暗流涌動。02、輝煌后江河日下一切并非沒有征兆。KTV炙手可熱的時候，地產(chǎn)行業(yè)也在高歌猛進(jìn)。2014年前后，無論是北上廣深，還是三、四線城市，商鋪租金都相應(yīng)地水漲船高。作為一種重資產(chǎn)、高人工的行業(yè)，像溫莎、好樂迪、魅KTV這類大型連鎖品牌，一般會選擇核心的商業(yè)區(qū)，面積動輒就是兩三層、幾千平米，租金壓力可想而知。不但如此，KTV的場地每兩三年就得重新裝修一次，裝修成本也不容小覷。魅KTV的創(chuàng)始人吳海曾表示，2020年月支出的租金占經(jīng)營成本的33%。而在4年前，這個數(shù)字還是25%。雪上加霜的是，2015年，團(tuán)購APP拼低價來爭奪市場，掀起了O2O大戰(zhàn)，KTV行業(yè)陷入白熱化競爭。各家KTV不得不使出渾身解數(shù)，有8元唱3小時，不限時間段的；有22元可以包唱通宵的，價格低得擊穿底褲，經(jīng)營狀況日漸式微。有業(yè)內(nèi)人士坦言，這些年，KTV的價格幾乎就沒漲過，不僅沒漲，還要比前兩年下降50%左右。從2015年開始，錢柜在北京的首家門店“朝外錢柜”宣布關(guān)門，這個曾在2008年靠著18家店霸占內(nèi)地市場的品牌，到此時只剩最后5家。同年，萬達(dá)集團(tuán)旗下的KTV品牌“大歌星”也黯然離場，倒閉潮隨之?dāng)U散開來。然而，噩夢還遠(yuǎn)未結(jié)束。2016年以來，迷你KTV在資本的加持下“野蠻生長”，新的消費場景，較強的參與感，以及更低的消費門檻（單曲3元，唱1個小時才18元），進(jìn)一步分流著本屬于KTV的消費群體。據(jù)《中國音樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展總報告》顯示，2016年，我國傳統(tǒng)KTV數(shù)量直接下跌了60%。再者，拋開KTV本身，唱歌也是一件需要門檻的事，換句話說，這并不是所有人都樂在其中的項目，尤其是對于那些唱歌不好聽的人而言，只能成為附和拍手或埋頭看手機的“邊緣人”，感到滿足的，是為數(shù)不多的“麥霸”們。針對這種硬傷，線上K歌平臺“唱吧”和“全民K歌”等異軍突起，不僅海量歌曲免費，還能根據(jù)用戶的需求選擇不同的混響效果，相當(dāng)于給聲音加濾鏡，人人都可以是歌唱達(dá)人。兩者一對比，KTV的優(yōu)勢蕩然無存?！鴪D/艾瑞咨詢而版權(quán)的維權(quán)動作，也讓KTV的經(jīng)營舉步維艱。2014年，中國音像著作權(quán)集體管理協(xié)會展開了密集的維權(quán)行動，一年之內(nèi)訴著作權(quán)侵權(quán)糾紛過千件，按照當(dāng)時KTV市場總規(guī)模為800億元，收取1%的版權(quán)費推算，音集協(xié)最多可收取到版權(quán)費用約8億元，KTV的成本支出又添上了沉重一筆。2018年10月，音集協(xié)在官方網(wǎng)站發(fā)出《關(guān)于停止使用部分涉訴歌曲的公告》，要求各VOD（視頻點播）廠商和KTV經(jīng)營者在10月31日前撤下6600余首KTV經(jīng)典曲目，無異于晴空霹靂。2021年8月，文旅部對卡拉OK音樂內(nèi)容發(fā)布新的管理意見，愈發(fā)嚴(yán)格。如今的流量歌曲，版權(quán)大多在騰訊音樂、網(wǎng)易云音樂等巨頭手里，線下KTV要上新歌，必須先支付不菲的版權(quán)費用。浮浮沉沉中，疫情的出現(xiàn)，成了壓倒駱駝的最后一根稻草。去年，北京“K歌之王”的公開信引發(fā)熱議，這個人均消費超過兩千，讓王思聰一晚豪擲250萬的高檔KTV，在疫情期間，僅支撐了兩個月，就稱“成本扛不住了”，決定與全體員工解除勞動合同。至此，KTV的光環(huán)盡退，曾經(jīng)的“潮流”象征，徒留一地雞毛。03、未來還有機會嗎三十年河?xùn)|，三十年河西。并非沒有想過自救。2017年，昆明春城路的溫莎KTV升級改造，一個名為“W K-Bar”的KTV業(yè)態(tài)問世，包房裝修類似一個個小型清吧，室內(nèi)以氛圍燈為主，裝修主體與風(fēng)格都各具特色，整體給人類似黑暗古堡的感覺。2018年12月，好樂迪KTV把淮海路的門店改造成了“音樂+火鍋”，在下午的5點至11點營業(yè)。但消費者對此并不買賬。在大眾點評上，吐槽之聲不絕于耳，除了價格貴、上菜慢、味道一般，還有服務(wù)差勁，連基本的白開水都無法主動提供，多數(shù)人表示不會再來第二次。從結(jié)果看，火鍋不但沒有拯救原來的KTV生意，甚至還影響到了原有的客流。有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在一家外賣火鍋的KTV內(nèi)，4人火鍋套餐總共需要790元，而同等菜品若到火鍋店吃，僅需300元左右，加上售價240元一打的啤酒，除去幾十元的包廂成本費，粗略估算下來，商家多賺取了近30%的利潤。畫風(fēng)跑偏后，各地陸續(xù)出現(xiàn)了足浴KTV、火吧KTV、燒烤KTV等多種多樣的跨界方式，但隔行如隔山，成功者僅是寥寥。從頭回溯，KTV行業(yè)走下坡路，是房租、人力、產(chǎn)業(yè)環(huán)境、消費習(xí)慣等多方面因素共同作用的結(jié)果。KTV之所以能夠快速崛起，是因為它恰逢其時地將大眾拉入了娛樂之中，給予了人們前所未有的娛樂體驗感。但隨著時代的發(fā)展，特別是互聯(lián)網(wǎng)的日新月異，使得個人娛樂不再依托于特定場所，就像人們不必再去網(wǎng)吧玩游戲，不必只去棋牌社找樂子，自然也不必非得去KTV唱歌，其需求的唯一性不復(fù)存在。再者，移動K歌APP的更新迭代極快，不只是滿足于簡單的唱歌需求，而是不斷開發(fā)著新的賽道和玩法，襯托得KTV黯然失色。而新消費趨勢下，年輕人又有太多選擇勝過KTV。脫口秀、密室逃脫、狼人殺，隨便哪一個拎出來，都比悶在KTV里唱歌要有趣得多。尤其是近年來大熱的“劇本殺”，全國店面已超過3萬家，KTV再難用大一統(tǒng)的方式壟斷市場。不進(jìn)則退，作為最早一批的娛樂項目，KTV這么多年經(jīng)營模式幾乎沒有變過，老本吃完，受到?jīng)_擊并不意外。其興也勃，其亡也忽。事實上，線下KTV依舊是個大市場，據(jù)《2020中國音樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展總報告》顯示，2019年KTV市場規(guī)模高達(dá)1034.4億元，占音樂產(chǎn)業(yè)總值的26.18%，仍處于細(xì)分規(guī)模第一的位置。KTV要想重拾機會，突破和轉(zhuǎn)型迫在眉睫。比如拓展娛樂內(nèi)容，廣泛吸收熱門游戲類型，打造一站式綜合娛樂體；亦或開辟出大、小型包廂，以滿足大型聚會、私人派對等不同需求，從而分?jǐn)偨?jīng)營成本，但這些模式能否走通，都需要進(jìn)行驗證，并非一日之功。不管結(jié)果如何，留給KTV的時間，已然不多了。

75歲的意大利巧克力巨頭費列羅，正為追逐中國“后浪”消費者押上更多籌碼?！笆フQ節(jié)對我們來說很重要，特別是就與年輕消費者建立聯(lián)系和互動而言，因為這是他們和朋友歡聚的重要節(jié)日之一。”費列羅中國區(qū)總經(jīng)理馬如城（Mauro De Felip）昨日告訴小食代。費列羅中國區(qū)總經(jīng)理馬如城（Mauro De Felip）例如，在七夕、圣誕等節(jié)慶里，費列羅正努力成為年輕人“儀式感”的一部分。小食代留意到，近日，費列羅中國發(fā)布了一系列圣誕節(jié)產(chǎn)品，包括全新黑巧克力口味“大金球”Grand Ferrero Rocher、在天貓限時售賣的費列羅Prestige臻品禮盒等。此外，其還將于12月18～26日在上海BFC外灘金融中心的圣誕集市推出“心意奇遇”體驗活動。在上述與小食代的獨家交流中，馬如城還談到了該公司在媒體傳播、新品開發(fā)等方面如何“圈粉”年輕一代。轉(zhuǎn)型近年來，抓住更多年輕人被費列羅中國視為頭等大事之一?！澳贻p消費者代表著未來，在某種程度上也是我們身處的（糖巧）市場和費列羅集團(tuán)的未來?！瘪R如城表示，“對我們而言，觸達(dá)更多年輕消費者尤為重要?！痹谒磥?，由于中國年輕一代已經(jīng)很少使用傳統(tǒng)的溝通和購物方式，因此利用數(shù)字化工具和平臺來拉近與他們的距離、更深入地互動成為了重點。“在過去幾年，我們將大量投資從傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)移到數(shù)字化媒體?！瘪R如城告訴小食代，“大概三、四年前，我們70%的媒體支出會投到傳統(tǒng)媒體，而現(xiàn)在恰恰相反，70%費用都被投放到了數(shù)字化媒體。我們在短短幾年內(nèi)完成了這項工作，這也意味著費列羅在中國的市場推廣與媒體投放方式發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變。”一個轉(zhuǎn)變例子是，在面向年輕人開展的營銷中，費列羅中國也越發(fā)注重用數(shù)字化傳播帶動線下客流。據(jù)馬如城介紹，該公司旗下品牌健達(dá)繽紛樂最近推出了一系列瞄準(zhǔn)年輕市場的品牌活動，在線下聯(lián)合廣州7-11等多地的便利店開設(shè)“健達(dá)繽紛快樂站”主題店，同時配合線上社交媒體傳播，邀請不同知名美食博主“探店”打卡?！拔覀兿嘈?，把費列羅旗下品牌特點融入到與年輕人對話的內(nèi)容中，會比傳統(tǒng)（打廣告）的方式更有效。”馬如城說。小食代從費列羅中國方面了解到，活動期間，健達(dá)繽紛樂在南區(qū)7-11的銷量取得了顯著增長。值得注意的是，在不斷加碼數(shù)字化等因素帶動下，費列羅中國業(yè)績結(jié)構(gòu)也發(fā)生了不小變化?！耙咔榘l(fā)生前，我們大約10%的營業(yè)額由數(shù)字化驅(qū)動，目前這一比例已上升至25%左右?！瘪R如城表示?！盁o負(fù)擔(dān)”不僅是在營銷層面，在新品開發(fā)、渠道分銷這些功夫上，強調(diào)年輕化的費列羅中國也變得更有針對性了。例如在新品上，面對不愿為健康犧牲美味的“后浪”們，費列羅中國旗下經(jīng)典產(chǎn)品健達(dá)繽紛樂在今年11月推出了迷你版新品。小食代了解到，這款產(chǎn)品靈感源于當(dāng)代年輕人“怕胖”、在意吃巧克力時的“罪惡感”，因此采取“一口一?！痹O(shè)計以滿足消費者無負(fù)擔(dān)享用的需求。馬如城指出，費列羅中國開發(fā)產(chǎn)品時會注意控制熱量，“幾乎90%的產(chǎn)品（每份）熱量都小于130卡路里”。他又表示，盡管現(xiàn)時中國的年輕一代對糖分?jǐn)z入更為謹(jǐn)慎，但相信這不會成為巧克力發(fā)展的“攔路石”?！百M列羅一直強調(diào)，食物并不是單純以好壞為衡量標(biāo)準(zhǔn)的。我們認(rèn)為（零食）是生活的一部分，是人們需求的一部分，包括和他人分享，給孩子的獎勵。”馬如城告訴小食代，零食可以成為均衡飲食的一環(huán)，更重要的是個人擁有健康飲食方式，不要過量攝入。除了新品，費列羅中國在渠道上同樣有“大動作”：在天貓開一家專門針對年輕消費者的全新旗艦店——“Ferrero Young!”。小食代介紹過，新店“Ferrero Young!”將與費列羅現(xiàn)有天貓旗艦店的側(cè)重點有所不同。例如，小白球拉斐爾（Raffaello）將強化品牌與浪漫的聯(lián)系，作為針對年輕人的重點品牌入駐新店。在上述交流中，馬如城向小食代透露，F(xiàn)errero Young!預(yù)計在明年上半年正式上線，不僅會銷售現(xiàn)有產(chǎn)品線，還會推出新品和新品牌。競爭不僅是費列羅，各大巧克力品牌都在為獲得年輕人青睞密集出招。例如，雀巢最大巧克力品牌奇巧今年10月官宣了國內(nèi)首款產(chǎn)地限定口味“丹東紅顏草莓”巧克力，希望借助這款“少女心滿滿”的粉色產(chǎn)品贏得更多Z世代粉絲?，斒霞浦袊鴧^(qū)總裁Larry Feng也在今年6月告訴小食代，該公司正持續(xù)加碼社交經(jīng)濟(jì)與直播帶貨，增強品牌在數(shù)字和社交媒體上與年輕消費者的互動。不難看出，中國糖巧頭部玩家都更有意識地去追逐“后浪”了。據(jù)小食代今天從Euromonitor歐睿信息處拿到的數(shù)據(jù)顯示，按零售總額計算，在2018～2021年間，排名前三的企業(yè)分別為瑪氏、費列羅集團(tuán)、雀巢。在同期排名前四的品牌中，費列羅集團(tuán)憑借健達(dá)、費列羅Rocher占據(jù)兩個席位。事實上，跨國巨頭活躍在中國糖巧一線的局面維持已久，并長期占據(jù)多數(shù)份額。據(jù)上述Euromonitor歐睿信息顯示，2018～2021年間，市場排名前五的均為外資，它們2018年時總共拿下了72.3%的份額。但到2021年，前五名選手的整體份額下滑至68.1%。其中，已宣布調(diào)整中國業(yè)務(wù)模式、排名第五的好時份額“幾乎腰斬”，從2018年的4.7%跌至2021年的2.5%。此外，部分外資的份額也有不同程度縮水。在這一變化背后，一個難以忽視的現(xiàn)象是以每日黑巧、可可狐等為代表的本土新消費品牌正在崛起，為市場格局帶來更多可能性。其中，以“健康概念”為賣點之一的每日黑巧更是完成了多輪融資，還有說法稱其“上線后12個月成交額便實現(xiàn)破億”。談及如何看待這波新消費“黑馬”，馬如城告訴小食代，“我們始終對市場動態(tài)保持關(guān)注，包括一個新品牌是如何成功的，尤其是如何贏得年輕消費者，我們總能從中學(xué)到一些經(jīng)驗。”他還強調(diào)，費列羅并不擔(dān)心新興品牌帶來的競爭，反而相信競爭在一定程度上能推動市場增長，為巧克力產(chǎn)品帶來更多消費者?！案嘈碌谋就疗放漆绕饘ξ覀儊碚f也是一件好事，我們將繼續(xù)以75年來始終不渝地堅持高質(zhì)量作為競爭法寶”。與此同時，費列羅中國也在加碼本土創(chuàng)新來繼續(xù)制勝市場。“專門為（中國）市場開發(fā)特定產(chǎn)品是費列羅和以前有所不同的地方?！瘪R如城向小食代“劇透”道，該公司明年將有一大波新品來襲。

今冬第五輪寒潮已經(jīng)到來，多個城市氣溫創(chuàng)下新低。在這個羽絨服的銷售旺季，羽絨服龍頭波司登卻并未從中汲取暖意。自2018年結(jié)束失敗的多元化探索，明確“聚焦主航道，聚焦主品牌”的戰(zhàn)略方向后，過去三年，波司登憑借在羽絨服細(xì)分領(lǐng)域的深度布局，重塑了市場對其的信心。高端化是波司登調(diào)整戰(zhàn)略方向后的一大舉措，而得益于國內(nèi)消費升級，以及國貨崛起等大趨勢，波司登的探索上頗有所得，并直接反映到了其業(yè)績和資本市場表現(xiàn)上，2018年至今，其股價走出了一條上揚曲線。然而伴隨轉(zhuǎn)型進(jìn)入深水區(qū)后，對于波司登高端化成功與否的質(zhì)疑也逐漸浮出，在今年9月份股價觸及6.885元最高峰后，波司登股價就呈震蕩下行態(tài)勢，12月17日，報收4.89港幣，總市值為531.89億港元。疲軟的股價是市場信息不足的體現(xiàn)，在猶疑不定的情緒面前，波司登需要給出更有力的答案。誰在支撐百億波司登對于自2018年開始實踐的“聚焦主航道”戰(zhàn)略，波司登執(zhí)行的非常徹底。根據(jù)波司登2021/22財年中期報告顯示，報告期內(nèi)，波司登取得收入人民幣53.9億元，同比增長15.6%。而從收入結(jié)構(gòu)看，波司登的營收增長主要靠旗下波司登品牌羽絨服業(yè)務(wù)驅(qū)動。波司登集團(tuán)旗下業(yè)務(wù)可分為如下四大板塊：品牌羽絨服業(yè)務(wù)、貼牌加工管理業(yè)務(wù)、女裝業(yè)務(wù)和多元化服裝業(yè)務(wù)。中期報告顯示，波司登品牌羽絨服業(yè)務(wù)營收為34.73億人民幣，占集團(tuán)整體營收64.5%，比重相較上一財年同期提升了0.4%，品牌羽絨服業(yè)務(wù)對于波司登的重要性不言而喻。品牌羽絨服業(yè)務(wù)又可細(xì)分為波司登、雪中飛、冰潔和其他四大品牌，其中，波司登品牌的業(yè)務(wù)收入占絕對大頭。2021/22財年上半年，波司登共錄得32.46億元收入，占品牌羽絨服銷售額比重高達(dá)93.5%，占集團(tuán)整體營收比也已超過60%。波司登集團(tuán)“聚焦主航道”戰(zhàn)略向波司登傾斜了大量資源，波司登品牌也不負(fù)期望，2021/22財年中報告顯示，報告期內(nèi)，波司登品牌羽絨服業(yè)務(wù)收入同比增長19.1%，與之相比，雪中飛的營收同比增長幅度只有9.5%，而冰潔營收更是同比大幅下降74.1%。某種程度上來說，將波司登集團(tuán)的品牌羽絨服業(yè)務(wù)等同于波司登品牌羽絨服也不為過，波司登如何撐起數(shù)百億市值？高端化是繞不開的關(guān)鍵詞。梳理波司登過去幾年的系列布局，其高端化嘗試的第一步是重塑品牌。2018年9月，波司登以獨立品牌身份亮相紐約時裝周；2019年9月，波司登登陸米蘭時裝周，同年10月，攜手愛馬仕前設(shè)計總監(jiān)讓-保羅·高緹耶發(fā)布聯(lián)名系列，11月，推出頂配羽絨服“登峰系列”；2020年2月，登陸倫敦時裝周，同年10月二度聯(lián)手讓-保羅·高緹耶發(fā)布新一代羽絨服。以上種種在國際時尚圈爭取話語權(quán)的嘗試，都是為了扭轉(zhuǎn)市場對波司登老氣、過時、缺乏設(shè)計感的既有印象。此外，波司登漫威英雄聯(lián)名款等多個聯(lián)名款，在年輕消費群體中刷足存在感。如果說市場營銷品牌層面的投入是“面子工程”，那渠道、產(chǎn)品側(cè)的轉(zhuǎn)型則是更為切實的“里子工程”。自2018年開始，波司登進(jìn)行了激進(jìn)的渠道洗牌。渠道調(diào)整的關(guān)鍵詞是向高線進(jìn)發(fā)，根據(jù)2021/22財年中期報告顯示，報告期內(nèi)，波司登更加注重渠道的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，關(guān)注“2+13”這15個一線及新一線城市的鎖定。通過關(guān)小店、開大店的方式，在購物中心、時尚商圈和城市的核心地帶開設(shè)更多門店。在集團(tuán)品牌羽絨服業(yè)務(wù)的總零售網(wǎng)點中，約有 31.0%位于一、 二線城市(即北上廣深及省會城市)，約有 69.0% 位于三線及以下的城市。在產(chǎn)品側(cè)，通過推出面料、設(shè)計等更為考究的“極寒”“登峰”等高端產(chǎn)品線，波司登一步步提升了品牌的價格區(qū)間。國金證券研報顯示，2018年以來，波司登的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了非常大的變化，產(chǎn)品平均單價提升30%-40%，羽絨服的價位段在1500元左右。2018/19財年，波司登1000元以下的產(chǎn)品銷量占比由48%下降至12%，1800元以上的羽絨服產(chǎn)品銷量占比由5%提升至24%。2019年平均售價繼續(xù)提高20%-30%。在2020財年，波司登品牌羽絨服在線銷售收入中，單價超過1800元的銷售收入占比達(dá)到31.8%。單價提升對于優(yōu)化波司登的毛利表現(xiàn)非常明顯，其中期報告顯示，波司登期內(nèi)毛利率高達(dá)62.6%，同比提升5.5%。而雪中飛的毛利率同比下降了1.3%，冰潔毛利率同比大幅下降39.5%。從品牌轉(zhuǎn)型、高端化中嘗到實實在在的好處后，波司登的步伐更加激進(jìn)了。今年11月，波司登推出登峰2.0系列羽絨服，該系列售價過萬，直追加拿大鵝和Moncler。但也就在此時，圍繞波司登的質(zhì)疑開始發(fā)酵，質(zhì)疑集中于波司登是否配得上過萬的售價，以及波司登是否在借著國潮“割韭菜”。登峰2.0問世后遭遇的質(zhì)疑，折射了波司登當(dāng)下的尷尬處境：當(dāng)波司登提價后價格區(qū)間仍落在加拿大鵝和Moncler之下時，消費者慷慨贈與其“國貨之光”“性價比之王”的美譽；然而當(dāng)波司登嘗試觸碰六千元及以上價格區(qū)間，與加拿大鵝和Moncler正面對抗時，質(zhì)疑便開始翻涌而起。尷尬背后，指向的其實是一個核心問題：波司登的高端化到底成功了沒。加拿大鵝+始祖鳥高端是波司登必須要走的路。在2021/22財年的中期報告中，波司登提及本財年是集團(tuán)新三年戰(zhàn)略規(guī)劃的開元之年，競爭戰(zhàn)略從“全球熱銷的羽絨服專家”升級為“全球領(lǐng)先的羽絨服專家”，細(xì)微的措辭改變，透露的是波司登進(jìn)軍全球羽絨服品牌高地的決心。如此重視高端，一方面源于此前的多元化探索被證明行不通后，從羽絨服業(yè)務(wù)中挖掘最大價值是波司登最為切實可行的路線。加拿大鵝已經(jīng)證明了只在羽絨服賽道也能講出好看的故事，這成為波司登模仿的直接對象。因此對波司登而言，要讓羽絨服業(yè)務(wù)的想象空間擴(kuò)大，品牌溢價、利潤率更高的高端產(chǎn)品線必須拿下。另一方面，伴隨國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平提高，新一代消費者對設(shè)計、個性化、品質(zhì)更為看重，高端化是迎合新一代消費者的必然選擇。過去三年，波司登的高端化主要發(fā)力在品牌和營銷層面，這是相對容易做的部分。接下來，要真正塑造在消費者側(cè)的高端形象，研發(fā)、產(chǎn)品、渠道等也需一并進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，與營銷相比，這些層面的調(diào)整會更加艱難，也意味著，波司登的轉(zhuǎn)型進(jìn)入了深水區(qū)。登峰2.0發(fā)布后市場褒貶不一的聲音已經(jīng)說明，波司登的產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計能力尚未得到完全認(rèn)可，不過這可能是無法避免的情形，因為產(chǎn)品側(cè)的高端化絕不是一朝一夕便可以實現(xiàn)的，這要求品牌有長期投入的定力。從目前來看，波司登確實為轉(zhuǎn)型做了很多加法，一個可以佐證的細(xì)節(jié)是，雖然其品牌羽絨服業(yè)務(wù)已經(jīng)通過波司登、雪中飛等品牌進(jìn)行了定位和檔次上的區(qū)隔，但從實際表現(xiàn)來看，波司登依然承擔(dān)著中高端全部產(chǎn)品線的重任，雪中飛和冰潔品牌的業(yè)務(wù)并無增長，甚至在萎縮。做加法當(dāng)然可以帶來增長，但也不是全無負(fù)面影響，對于波司登品牌而言，要取得市場最大公約數(shù)認(rèn)可的同時，還要在高端產(chǎn)品線有真正突破，并不利于消費者建立統(tǒng)一的品牌認(rèn)知。在這一點上，同為老牌國貨的鄂爾多斯探索相對成熟，其旗下設(shè)立了1436、鄂爾多斯、Blue Erdos等品牌線，對奢侈、高端、中端做了劃分。事實上，這樣的品牌策略在服裝行業(yè)并不鮮見，同樣以羊絨大衣知名的MaxMara旗下同樣開設(shè)了SPORTMAX、MAX&Co.、MARELLA、WEEKENDMaxMara等副線品牌，以實現(xiàn)對產(chǎn)品和品牌的區(qū)隔。波司登依賴“波司登”不難理解：與重新打造品牌相比，為已經(jīng)成熟的主線品牌投入最優(yōu)質(zhì)的資源是投入產(chǎn)出比最高的方式，于是形成了波司登品牌既要走高端路線，又要依靠市場認(rèn)知度快速走量的局面——例如，其品牌代言人的選擇仍舊是典型的流量路線。要在接下來的發(fā)展中取得更大突破，波司登必須做出更多取舍。除了推動羽絨服業(yè)務(wù)向上走之外，從最新動作來看，波司登開始探索圍繞羽絨服這個核心進(jìn)行的橫向探索，例如針對戶外場景的功能性成衣。12月2日，波司登宣布全資子公司與德國運動時尚服飾品牌商博格納達(dá)成戰(zhàn)略合資協(xié)議，成立合資公司，引進(jìn)博格納旗下兩大品牌BOGNER和FIRE+ICE，并共同經(jīng)營博格納相關(guān)品牌。博格納由世界滑雪冠軍Willy Bogner于1932年在德國成立，旗下品牌在50多個國家都設(shè)有線下銷售點。波司登表示，在2022北京冬奧會舉辦前夕，與博格納的合作能成為新的增長引擎，提振公司中長期發(fā)展。伴隨國內(nèi)收入稅水平提升，滑雪等戶外運動的普及率也逐漸提升，戶外運動裝備的市場潛力逐漸釋放。波司登亦在中期報告中提到，致力成為時尚功能服飾品牌。一旦功能性業(yè)務(wù)真的打開局面，波司登的未來將更有想象空間，以同樣起家于加拿大的知名戶外品牌始祖鳥為例，據(jù)媒體報道，安踏收購始祖鳥的價格約為53億美元。如果波司登能夠成功在這個賽道立穩(wěn)腳跟，其市值還要很大的提升可能?？傮w來說，波司登現(xiàn)在的大方向是做縱深化，產(chǎn)品布局會類似于加拿大鵝與始祖鳥的結(jié)合體。與橫向擴(kuò)張相比，縱深化對于企業(yè)的長期投入有更高要求，因為其投入產(chǎn)出的周期可能會拉長，但是一旦走穩(wěn)當(dāng)了，也能汲取更大回報。因萬元羽絨服遭遇嘲笑的波司登，其實也是老牌國貨謀求轉(zhuǎn)型的一個縮影。在國潮涌起的大背景下，消費者愿意為優(yōu)質(zhì)國貨支付更高價格的意愿已經(jīng)被反復(fù)證明，國貨值得賣得更貴，但前提是高溢價背后有足夠的產(chǎn)品力和品牌力做支撐，要做到這些，需要耐心投入。從現(xiàn)有情況來看，波司登推進(jìn)轉(zhuǎn)型的決心仍舊堅定：2021/22財年中期報告顯示，于2021年9 月30日，波司登羽絨服業(yè)務(wù)的零售網(wǎng)點總數(shù)較上一財年底凈減少149家至4001家；自營零售網(wǎng)點凈增加2家至1809家；第三方經(jīng)銷商經(jīng)營的零售網(wǎng)點凈減少151家至2192家。要知道，與品牌重建相比，渠道調(diào)整是實打?qū)崟|及既有利益格局的改革。只是，經(jīng)歷了前三年的轉(zhuǎn)型之路并取得一定成效后，在市場為波司登的轉(zhuǎn)型投下真正的信任票之前，波司登必須向市場展現(xiàn)更多誠意和耐心。

要說起飲品界今年的頂流，“生椰”元素可謂是當(dāng)之無愧。上新僅兩個月，以“生椰拿鐵”為代表的瑞幸咖啡生椰系列產(chǎn)品單月銷量就超1000萬杯，創(chuàng)下新品銷量最高紀(jì)錄。除此之外，椰子還以多種形式添加在KFC、喜茶、奈雪等品牌的新品之中，并取得了不錯的銷量成績。當(dāng)椰子在中國的茶飲賽道玩出新花樣的同時，在遙遠(yuǎn)的大洋彼岸，F(xiàn)oodaily發(fā)現(xiàn)椰子作為乳基替代原料在冰淇淋賽道出現(xiàn)了熱潮。據(jù)Innova Market Insights研究顯示，非乳制品冰淇淋的市場份額一直在以穩(wěn)定的速度增長，占2020 年全球所有甜點和冰淇淋產(chǎn)品的6%。而椰奶作為乳基替代的原料之一，就占據(jù)了非乳制品冰淇淋市場的30%以上份額。在目前的無乳冰激凌賽道中，除了選擇不同的乳基替代原料，競爭品牌多以推出新口味為主要形式進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。在植物基冷凍甜點的熱浪持續(xù)升溫之際，foodaily注意到北美一家椰乳冰激凌Dream Pops以水果和通過3D打印模具設(shè)計出引人注目的多面體產(chǎn)品為特色，在11月籌集了600萬美元的投資。被紐約市雜志Gotham宣布為年度夏季的“it”甜點，Dream Pops這款時尚的非乳制冰淇淋自2018年7月在洛杉磯星巴克推出以來就引起了不小的轟動。瞄準(zhǔn)了乳制品替代品需求增長的消費趨勢，Dream Pops如何差異化塑造自己的產(chǎn)品，又憑借什么俘獲消費者的芳心？不同于北美市場的火熱，用椰子做冰淇淋，能在中國市場迎來春天嗎？01 3D外形，椰乳內(nèi)心：這個冰淇淋有點特別讓dream pops安身立命的關(guān)鍵不僅僅是選對了深耕領(lǐng)域，最重要的是相比其他同類競爭對手，dream pops真正做到了與眾不同的創(chuàng)新。顛覆傳統(tǒng)冰棍設(shè)計，采用與眾不同的“測地線”的外形在沒有包裝時，人們很少能夠判斷這一款食品或飲料是哪個公司的產(chǎn)品。相比其他產(chǎn)品，DreamPops最大的不同在于它從人體工程學(xué)的觸感體驗出發(fā)，使用獨特的技術(shù)將產(chǎn)品塑造成測地線形狀，是由液氮和專有模具制成。這種設(shè)計，即使沒有華麗外包裝的情況下也能輕松辨別。最重要的是，采用測地線形狀，能夠防止滴落和手指粘連，這能看出其心思的獨到之處。此外，相同的品牌包裝戰(zhàn)略在其包裝中也可以看出，Dream Pops舍去傳統(tǒng)的紙箱包裝，外包裝選用了拉鏈袋。成分“三無”，天然椰子糖加分Dream Pops是由米其林三星級廚師Juan Amador和食品科學(xué)家David Marx開發(fā)的。不含乳制品、大豆及麩質(zhì)等成分，采用椰奶填充產(chǎn)品，許多過敏人群也可以享用。Dream Pops致力于為消費者創(chuàng)造出經(jīng)典食品的植物性版本，并堅持使用不超過10種成分的極簡成分，只有椰子糖，沒有替代甜味劑或糖醇，也沒有增稠劑和穩(wěn)定劑等。并且為了達(dá)到這一目標(biāo)，Dream Pops花了四年時間才完成建立和商業(yè)化自己的冰淇淋工廠和生產(chǎn)線，只為帶給消費者更好的產(chǎn)品。Dream Pops聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官David Greenfeld認(rèn)為：“我更看好椰子糖，而不是糖醇或替代甜味劑，椰子糖不是‘0糖’，而是‘好糖’，因為它擁有較低的血糖指數(shù)，它是清潔成分”圖片來源：dream pops品種豐富，口味多樣，打開冰淇淋的零食體驗Dream Pops經(jīng)典的棒狀冰激凌系列，包括漿果之夢、巧克力獅子、香草抹茶、椰子拿鐵以及芒果迷迭香共5個口味。圖片來源：dream pops“零食化和便攜是冷凍甜品中增長最快的趨勢。而一品脫的冰激凌不是那么容易分享?！?DreamPops敏銳地捕捉到了這個關(guān)鍵點，試圖重新構(gòu)建冷凍甜品的零食體驗，于是在2020年推出了Bites系列。Dream Bites是一口大小、用純素巧克力涂層覆蓋椰奶的植物基冷凍甜品。在使用核心配方的同時，該品牌添加了椰子奶油以獲得更接近乳制品奶油的稠度。通過糖果大小的零食形式，Dream Bites非常適合攜帶，并控制享用的份量。Dream Bites證實了這個產(chǎn)品決策的正確性，很快便成為Dream Pops的爆款產(chǎn)品，并讓該品牌對未來在品牌定位和業(yè)務(wù)發(fā)展的方向上有了更深層次的預(yù)判。02 重新構(gòu)想冷凍甜品的打開方式，來自哥倫比亞的靈感早年間，Dream Pops的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官David Greenfeld是一個甜食愛好者，在哥倫比亞卡塔赫納旅行時，他看到街道上到處都有的paletas商店。Paletas商店中的產(chǎn)品將水果和飲品通過冷凍工藝，呈現(xiàn)出鮮艷的外觀和冰爽的風(fēng)味。這讓David Greenfeld對冷凍創(chuàng)新產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是深入了解和研究了過去100年的冷凍糖果產(chǎn)品領(lǐng)域及其歷史。與此同時，David Greenfeld意識到植物性食品正存在著巨大的發(fā)展機會，辭掉了在意大利的銀行工作，于2017年5月用所有積蓄押注自己的創(chuàng)意，在洛杉磯成立了這家生產(chǎn)銷售植物性冷凍甜點的初創(chuàng)公司，致力于開發(fā)在外形尺寸、成分以及設(shè)計上進(jìn)行創(chuàng)新的冰淇淋產(chǎn)品。聚焦跨行業(yè)聯(lián)名，1＋1＞2在Dream Pops產(chǎn)品成型后，Greenfeld并沒有立即在線上或線下零售商處銷售產(chǎn)品，而是聚焦于聯(lián)合品牌合作伙伴關(guān)系，先進(jìn)行品牌建立，以此創(chuàng)造轟動效應(yīng)。起初，Dream Pops與技術(shù)、零售、健身、酒精飲料、奢侈品時尚和化妝品行業(yè)的各種企業(yè)合作，在活動中設(shè)立采樣站，提供具有定制包裝、口味、顏色和形狀的dream pop產(chǎn)品。限量版商品包括Paloma Dream（葡萄柚，酸橙和龍舌蘭酒），The Picante（辣椒，香菜和酸橙汁）和Eton Mess（蛋白酥皮，漿果和香草）。在這些合作項目中，Dream Pops不但沒有支付產(chǎn)品演示和營銷推廣的費用，反而還獲得了那些非常有影響力的品牌的報酬來推銷Dream Pop自己的產(chǎn)品。獲得企業(yè)的支持并且沒有高額的產(chǎn)品展出成本，這正是商業(yè)鬼才DreamPops創(chuàng)建品牌的巧妙之處。在一年內(nèi)，Dream Pops與50多個公司建立合作伙伴關(guān)系，并向30多萬新客戶推出了Dream Pops，創(chuàng)造了25萬美元的收入，并將其產(chǎn)品置于"共享品牌時刻和體驗的中心"。正是與星巴克（Starbucks）、蘋果（Apple）、耐克（Nike）等公司的合作，幫助Dream Pops在其產(chǎn)品上架之前很久就建立了追隨者，實現(xiàn)了跨行業(yè)互動引流。瞄準(zhǔn)合作伙伴的開店、產(chǎn)品發(fā)布和首映活動等一系列的動作，在潛在買家正在關(guān)注的數(shù)千個品牌的海洋中，Dream Pops與不同大公司的合作這樣的附加值，能夠為DreamPops創(chuàng)造出更好的銷售效益。合作伙伴，圖片來源：Dream pops官網(wǎng)Dream Pops在跨行業(yè)合作過程中，時刻明確自己和合作企業(yè)的價值觀及訴求。求同存異，找到雙方的核心共通點，將創(chuàng)意最優(yōu)化，實現(xiàn)雙贏。就像Greenfeld所說：“如果你是一個健康和保健品牌，麥當(dāng)勞可能不是合適的場景”。Dream Pops從一開始就明白“跨行業(yè)”也要有的放矢，與品牌形象相符的大品牌合作，才能發(fā)揮不同類別品牌的協(xié)同效應(yīng)，將合作雙方的優(yōu)勢發(fā)揮到最大化。憑借著Greenfeld多年投行的專業(yè)能力，通過構(gòu)建宣傳平臺，宣揚產(chǎn)品創(chuàng)新方法與價值主張、展示潛在合作的渲染模型，有機會涉足很多大公司平臺，讓合作方了解Dream Pops產(chǎn)品，并讓合作品牌相信Dream Pops的加入能夠產(chǎn)生“1＋1＞2”的效果。四年前，與消費電子公司Beats by Dre進(jìn)行了首次重大合作。Dream Pops創(chuàng)造了一個類似于Beats by Dre標(biāo)志的冷凍流行音樂。最終建立了合作伙伴關(guān)系，并在Beats的Coachella派對上讓DreamPops獲得了數(shù)千人的認(rèn)可。2018年，這款奪人眼球的立體造型的Dream Pops還與星巴克合作推出了一款“純素”冰淇淋，一支冰淇淋的熱量少于100卡路里。強大的數(shù)字業(yè)務(wù)加持，成就dream pops的野心Dream Pops成功的關(guān)鍵還在于其建立有機品牌知名度的數(shù)字優(yōu)先方法。2018年該品牌就成為首批在社交媒體平臺TikTok上獲得關(guān)注的食品品牌之一。通過許多“病毒式”傳播方式將品牌推向了更多新的受眾。同時Dream Pops認(rèn)為，創(chuàng)造有機內(nèi)容可以帶來很多有機的影響力和長期的機會，也能有效復(fù)合有機品牌的知名度。該品牌非?？春脤⒃钪娴母拍钆c品牌建立聯(lián)系的機會。此外， Dream Pops在零售商處非常受歡迎。目前，Dream Pops在美國3500多個和加拿大1000多個門店中分銷，最近還獲得了Whole Foods Market Global的授權(quán)，來擴(kuò)展其北美的零售業(yè)務(wù)。Greenfeld，圖片來源：Dream pops官網(wǎng)03 “椰基”來勢洶洶，冷凍甜點是好的歸屬地嗎？一個爆火元素的自我修養(yǎng)：健康＋口感“椰乳”——一種椰漿和椰子水一定配比的混合物，椰乳口感絲滑濃郁，不會過分甜，還帶著椰子味的清透奶香。相比牛奶或者燕麥奶，椰乳適配性更強，更具季節(jié)屬性。天貓TMIC發(fā)布的《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢》顯示，植物蛋白飲料中，椰子風(fēng)味最受消費者追捧，增速高達(dá)109%。以“生椰乳”這一元素作為主要配料，衍生出楊枝甘露、生椰拿鐵以及很多刷屏朋友圈的產(chǎn)品，說明消費者對于椰子類產(chǎn)品的味型接受度很高，從口感上為“椰乳”這個品類的崛起提供了先決條件。椰乳的健康益處是導(dǎo)致產(chǎn)品需求的主要因素。與許多其他碳水化合物含量高的水果不同，椰子中最主要且有價值的成分是脂肪，除此之外還含有蛋白質(zhì)、幾種重要礦物質(zhì)和少量的B族維生素。椰子的脂肪酸由獨特的碳鏈組成，主要由中短碳鏈脂肪酸組成，其中月桂酸含量近50%，椰子脂肪是中碳鏈脂肪酸甘油三酯（MCT）的主要天然來源，MCT更容易被迅速燃燒和消化、轉(zhuǎn)化為能量，有助于減肥和新陳代謝。在符合大部分消費者口味的同時，還具備了健康屬性。在當(dāng)下消費者對于健康追求的風(fēng)口之上，“椰乳”無疑成為了吸引眼球的原料。中國冰淇淋市場規(guī)模全球第一，但也需要一些新亮點毫無疑問，植物基冷凍甜品已經(jīng)成為全球冷凍甜品市場的新風(fēng)口，在消費者需求升級和品牌研發(fā)技術(shù)提升的雙重驅(qū)動下，各地植物基冷凍甜品的市場規(guī)模也在悄然發(fā)生變化?；氐街袊袌觯参锘鋬鎏鹌菲奉愃坪跎刑幱诿妊侩A段。雖然植物基食品概念炒的火熱，中國冰淇淋品牌也曾推出幾款植物基冰淇淋產(chǎn)品，都未能在冷凍甜品市場脫穎而出，相比于傳統(tǒng)冷凍甜品，植物冷凍甜品仍然處于小眾市場，主要以特殊需求的年輕人為主，這也是植物基冷凍甜品還沒有受到市場重視的主要原因。消費者對冰淇淋的選擇依舊以口感和口味為主。很多人認(rèn)為植物基冰淇淋“缺少奶油感”，無法像乳制品冰淇淋一樣滿足消費者口感的需求。畢竟植物基食品的原料和工藝都與傳統(tǒng)冰淇淋有所不同，如何改良口感調(diào)劑口味，這對企業(yè)研發(fā)來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。然而在冰淇淋市場趨于飽和的今天，隨著消費者健康觀念的增加，植物基食品的未來潛力依舊很大。2018年中國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到1241億元，2019年增至近1380億元，2020年已經(jīng)達(dá)到1470億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。預(yù)計2021年冰淇淋的市場規(guī)模將至少達(dá)到1600億元。冰淇淋市場將迎來更為激烈的競爭。同時，根據(jù)美國市場調(diào)研機構(gòu)Grand View Research發(fā)布的全球無乳冰淇淋市場趨勢報告顯示，人口基數(shù)龐大且乳糖不耐受人群的比例更大的亞太區(qū)是重要的無乳冰淇淋消費市場，預(yù)測亞太地區(qū)的年復(fù)合增長率可達(dá)15.4%。不難看出，中國作為最主要的冰激凌消費大國，健康冰激凌市場的發(fā)展將不容小覷。在椰基之前，燕麥奶品牌早已洞察到了冷凍甜點的市場潛力，已經(jīng)開始嶄露頭角。今年9月，Oatly在中國推出燕麥冰激凌產(chǎn)品。北歐植物基品牌future Krop植未來在進(jìn)博會中展示了主推的燕麥冰激凌。04 總結(jié)其實說到底，摸透消費者對于冰淇淋又愛又恨的小心思，才是冰淇淋企業(yè)乃至整個冷凍市場產(chǎn)品創(chuàng)新的動力。Dream Pops以健康椰基原料和新奇的零食體驗切入冷凍甜點賽道，無疑也給中國冰淇淋品牌提供了更多可借鑒和學(xué)習(xí)的思路，同時也讓一眾植物奶品牌們看到了破圈新解法。雖然植物基冷凍甜品在中國市場還沒有引起大量消費者和品牌的關(guān)注，但把握好新奇、美味與健康之間的平衡，下一個爆品未嘗不可能來源于此。

近日，一則落款顯示為可開嘉來（上海）商貿(mào)有限公司的閉店公告在行業(yè)內(nèi)流傳。公函顯示，由于受疫情影響，可開嘉來（CocokaraFine）在日本和中國的業(yè)務(wù)受重創(chuàng)，入店客人銳減，業(yè)績呈現(xiàn)虧損，因此可開嘉來將全面退出中國市場。目前，公司正在與商場溝通閉店時間。獲悉到此消息后，化妝品觀察第一時間致電可開嘉來門店品類采購人員、以及可開嘉來公司進(jìn)行求證，但其均沒有給到正面回應(yīng)，并表示不便對外發(fā)聲。不過，截止發(fā)稿前，化妝品觀察看到，可開嘉來官方微博、微信均還在正常運營中。在小紅書、大眾點評等平臺，搜索門店的信息，亦還能看到最新發(fā)布日期為12月份的筆記和內(nèi)容。此外，某行業(yè)人士也表示，目前和可開嘉來還處于合作期。閉店？近兩年“動作頻頻”作為日本“藥妝連鎖巨頭”之一，可開嘉來創(chuàng)立于2008年，由東京“藥妝”店Seijo和大阪“藥妝”店Segami Medics合并而成。根據(jù)可開嘉來官方微信，截止今年7月底，可開嘉來旗下?lián)碛?400+家門店，其中有200+免稅店鋪。據(jù)了解，2012年，可開嘉來正式進(jìn)入中國市場，并成立了可開嘉來（上海）商貿(mào)有限公司。同時，其在中國的首店落地上海徐匯區(qū)美羅城。而在此后長達(dá)8年的時間里，該店均是可開嘉來在國內(nèi)市場的唯一門店。在此期間，可開嘉來在網(wǎng)絡(luò)上也鮮有聲量。不過，近兩年來，可開嘉來似乎一改以往的“低調(diào)”作風(fēng)，在國內(nèi)陸續(xù)拓展了線下門店。比如，2020年11月，可開嘉來江蘇首店入駐蘇州中心城；今年7月26日，可開嘉來上海來福士廣場店正式開業(yè)，官方信息顯示，該店匯聚了珂潤、芙麗芳絲、城野醫(yī)生等100+日本品牌，以及10000+日妝好物，包括了彩妝、護(hù)膚、身體護(hù)理、口腔護(hù)理等品類；此外，可開嘉來還進(jìn)駐了南京。截自可開嘉來海外旗艦店可開嘉來海外旗艦店頁面顯示，目前，可開嘉來國內(nèi)線下實體門店共有4家，分別為上海美羅城店、蘇州中心店、南京新百店、上海來福士廣場店。企查查也顯示，目前，可開嘉來存續(xù)的公司共有4家，已注銷的有兩家。其中，今年成立的可開嘉來（上海）商貿(mào)有限公司南京分公司、可開嘉來（上海）商貿(mào)有限公司第五分公司，分別是在南京新百店、上海來福士廣場店開業(yè)前后創(chuàng)立。在拓店的同時，可開嘉來也在社交媒體平臺發(fā)力，進(jìn)行了一系列的營銷推廣。當(dāng)前，在小紅書平臺，搜索“可開嘉來”，相關(guān)筆記達(dá)1萬+篇。內(nèi)容主要以KOL探店類為主，其中，“國內(nèi)最大日本藥妝店”字眼高頻出現(xiàn)。從發(fā)布時間來看，則集中在去年和今年。此外，在大眾點評上，可開嘉來美羅城店相關(guān)的精選評價也有一千多條。值得一提的是，這系列動作或與可開嘉來的戰(zhàn)略調(diào)整有關(guān)。據(jù)多家媒體報道，2019年8月，可開嘉來與競爭對手松本清控股公司就業(yè)務(wù)合并事宜磋商，可開嘉來獲得了后者的獨占交涉權(quán)；2021年2月，雙方簽訂了最終合作意向書，并計劃在今年10月完成經(jīng)營整合。在外界看來，這主要系日本藥妝行業(yè)競爭加劇，雙方業(yè)績增長乏力，合并是應(yīng)對行業(yè)競爭之舉。不過，目前，雙方是否合并完成，化妝品觀察尚未得到最新消息。由此來看，可開嘉來是否將閉店，仍需等待官方正式對外的通知。日妝式微？無獨有偶。近期，日本花王集團(tuán)旗下彩妝品牌KATE，也被傳將直接撤出中國市場。盡管當(dāng)前，KATE天貓和京東等線上渠道仍在正常銷售，但在小紅書等社媒平臺，有不少網(wǎng)友發(fā)帖表示其所在的城市，KATE線下專柜正在進(jìn)行清倉折扣。因此，這也引發(fā)了不少行業(yè)人士人對日系美妝市場的關(guān)注與討論。在過去很長一段時間里，日韓美妝憑借著價格優(yōu)勢、以及更貼合亞洲人膚質(zhì)等特性，一度風(fēng)靡國內(nèi)市場。但近年來，韓妝已呈式微之勢，諸多品牌都迎來了關(guān)店潮。今年年初，連續(xù)幾年來收入下滑的伊蒂之屋，關(guān)閉了內(nèi)地線下門店，僅保留了入駐的調(diào)色師這一線下渠道，和天貓、微信、小紅書等線上渠道；此外，悅詩風(fēng)吟、思親膚等韓妝品牌也在不斷削減實體門店數(shù)量。盡管如此，不少行業(yè)人士認(rèn)為，不同于韓妝在國內(nèi)市場的表現(xiàn)，當(dāng)前日系美妝并沒有顯現(xiàn)衰落跡象。從進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，日妝表現(xiàn)也較為強勁。據(jù)中國海關(guān)進(jìn)口化妝品統(tǒng)計數(shù)據(jù)，自2019年以來，日本始終穩(wěn)坐中國化妝品第一進(jìn)口國的地位。其中，2021年1-6月，日本化妝品進(jìn)口額為170億元，躋身第一，法國、韓國分別位居第二、第三。同時，以資生堂為代表的日妝巨頭，今年以來也呈現(xiàn)出強勢增長。今年前三季度，資生堂銷售額達(dá)7454億日元（約合人民幣420.9億元），同比增長14%；凈利潤達(dá)263億日元（約合人民幣14.8億元），同比增長195%，創(chuàng)近5年以來最高增幅。那么可開嘉來、KATE被傳閉店/退出中國市場的背后，或有哪些原因呢？某資深業(yè)內(nèi)人士分析，可開嘉來被傳閉店與當(dāng)前的營商環(huán)境有關(guān)——線下環(huán)境很差。根據(jù)贏商大數(shù)據(jù)，2020年美妝業(yè)態(tài)開關(guān)店整體呈收縮趨勢，關(guān)店近2900家，開店2200余家，整體開關(guān)店比0.79。其中，日韓美妝在中國市場關(guān)店近400家，開店僅170余家。而對于KATE被傳出退出國內(nèi)市場，或源于其母公司的戰(zhàn)略調(diào)整。據(jù)北京商報報道，2020年前后，花王對外公開信息顯示，其有意將重心放在高檔化妝品，而作為平價品牌的Kate則甚少在花王財報里被提及?！皢蝹€品牌的閉店或退出，只是市場競爭的一個正常體現(xiàn)，并不代表日妝整體的發(fā)展趨勢?！绷硪晃恍袠I(yè)人士表示。內(nèi)卷加速，“國貨替代是必然趨勢”事實上，美妝品牌撤退、倒閉的案例也并不鮮見。據(jù)化妝品觀察不完全統(tǒng)計，僅今年以來，被傳出撤退或倒閉的外資品牌，已有近十個。其中，不乏有HOUSE99、BECCA等歐美品牌。具體來看，當(dāng)前已停運的外資品牌包括了聯(lián)合利華旗下品牌K-BRIGHT科倍麗、sensilis、雅詩蘭黛集團(tuán)旗下品牌BECCA等，此外，由奧爾濱生產(chǎn)的拉杜麗、資生堂旗下護(hù)膚系列WASO都將在本月停止銷售?！皣浱娲侨蛎總€成熟市場的必然趨勢。”在HBG品牌研究院、美妝博物館創(chuàng)始人麥青Mandy看來，一方面，這源于國貨產(chǎn)業(yè)鏈的逐步成熟，以及對于本地市場消費者需求的深度洞察；另一方面，相比很多市場份額、競爭能力一般的外資品牌，國貨品牌的大滲透增長邏輯與打法更為兇猛。因此，會出現(xiàn)頭部外資品牌和頭部國貨兇猛廝殺和內(nèi)卷，而中尾部的品牌很容易被“卷死”。這一說法，得到了某國內(nèi)頭部美妝企業(yè)負(fù)責(zé)人的認(rèn)同。該負(fù)責(zé)人表示，以KATE為例，撇開其母公司的戰(zhàn)略布局不談，作為平價彩妝，KATE在中國市場的發(fā)展已經(jīng)愈發(fā)艱難。目前，國內(nèi)平價彩妝的市場份額逐步被以完美日記為代表的新銳品牌所“吃掉”。此外，麥青Mandy也指出，上述現(xiàn)象在全球很多市場都有發(fā)生，比如歐美、日本、韓國，而當(dāng)前，在中國發(fā)生同樣的事，是必然，是趨勢，也是讓人唏噓的浪潮。而在時代的浪潮更迭中，很多品牌都在經(jīng)歷起落興衰?！斑@個浪潮可能是新時代的用戶需求、但其實更大的是因為老品牌疏于大滲透，而新國貨們太深諳持續(xù)大滲透的重要性，誰能持續(xù)大滲透，誰能持續(xù)占領(lǐng)時代的心智?！丙溓郙andy說。

近日，“寶潔中國”官方微博發(fā)布關(guān)于寶潔北美區(qū)召回部分干發(fā)噴霧類產(chǎn)品的聲明。聲明稱，此次召回僅僅涉及北美地區(qū)的部分干發(fā)噴霧類產(chǎn)品，不涉及洗發(fā)護(hù)發(fā)類產(chǎn)品，也不涉及中國市場。 相關(guān)產(chǎn)品均為在美國生產(chǎn)，并未進(jìn)口到中國。寶潔表示，在中國市場銷售的所有產(chǎn)品均符合國家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)“央視網(wǎng)快看”微博消息，當(dāng)?shù)貢r間17日，全球日化巨頭美國寶潔公司發(fā)布公告稱，由于檢測出致癌物苯，正在主動召回在美國生產(chǎn)的潘婷等四個品牌的多款噴霧式洗護(hù)產(chǎn)品。 

今天，你脫毛了嗎？在日韓文化里，身上有腋毛是她們所不能理解的事情，她們認(rèn)為不刮腋毛是沒有素質(zhì)的行為。對于日韓女生來說，她們十幾歲就會有意識地去脫毛，這也是形象管理的重要一環(huán)，有經(jīng)濟(jì)實力的女生則會經(jīng)常去美容院做激光脫毛。2021年，日本某網(wǎng)站曾針對20多歲年輕女孩的調(diào)研顯示，超過三成的人做過全身脫毛，近七成的人有全身脫毛的想法。調(diào)查結(jié)果稱，“全身光溜溜”已經(jīng)成為了當(dāng)下女性的新常識。日本女孩對于脫毛的熱衷程度可見一斑，甚至有人調(diào)侃日韓女孩的目標(biāo)是：眉毛以下都沒毛。不過相比日韓，國內(nèi)消費者對于脫毛的認(rèn)識并不深。有創(chuàng)業(yè)者直言，在學(xué)生黨中，脫毛儀的滲透率還不到2%。不過，隨著顏值經(jīng)濟(jì)興起、各種家用脫毛儀廣告營銷大行其道，消費者對于脫毛的需求逐漸增加，一個關(guān)于家用脫毛儀的市場正在崛起——用戶們往往不惜耗時多年，每隔一段時間就要花幾分鐘、甚至幾十分鐘做一次全身脫毛。而這一新興市場崛起背后的動因也不難理解：愛美是女人的天性，在她們看來，一切麻煩在美面前都不是事兒。但有利益的地方就有江湖。當(dāng)你身上的毛發(fā)也成為別人眼里的生意時，某些商家只貪圖利益而忽略安全等亂象也隨之而來。比如，目前國內(nèi)很少有脫毛儀企業(yè)具有激光類醫(yī)療器械資格，有不少產(chǎn)品甚至是在不到十人的小代工廠拼裝完成，“不檢測就發(fā)送給消費者?！睂τ谛袠I(yè)投機者的草莽打法，有創(chuàng)業(yè)者甚至直言，在不久后，這個賽道有大量企業(yè)將會倒下。當(dāng)“無毛化”成為流行，行業(yè)里又會發(fā)生哪些新故事？1、當(dāng)年輕人愛上脫毛方便、便宜、效果也很不錯，隨著越來越多年輕人開始追求“無毛化”，家用脫毛儀也逐漸成為消費賽道的新寵。在北京生活的95后張悅（化名）告訴「創(chuàng)業(yè)最前線」，近年來，她身邊很多1995-1998年出生的朋友都會有脫毛需求，比如去美容院做個腋下冰點脫毛或者全身脫毛等。近兩年，她們?yōu)榱藫碛懈影尊?xì)嫩的皮膚，還會購買家用脫毛儀，自己在家脫毛。去年“雙十二”，張悅因為想到要去學(xué)習(xí)游泳，身上和腋下有毛毛不僅不好看，還會讓皮膚顯得粗糙。加上那段時間，正好慕金和Ulike都在公眾號做推廣，產(chǎn)品也有折扣。她就跟風(fēng)購買了一款家用脫毛儀，“花費了1859元，還挺香的。”（圖 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張悅花費1859元購買的家用脫毛儀）她之所以不去美容院做脫毛，是因為自己在家使用脫毛儀更方便。張悅表示，去線下的美容院頻次很高比較麻煩，人多還需要預(yù)約，“這種家用脫毛儀出光比較快，洗完澡大概5、6分鐘就能全完事兒。而且剛開始一星期做一、兩次，后來隔得時間就比較長了?！迸c此同時，對于消費者來說，美容院脫毛項目的高成本，也勸退了部分想靠脫毛提高顏值的消費者，價格更便宜的家用脫毛儀就成為了他們的新選擇。在美容院脫毛價格因位置和面積而定。面部、手臂、腋下、腿部、比基尼區(qū)等不同的部位脫毛的價格是不同的。脫毛面積越大、毛發(fā)越粗、顏色越深，則脫毛難度越大，激光脫毛的費用就會越高。一般全身脫毛的價錢要在5000元-10000元不等?！拔矣性诿廊菰罕c脫腋毛，但是全身太貴，有些地方也沒必要去美容院脫，自己在家弄很方便?！?018年，晶晶王（化名）就圖新鮮海淘了一款Silk'n脫毛儀，“我記得當(dāng)時價格是700-900元之間，效果也還可以，要堅持用，一開始用得勤快，一周脫一次毛，現(xiàn)在大概一個月用一次。新長出來的毛發(fā)確實變軟了?！辈浑y發(fā)現(xiàn)，很多人選擇購買家用脫毛儀都是想提高整體顏值。“現(xiàn)在腿上、胳膊上不僅沒有毛毛了，而且特別光滑水嫩，長出的毛毛都是那種比較細(xì)的啦！”00后劉倩（化名）最開始并沒有脫毛的意識，但上了大學(xué)之后，她眼看著班里的女孩比高中美了好幾個度，穿著吊帶、小短裙的樣子特別美，“我也開始打扮自己，穿吊帶、小短裙后才發(fā)現(xiàn)，自己身上的腿毛有點不太好看?！鄙砩嫌行饷艿拿l(fā)，導(dǎo)致劉倩總是感到自卑?！皠偤媚嵌螘r間男朋友也偶爾說過我腿毛的事兒，一氣之下，我就拿著他的刮胡刀將腿毛給刮了?！钡芸?，劉倩就發(fā)現(xiàn)，新長出來的腿毛，總是給人感覺越來越粗，后來在朋友的推薦下，她也毫不猶豫用手里的壓歲錢買了一款1500元左右的脫毛儀?！懊撁珒x無疑是效果最持久的一個。堅持使用一段時間之后，毛發(fā)生長的速度就會顯著放慢，以后只要定期鞏固成果就行。四舍五入，這就是一件一勞永逸的事情?！痹趧①豢磥恚I一款脫毛儀，在宿舍就能隨時脫毛，一切就都值得了。事實上，為了擺脫身上過于濃密的毛發(fā)，這代年輕女孩正將家用脫毛儀作為持續(xù)變美的最新選擇。脫毛儀品牌SILKPRO絲芙樂創(chuàng)始人楊林博士向「創(chuàng)業(yè)最前線」透露，脫毛儀賽道已經(jīng)開始爆發(fā)式增長，“尤其是疫情之下，消費者去不了美容院，脫毛儀都賣瘋了。”他表示，最新的雙11脫毛儀品類比刮胡刀賣得都多，復(fù)合增長率超過40%。而絲芙樂從2017年開始銷售脫毛儀以來，每年銷量的增長率都能達(dá)到100%，“這還是在我們沒打廣告的基礎(chǔ)上?！奔矣妹撁珒x市場受歡迎程度的確令人咋舌。2020年4月-2021年3月天貓銷售數(shù)據(jù)顯示，脫毛儀銷售總額為41.51億元，漲幅顯著。例如今年天貓預(yù)售首日,Ulike僅用40分鐘就突破1億銷售額、1小時售出超8萬臺產(chǎn)品。而CBNData和天貓國際聯(lián)合發(fā)布的《2020線上家用美容儀消費洞察報告》顯示，在天貓國際家用美容儀的典型消費群體中，80-00后女性消費群體占比達(dá)73%，其中脫毛儀為消費產(chǎn)品占比中的頭部品類；2020年天貓“38節(jié)”大促中，購買脫毛儀產(chǎn)品的95后消費者增長超35%。種種跡象表明，在“宅經(jīng)濟(jì)”“顏值經(jīng)濟(jì)”作用和消費者基于性價比的綜合考量下，家用脫毛儀產(chǎn)品正在年輕群體中逐漸走俏，脫毛儀市場已經(jīng)開始釋放出更多潛力。2、“慢熱”的脫毛市場實際上，熱鬧的脫毛儀市場，與近幾年頭部品牌的營銷攻勢，以及藝人和網(wǎng)紅的宣傳帶貨有不可分割的關(guān)系?！拔抑百I的那款脫毛儀，已經(jīng)用了三年多，雖然還不需要復(fù)購，但看到市面上很多新產(chǎn)品，也會有想嘗試的沖動?！本Ь醣硎?，比如Ulike就和分眾傳媒合作了，最近公司電梯里就被他們的廣告刷屏了，“全智賢代言的，我朋友居住的公寓電梯外也有廣告?！保▓D / 全智賢代言的Ulike脫毛儀廣告）在視頻中，“永久全身脫毛”等宣傳語，配上女明星們光滑的肌膚，能夠立刻抓住人們的眼球，宣傳效果拔群。與此同時，在小紅書搜索關(guān)鍵詞“脫毛儀”，相關(guān)的內(nèi)容有10萬+條，相關(guān)商品超過1000+。在抖音上，也不乏藝人和網(wǎng)紅的宣傳帶貨，比如戚薇、薇婭和李佳琦的直播間都曾賣過脫毛儀。在流量的加持下，品牌們好像也發(fā)現(xiàn)了致勝秘訣。事實上，Ulike方面也曾對媒體透露，公司2014年剛進(jìn)入中國市場時，剛好趕上了線上“互聯(lián)網(wǎng)種草”的營銷熱潮，他們投放過阿里媽媽、小紅書、微信等線上平臺廣告。“最初，消費者面對Ulike這種新興產(chǎn)品多少會有一些不信任，我們通過線上內(nèi)容展示技術(shù)實力、邀請大量KOL親自試用、反饋真實效果，成功化解了很多消費者對新品牌、新技術(shù)的擔(dān)心，逐漸打開了市場。當(dāng)時行業(yè)規(guī)模不大，競爭對手也不多，做起來還是比較容易的。”不過，靠著營銷火起來的脫毛儀行業(yè)，看起來熱鬧，卻依舊是一個新鮮事物。這一點，楊林也深有感觸。2013年，曾獲得德國柏林工業(yè)大學(xué)和華中科技大學(xué)物理電子學(xué)雙博士學(xué)位，擔(dān)任過德國DILAS中華區(qū)總監(jiān)，并在多家一流激光公司擔(dān)任高級管理職位的楊林拒絕了美國一家激光巨頭公司的任職邀請，決定自己創(chuàng)業(yè)做一家家用激光醫(yī)療和激光美容儀公司，“我覺得，民用消費級激光美容儀有廣闊的市場?！痹?003年的一次去日本出差工作中，楊林發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時主營業(yè)務(wù)是家用激光脫毛儀的日本某家知名企業(yè)正賺得盆滿缽滿，“三千多元一臺的儀器，該企業(yè)已經(jīng)累計銷售了數(shù)十萬臺?！钡?012年，家用激光脫毛儀在日本已經(jīng)有很大的市場空間。但彼時在國內(nèi)，激光永久脫毛只是大型醫(yī)療機構(gòu)、美容院才能做的項目，甚至有的地方還在沿用對皮膚傷害比較大的蜜蠟脫毛、光子脫毛?！皫缀鯖]人知道‘家用脫毛儀’這個東西，非常冷門?！奔由舷胍鲆粋€另類的民用消費級激光產(chǎn)品，楊林一頭殺入脫毛儀市場。但市場經(jīng)過8年多時間的培育，脫毛儀還是沒被大眾接受，甚至還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到楊林的預(yù)期?！拔以诼眯械倪^程中，一直有觀察空姐的脫毛率，我發(fā)現(xiàn)我們的空姐脫毛率只有25%?！睏盍直硎?，作為服務(wù)行業(yè)的工作人員，她們大部分時間需要穿短袖，有毛發(fā)其實影響美觀?！暗谌毡竞晚n國，她們就連在辦公室的職業(yè)女性里，10個女性9個都是全身光滑的?！彼a充道。不僅如此，在國內(nèi)，脫毛儀的注冊企業(yè)并不多。企查查數(shù)據(jù)顯示，近5年新成立的脫毛儀相關(guān)企業(yè)（2016-2020年）數(shù)量分別為17家、22家、18家、38家、58家，2021年至今也僅新成立了20家。而吊銷注銷的數(shù)量分別是1家、1家、0家、5家、3家，今年以來注銷吊銷數(shù)量是3家。但好消息是，這個冷門賽道正在冒新芽，甚至開始被資本盯上。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，脫毛儀相關(guān)的投融資事件僅發(fā)生6起，涉及2個品牌，分別是CosBeauty可思美和JOVS，其中CosBeauty可思美共發(fā)生4起融資，最新一輪是其獲得由順為資本、深圳信之源商貿(mào)和小米科技共同投資的近億元B+輪融資。JOVS共發(fā)生2輪融資，最新一輪是今年7月來自金鼎資本和蘭馨亞洲的2億元A輪融資?！皬娜ツ觊_始，有4家產(chǎn)業(yè)資本和上市公司找到我，希望對公司進(jìn)行投資?！睏盍滞嘎叮壳斑€在判斷階段，但也有了融資計劃。3、激光與IPL傻傻分不清但與其他行業(yè)一樣，市場的快速發(fā)展，行業(yè)亂象也逐漸暴露出來。目前，市面上的脫毛儀雖然都稱自己為激光脫毛儀，但家用脫毛儀一般采用的是IPL（強脈沖光）。激光脫毛和IPL脫毛的原理都是利用光的選擇性吸收原理，采用一定的光源穿透表皮，使毛干中黑色素吸收最多的光子能量，毛干的熱量迅速傳導(dǎo)到毛囊，使其溫度快速上升到50-60度，最終導(dǎo)致毛囊組織的破壞，不再生長毛發(fā)。810nm半導(dǎo)體激光脫毛儀與IPL脫毛儀的工作原理一樣，但是810nm波長是激光脫毛的“金標(biāo)準(zhǔn)”，該波長具有黑色素的高吸收、水的低吸收和合適的血紅蛋白吸收率特性，是光學(xué)脫毛的最佳波長。IPL實際上屬于高壓氣體放電燈，通俗理解就是閃光燈，光譜范圍為500-1200nm, 因此有大量的無用光譜熱量被表皮吸收,最終導(dǎo)致脫毛效率低而且痛感強于激光脫毛。此外，家用IPL脫毛因為能量密度低，有效脫毛的使用時間需要超過1小時以上，長時間使用閃光燈最終會導(dǎo)致眼睛的強烈不適?！艾F(xiàn)在市面上有很多打著多次、幾分鐘就能達(dá)到永久脫毛效果的脫毛儀品牌，其實也是鉆了空子?！睏盍指嬖V「創(chuàng)業(yè)最前線」，真正的激光脫毛儀每次都要進(jìn)行40多分鐘的治療，且痛感不明顯。IPL的脫毛痛感會強烈，所以就有品牌推出了每次脫毛只用幾分鐘的方式，減少消費者的不適。與此同時，雖然脫毛儀逐漸“家用化”，但無論是激光類產(chǎn)品還是強脈沖光產(chǎn)品，都屬于醫(yī)療器械類產(chǎn)品。其中，激光類脫毛儀屬第三類醫(yī)療器械，強脈沖光脫毛類產(chǎn)品在國家藥品監(jiān)督管理局18年發(fā)布的通知中也被分類界定為第二類醫(yī)療器械。楊林透露，激光醫(yī)療企業(yè)的準(zhǔn)入門檻更高，產(chǎn)品注冊通過至少要三年以上時間，產(chǎn)品從研發(fā)到上市銷售基本需要五年以上，“我們當(dāng)時就是用了3年拿到國內(nèi)的三類醫(yī)療器械注冊證，但如今的市場中，部分企業(yè)實際上并不具有正規(guī)營業(yè)資格?！保▓D / 絲芙樂的激光脫毛儀）脫毛儀市場的混亂的確可見一斑。雖然在企查查查詢到的注冊公司并不多，但目前市面上脫毛儀產(chǎn)品繁多。以京東為例，搜索“脫毛儀”出現(xiàn)的產(chǎn)品就有1萬+款，而且價格更是從幾十元到數(shù)千元不等。而標(biāo)注百元價位的脫毛儀產(chǎn)品，也大都打著“激光”的名號。（圖 / 脫毛儀產(chǎn)品繁多）“脫毛儀的代工廠沒有三五百個也有兩三百個了，甚至有很多就不到10個人的小廠就能搞代工了，訂單量還不低?！焙芏嗥放剖圪u的產(chǎn)品都是代工廠出品。楊林談及行業(yè)亂象時也很無奈，“很多小的代工廠完全沒有管理意識，一般都是拼裝完產(chǎn)品連檢測都不檢測就發(fā)貨了。”在這種情況下，屬于醫(yī)療器械產(chǎn)品的脫毛儀在使用時也具有一定的風(fēng)險性。在黑貓投訴平臺上，關(guān)于脫毛儀的投訴內(nèi)容有355條，有消費者投訴在家打開試用了一下，結(jié)果被燙傷肚子，還有一些消費者投訴在使用后皮膚出現(xiàn)了過敏甚至紅腫的情況。（圖 / 黑貓投訴平臺關(guān)于脫毛儀的投訴內(nèi)容）好在良莠不齊的脫毛儀行業(yè)雖然尚未成熟，但國家藥監(jiān)局曾強調(diào)過，強脈沖光脫毛類產(chǎn)品自2023年1月1日起，未依法取得醫(yī)療器械注冊證不得生產(chǎn)、進(jìn)口和銷售強脈沖光脫毛類產(chǎn)品?！暗侥菚r肯定會有一大批公司倒閉。”楊林博士判斷，未來激光脫毛才是家用脫毛儀市場的主要趨勢，而大量家用IPL脫毛儀企業(yè)將被淘汰，“我個人認(rèn)為脫毛儀產(chǎn)業(yè)將迎來一場技術(shù)的革命，三年之內(nèi)家用IPL脫毛儀會消失?！焙翢o疑問的是，一場技術(shù)革新也將給日漸升溫的脫毛儀市場帶來全新的變量。

時隔2年，會員制倉儲式賣場開市客又要在中國大陸開新門店了。12月8日，開市客蘇州店將正式開門迎客。2019年之前，開市客并未在中國大陸開設(shè)過門店，但近年來明顯加大了在中國市場的布局力度，先后在上海浦東、蘇州、深圳、杭州、寧波、南京等地簽約拿地或簽署投資協(xié)議。這樣的投資節(jié)奏，是因為開市客最近才發(fā)現(xiàn)中國市場的潛力嗎？顯然不是。眾多國際商超品牌已經(jīng)在中國市場開拓數(shù)十年，不少賺得盆滿缽滿，開市客不可能不知道。真正的原因在于，會員制倉儲式賣場運營模式時至今日才真正在中國市場迎來黃金發(fā)展期。付費會員制賣場在上世紀(jì)90年代就已經(jīng)進(jìn)入中國市場，但是一直不溫不火。不少企業(yè)嘗試后均以失敗關(guān)門告終。原因是多方面的。例如，會員制倉儲式賣場不是靠商品，而是靠會員服務(wù)盈利。但是中國消費者長期習(xí)慣為商品付費，卻不習(xí)慣為服務(wù)付費。再如，美國等國家的倉儲式超市大多開在城市郊區(qū)，土地和建筑成本相對較低，對停車場等物業(yè)配套要求卻很高；中國消費者則更喜歡去繁華的鬧市區(qū)消費，可倉儲式超市大多難以在鬧市區(qū)找到合適的地方開店。近年來，這些因素正在發(fā)生變化。中國消費者購買力顯著提升，許多家庭開始習(xí)慣于大批量采購。隨著中國一、二線城市人口規(guī)模的提升，城市開發(fā)范圍越來越大，昔日的郊區(qū)正在吸引大量的人流，給會員制倉儲式賣場選址帶來了更多可能。家庭汽車保有量的增加，也讓消費者的大批量購物不必局限于家門口。此外，受互聯(lián)網(wǎng)平臺推動等因素的影響，付費買會員、買服務(wù)在中國市場的接受度越來越高?？吹竭@些趨勢的不僅有開市客。麥德龍近日也宣布，今年年底前全面升級18家會員店，并在全國加速鋪開會員店的建設(shè)。沃爾瑪旗下的山姆會員店近日也表示，其在中國的付費會員數(shù)量已超過400萬，未來將加快在中國市場的開店速度。由此可見，只要肯挖掘，中國市場永遠(yuǎn)不缺機遇。

身處競爭激烈的中國嬰兒營養(yǎng)品市場，雀巢為自己找到了更多“新彈藥”。今年進(jìn)博會，雀巢展出了多款跨境渠道的新品，其中包括了嬰幼兒營養(yǎng)補充劑恩可兒系列多款產(chǎn)品，以及一款幫助調(diào)節(jié)孕期血糖的雀巢媽媽G穩(wěn)適粉劑產(chǎn)品。此外，雀巢健康科學(xué)也首次展出了旗下聚焦罕見病、先天性代謝疾病臨床營養(yǎng)的Vitaflo品牌，該系列產(chǎn)品也將通過跨境渠道進(jìn)入中國市場。雀巢中國大陸嬰兒營養(yǎng)醫(yī)務(wù)運作和科學(xué)事務(wù)負(fù)責(zé)人楊燕濤向小食代表示，雀巢正在推進(jìn)和中國本土研究機構(gòu)開展“明研究2.0”等新項目，希望整合全球科研資源為本地提供“中國方案”。擴(kuò)大產(chǎn)品線近年來，雀巢通過跨境渠道已向中國市場引入了多款嬰幼兒配方奶粉，包括含有5種母乳低聚糖的能恩全護(hù)系列、超啟能恩等，以及面向牛奶蛋白過敏和乳糖不耐受嬰兒的谷物水果酸奶輔食。值得留意的是，其中還有多款營養(yǎng)補充劑產(chǎn)品。雀巢中國大陸嬰兒營養(yǎng)醫(yī)務(wù)運作和科學(xué)事務(wù)負(fù)責(zé)人楊燕濤“恩可兒系列產(chǎn)品和雀巢媽媽G穩(wěn)適粉劑都是雀巢在國外非常前沿的配方，因此我們通過跨境電商渠道快速引入中國市場。”楊燕濤表示，雀巢每年在全球研發(fā)環(huán)節(jié)投入約17億瑞郎。他舉例稱，雀巢最新引進(jìn)的雀巢媽媽G穩(wěn)適粉劑，也是基于對中國市場的洞察?！爸袊悄虿〉陌l(fā)生率大概在12.8%，也就是約有1.3億是有成人糖尿病，而孕期糖尿病的發(fā)生率將近17%。按照每年1000萬新生兒的比例來算，就可能有近一兩百萬（孕婦）出現(xiàn)孕期糖尿病?！睏钛酀劦剑酝衅谔悄虿〉姆撬幬锟刂品椒ㄍǔ２捎谜{(diào)節(jié)飲食或者生活方式來控制，雀巢該款產(chǎn)品中通過加入肌醇來調(diào)節(jié)能量代謝，以及通過益生菌助力腸道菌群平衡，維持代謝正常，幫助降低孕期糖尿病的發(fā)生風(fēng)險。據(jù)了解，目前雀巢還在跨境渠道引進(jìn)了面向早產(chǎn)/低體重兒的母乳營養(yǎng)補充劑等特殊醫(yī)學(xué)用途食品。而在科研環(huán)節(jié)，該公司也正著手研究通過營養(yǎng)補充的方式來應(yīng)對和減緩孕產(chǎn)期的特殊需求如產(chǎn)后抑郁，母乳分泌等問題?！拔磥砦覀儠先蚩蒲蓄I(lǐng)域的資源，結(jié)合中國母嬰的實際需求來提供營養(yǎng)解決方案?！睏钛酀f。更多本土研究為了更好地研究和了解中國市場，過去多年來雀巢也在中國開展了一系列研究項目?！叭赋驳难芯恐饕獓@著基礎(chǔ)科學(xué)概念、營養(yǎng)解決方案以及對產(chǎn)品功效的研究這三大方面。”楊燕濤說。資料顯示，雀巢中國從2011年開始發(fā)起明研究，該項目由北京大學(xué)、雀巢研發(fā)中心和雀巢營養(yǎng)科學(xué)院共同參與，是國內(nèi)較早的覆蓋生命早期1000天相關(guān)人群膳食模式和營養(yǎng)狀況的調(diào)查，也是關(guān)于中國母乳成分首次較大樣本的分析研究。楊燕濤透露，目前雀巢正計劃開展“明研究2.0”，在原先的研究成果基礎(chǔ)上，進(jìn)一步關(guān)注特殊健康狀態(tài)下嬰兒如剖宮產(chǎn)母親的母乳成分。與此同時，雀巢也和中國相關(guān)研究機構(gòu)聯(lián)手開展一項關(guān)于嬰兒生命早期腸道菌群發(fā)展的母嬰隊列的研究，希望觀察腸道菌群對孩子生命早期健康的影響，為未來相關(guān)產(chǎn)品配方的研發(fā)提供更多科學(xué)依據(jù)。他向小食代介紹，去年11月雀巢啟動了一項最新的臨床研究RASH，此項研究是結(jié)合雀巢在中國上市的適度水解乳清蛋白配方，測定、評估適度水解配方對健康嬰兒皮膚屏障功能的影響，從而進(jìn)一步驗證適度水解配方對特應(yīng)性皮炎的預(yù)防作用及機制。加快注冊進(jìn)度除了通過跨境渠道向中國引進(jìn)最新配方產(chǎn)品之外，雀巢也加快推進(jìn)在中國嬰幼兒營養(yǎng)以及特殊配方產(chǎn)品的相關(guān)注冊工作?！拔覀兊姆ㄒ?guī)和產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊在努力推進(jìn)注冊的相關(guān)工作?！彼€透露，目前雀巢旗下有幾款產(chǎn)品正在注冊審批或提交注冊的準(zhǔn)備中，包括為嬰配新國標(biāo)發(fā)布而進(jìn)行的升級產(chǎn)品。雀巢健康科學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人也向小食代透露，本次進(jìn)博會期間引進(jìn)的Vitaflo相關(guān)產(chǎn)品，暫時只通過跨境電商的渠道在雀巢健康科學(xué)京東海外旗艦店上銷售?！拔磥砦覀儠e極與相關(guān)注冊部門溝通，利用大灣區(qū)等注冊通道加快產(chǎn)品的正式注冊。同時，我們也會與政府相關(guān)部門、相關(guān)領(lǐng)域的基金會、患者組織和醫(yī)療專業(yè)人士一起合作，希望能在中國幫助更多罕見病、先天性代謝疾病患者?！痹撊耸空f。關(guān)注特殊領(lǐng)域小食代了解到，今年雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)在進(jìn)博會上一共展出了七個子品牌的86款產(chǎn)品，其中包括了Vitaflo品牌的10款特醫(yī)配方食品，覆蓋先天性代謝疾病、兒童癲癇、兒童腎病和營養(yǎng)支持等多個疾病領(lǐng)域。雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)總裁顧欣鑫表示，盡管罕見病、先天性代謝疾病類特醫(yī)配方食品的市場受眾很少，但該公司仍希望能為患者提供安全有效的治療方案?！霸谙嚓P(guān)治療領(lǐng)域，Vitaflo擁有專業(yè)的醫(yī)生和患者教育資源，在全球范圍內(nèi)為醫(yī)生和患者提供了有力支持。未來我們也會將更多創(chuàng)新的Vitaflo產(chǎn)品引進(jìn)中國?！鳖櫺丽握f。她還談到，近年來雀巢健康科學(xué)不斷擴(kuò)充、完善在膳食補充劑領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)與版圖，陸續(xù)推出了全食有機品牌生命花園、高端低敏品牌Pure Encapsulations、美國膠原蛋白品牌Vital Proteins等系列產(chǎn)品。今年也完成對全球知名營養(yǎng)補充劑生產(chǎn)商The Bountiful Company旗下核心品牌的收購，并已與排名領(lǐng)先的功能性運動飲料品牌Nuun達(dá)成收購協(xié)議。顧欣鑫還表示，未來在中國市場，該公司除了鞏固目前在腸道領(lǐng)域的產(chǎn)品優(yōu)勢之外，還將關(guān)注關(guān)節(jié)、腦力、眼部、發(fā)膚甲等品類產(chǎn)品的引進(jìn)。

最近有兩家咖啡館的名字，讓我印象深刻：天地興隆咖啡館、竹隱公館咖啡館，中西碰撞，別有新意。還有兩款產(chǎn)品也讓人念念不忘，一個是雞頭米美式，一個是黑芝麻拿鐵。今年，“新中式咖啡”成功出圈，有的融資過億，高歌猛進(jìn)；有的日出500杯，在大眾點評連續(xù)霸榜。經(jīng)歷了島系咖啡、韓系咖啡、創(chuàng)業(yè)咖啡等數(shù)次浪潮之后，“新中式咖啡”能讓中國消費者愛上喝咖啡嗎？01 新中式咖啡浪潮，正在席卷全國上周，一篇關(guān)于“中國咖啡”的文章，討論很是熱烈。我發(fā)現(xiàn)，全國范圍內(nèi)，“新中式咖啡”店已然遍地開花了。其中一類，從產(chǎn)品、門店上，就能看出濃濃的“新中式”風(fēng)，很有辨識度。東莞邦凹村，有一個叫“天地興隆”的咖啡館，一聽名字，我就被吸引了。再看店里的產(chǎn)品，“東方冰咖啡”、“藥檸咖啡”，中國風(fēng)和咖啡巧妙結(jié)合。老板告訴我，店已經(jīng)開了10多年，“天地興隆”目前有3家店，平均日出杯量100+，連續(xù)多年實現(xiàn)盈利。在這個“新中式咖啡”思路下，老板又開了家“竹隱公館”，將有800年歷史的古宅改造成咖啡館，讓人想起竹林七賢。用類似風(fēng)格開店的，還有佛山的角落咖啡，傳統(tǒng)嶺南建筑與藥房風(fēng)格，已經(jīng)開出13家直營店，門店最高日出杯量在400~500杯。在蘇州，有家草芥咖啡，名字就很國風(fēng)，是蘇州大眾點評榜第一名，已經(jīng)開了2家店，他們的爆款套餐是雞頭米美式+小籠包，上鏡率最高的甜品是“糖葫蘆”，還有別具特色的“竹葉青冷萃”，以及“桂花拿鐵”。還有一類，目前在資本市場上極受歡迎：他們或自創(chuàng)、或借鑒新茶飲，各自找到適應(yīng)中國市場的產(chǎn)品模式、商業(yè)模式，快速開出連鎖門店。如Seesaw、M stand、Double Win、代數(shù)學(xué)家等新銳品牌，都在國內(nèi)市場講出了新的咖啡故事。另一面，云南咖啡幾乎登上了各地咖啡店的豆單，就在寫稿期間，蜜雪冰城也出了鮮萃云南豆，廣告語寫著“國貨好咖啡”。甚至在云南還誕生了專用云南豆出品的品牌——四葉杯咖啡。不夸張地說，新中式咖啡的浪潮，正在席卷全國。這些咖啡品牌的共同特點是：用更本土化的方式/口味/價格，無縫植入消費者的生活日常，用受眾熟悉的事物來帶動咖啡消費。它的本質(zhì)，是新一代年輕人從對舶來文化的追捧，轉(zhuǎn)變?yōu)閷τ诒就廖幕恼J(rèn)同。資本重倉入局之下，這次的“新中式咖啡”浪潮，能讓消費者真正愛上喝咖啡嗎？02 四起四落的中國咖啡，這次能行嗎？先分享個段子：你從事的行業(yè)，我國在國際上是什么地位？咖啡師：比足球強一些。段子這樣講，也不過分。回顧國內(nèi)咖啡，從島系咖啡、韓系咖啡，到創(chuàng)業(yè)咖啡、自助咖啡，每一次浪潮都無比熱鬧，有的開出上千家連鎖店，有的先后十多次融資，最后卻黯然退潮，再無水花。為什么每次都是潮流過去，卻沒有品牌留下來？1、最高3000家店，島系咖啡走向敗局比星巴克還早，占領(lǐng)70后、80后的聊天場景的咖啡勢力，是島系咖啡。上島咖啡、名典咖啡、迪歐咖啡、兩岸咖啡等品牌，占據(jù)了主流市場。其中最大的上島咖啡，高峰期曾擁有3000家門店火遍全國，卻最終因為內(nèi)斗和管理問題，元氣大傷?？梢哉f，島系咖啡帶來了國人的“咖啡初體驗”，但卻沒有留下好的產(chǎn)品和品牌，形成了“貴”、“不好喝”、“只有約會才會去”的消費認(rèn)知。沒有根，也不能走入日常的品牌，注定無法穿越生命周期。2、創(chuàng)始人自殺，韓國最大連鎖咖啡敗走中國2018年11月底，一則“咖啡陪你，再也陪不了你了”的消息，曾在朋友圈刷屏。在債務(wù)危機多年后，“咖啡陪你”以及其在華合資公司，正式宣布破產(chǎn)，其創(chuàng)始人也終結(jié)了自己生命?？Х扰隳愠闪⒂?008年，是韓國最大的咖啡連鎖企業(yè)，2012年咖啡陪你進(jìn)入中國市場，一度計劃“到 2015 年，全中國連鎖店達(dá)到 5000 家”。與此同時，豪麗斯、漫咖啡、Zoo Coffee、MangoSix等品牌幾乎同時進(jìn)入中國，與中資合作，快速搶占市場。在擴(kuò)張最快的 2014、2015 年，也有品牌創(chuàng)下過一年開店200家、營收50億的紀(jì)錄。但情況很快急轉(zhuǎn)直下。2016年之后，豪麗斯被供應(yīng)商追債，Zoo Coffee 被中資完全接管，咖啡陪你總部失聯(lián)，各地也經(jīng)常爆出加盟商“討債”的信息。韓系咖啡的問題，在于沒有加盟管理，不顧市場需求，盲目追求大店，讓很多投資者血本無歸。任何一種不考慮市場需求的擴(kuò)張，都只有死路一條。不能進(jìn)入消費者日常生活的咖啡，也注定不能長久。3、創(chuàng)業(yè)咖啡，從轟轟烈烈到泯然眾人和韓系咖啡同時期，2013前后，創(chuàng)業(yè)咖啡也進(jìn)入人們的視野。Binggo、車庫咖啡、3W咖啡等品牌，都曾名聲大噪。創(chuàng)業(yè)咖啡，創(chuàng)業(yè)是核心，咖啡是道具，以投融資對接服務(wù)、創(chuàng)業(yè)者扶持而吸引一眾創(chuàng)投圈成員。創(chuàng)業(yè)咖啡館、互聯(lián)網(wǎng)咖啡曾在全國遍地開花，但隨著“談1個億生意”的人越來越少，創(chuàng)業(yè)咖啡也迅速“泯然眾人”對咖啡而言，噱頭都只是錦上添花，真正雪中送炭的從來都是產(chǎn)品和市場需求。4、3年10余次融資后，自助咖啡散場從韓系咖啡重資產(chǎn)模式中吸取教訓(xùn)，從2015年開始，一種省人力、占地不到1平米、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高的“自助咖啡”，被資本看中。據(jù)不完全統(tǒng)計，2015年到2018年，3年時間，已有包括咖啡零點吧、咖啡碼頭、萊杯咖啡、易咖、小咖、友飲等不少于10個“自助咖啡”品牌獲得融資。資本投注的是未來，但因為杯量太少，無法攤平運營、維護(hù)費用，自助咖啡品牌很難盈利?！板X根本不夠燒到咖啡發(fā)展起來的那一天。”一位行業(yè)人曾表示。資本可以解決發(fā)展的難題，但卻不能改變市場的需求。那么，近一兩年，逐漸成型的“新中式咖啡”浪潮，能否真正打開增量市場？這一輪資本投注、品牌快速發(fā)展，前景如何？03 征服中式味蕾，咖啡還有3個“未完成”橫向?qū)Ρ冉┠甑男虏栾?、新零售，這一輪“新中式咖啡”，似乎還有3件事沒有完成：1、對外，缺乏一個“芝士奶蓋式”的現(xiàn)象級爆款新茶飲的爆紅，是從一杯“芝士奶蓋茶”開始的，一個一統(tǒng)江湖的產(chǎn)品，帶動了一次品類升級，帶火了這個行業(yè)。無論在喜茶，還是在下沉市場，你都能點到一杯上層芝士+下層茶湯的“奶蓋茶”，相似的名字和產(chǎn)品呈現(xiàn)，快速在市場上凝聚了消費共識，反向重塑的上下游產(chǎn)業(yè)鏈。緊隨其后的多肉葡萄、楊枝甘露也是如此。反觀咖啡，以席卷各大咖啡館、流行度較廣的Dirty舉例：10個咖啡館有10種不同的命名，有叫臟咖啡，有叫污咖啡，有叫“得體”，有中文有英文；口感上有人做白桃烏龍，有人加入酒；用料上，有的店用牛奶+奶油，有的店用冰博克、風(fēng)味奶……在消費端，當(dāng)一個新產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的標(biāo)簽和認(rèn)知，就失去了必須喝、必須曬的社交動力。一個現(xiàn)象級產(chǎn)品“出圈”，要先形成共性認(rèn)知，最大限度地打開市場；再尋求個性突破，百花齊放。當(dāng)每家店都為了凸顯個性各自為戰(zhàn)，就不能形成合力，難以突破愛好者圈層，打開更大范圍的消費市場。這是咖啡的第一個癥結(jié)。2、對內(nèi)，需形成一套本土化的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)第二個癥結(jié)，是現(xiàn)階段還缺乏適應(yīng)本土的咖啡標(biāo)準(zhǔn)。比如提到北歐，會想到極淺烘焙，提到日本，會想到深烘焙，而美國，則輸出了從淺到深的11個烘焙級別。這里我想特別聊聊同樣曾作為咖啡輸入國的日本，或許有一些參考意義。在中/淺烘焙流行的時候，日本以老日式喫茶店理念來理解咖啡。日式咖啡的理念有別于SCA系統(tǒng)，將“優(yōu)雅的甘苦味”（并非焦苦味）也納入“好味道”（SCA反之）。長久的文化習(xí)慣下，較深的烘焙程度也就成為專屬日式咖啡的味覺記憶。在手沖領(lǐng)域，他們?yōu)榱肆粝律詈婵Х鹊奶鸶泻痛己?，還研發(fā)了三種手沖流派：火山?jīng)_、點滴法和松握法。新中式咖啡，也不能停留在食材借鑒層面，而是要去探索符合中國的咖啡標(biāo)準(zhǔn)、味型、產(chǎn)品，不是照搬照套國外的標(biāo)準(zhǔn)，國外的產(chǎn)品SOP。3、還需要一個適應(yīng)塔基消費者的價格帶前段時間，在微博上搜索了一下幸運咖，這個5元/杯美式、“貼著地面開店”，鮮少活躍在媒體的品牌，在微博上的聲量，高得超出意料。產(chǎn)品和文化是敲門磚，能不能形成穩(wěn)定的消費習(xí)慣，還要看錢包。盡管上海有Manner、下沉市場有幸運咖，但從整個咖啡行業(yè)基本面來看，消費者的錢包還配不上“咖啡自由”。商業(yè)領(lǐng)域有個說法，35%的降價可以改變用戶習(xí)慣，非剛需也能變成剛需?？Х纫氤蔀閯傂?，一個先決條件是，消費者要買得起咖啡。從一杯咖啡的原料成本來說，很多品牌向下降價還有探索空間。而每降低5~10元，就可以在這個價格帶，把品牌重做一遍。結(jié)語《尋豆師》一書中，曾描述過一個場景，在埃塞俄比亞，有個獨特的“三巡咖啡禮”，是鄰里村落間，聯(lián)絡(luò)友誼、討論要事必備的儀式。這個國家，對于喝咖啡很有自己的一套，從沖煮人的服裝、器具，到豆子的烘焙、咖啡的品鑒，已經(jīng)像中國茶一樣日?！@是他們的咖啡文化。改革開放之初，中國白領(lǐng)們對于咖啡的鐘愛，是對外來精英文化的艷羨。如今新中式的咖啡浪潮，更多是消費者對于東方傳統(tǒng)文化在潛意識中的認(rèn)同，本國的生活方式，不再被認(rèn)為是“土”的，也可以成為一種時尚元素。上個月，咖啡上了4次熱搜，從#同仁堂養(yǎng)生咖啡#到#早C晚A#，從產(chǎn)品到文化，新中式咖啡初現(xiàn)端倪。如今全國各地，不缺咖啡品牌，很多已經(jīng)開出10多家連鎖店，規(guī)模初具。但我們需要有表達(dá)品牌觀的勇氣，也要有讓中國咖啡成為一種文化符號的野心。